البقسماط هي وجبة خفيفة مفضلة للكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين هذا المكون في العديد من السلطات. لذلك ، بعد أن اشترى معدات لإنتاج المفرقعات ، لن تخسر. الطلب على هذه المنتجات سيكون دائما. بعد شراء معدات خاصة ، يمكنك البدء في إنتاج المفرقعات عالية الجودة.
التكنولوجيا لإنتاج فتات الخبز
تقنية إنتاج المفرقعات بسيطة للغاية ، وبالتالي فإن شراء المعدات لا يتطلب نفقات كبيرة. تشمل عملية الإنتاج عدة مراحل رئيسية:
- تقطيع الخبز.
- تحميصها في خزانة أو فرن لمدة 10-15 دقيقة.
- إضافة التوابل وغيرها من المواد المضافة لإعطاء فتات الخبز نكهة خاصة.
- التعرض مع التبريد.
- التعبئة المفرقعات الجاهزة.
تصنع المفرقعات بشكل رئيسي من القمح أو الخبز المسامي بدقة ، والذي يضاف إليه دقيق الجاودار. بالنظر إلى الوصفة المستخدمة ، قد يختلف استهلاك المواد الخام. ولكن في المتوسط ، يتم الحصول على ما يتراوح بين 130 و 140 كجم من الخبز ، و3-4 كجم من التوابل والمواد المضافة ، من 30 إلى 40 لترًا من الزيت ، وحوالي 100 كجم من المفرقعات. بعض الشركات المصنعة لا تستخدم الخبز الجاهز ، ولكن خبزه بشكل مستقل. يتم شراء الدقيق وزيت عباد الشمس في السوق المحلية ، ولكن يتم استيراد التوابل وغيرها من المضافات الغذائية ، بما في ذلك المأكولات البحرية ، من الخارج.
معدات الانتاج
خط إنتاج المفرقعات في الحد الأدنى من التكوين كما يلي:
- تقطيع الخبز. تكلفتها حوالي 90 ألف روبل.
- اللاحم. هذه المعدات لإنتاج المفرقعات تكلف حوالي 40 ألف روبل.
- Kubikorezka. التكلفة - 70 ألف روبل.
- آلة أوتوماتيكية لتغليف المنتجات النهائية - 250 ألف روبل.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تخطط لخبز الخبز بنفسك ، فستحتاج أيضًا إلى جهاز للخبز. لكن وفقًا للخبراء ، لا يُنصح بشراء هذه المعدات لإنتاج المفرقعات في المرحلة الأولى من بدء النشاط التجاري. من المربح أكثر شراء الخبز الجاهز من شركات الطرف الثالث.
اختيار الأجهزة والأجهزة واسع جدًا ، لذلك يجب عليك اختيار المعدات اللازمة لإنتاج المفرقعات ، مع مراعاة مفهوم عملك وقدراتك. يمكن أن تختلف الأسعار اختلافًا كبيرًا ، ولا تنس أيضًا أن المبلغ المطلوب لبدء إنتاج المفرقعات يجب أن يشمل حوالي 7٪ من تكلفة المعدات اللازمة للتشغيل.
كيفية حفظ على المعدات
بالطبع ، من الممكن خفض التكاليف في مرحلة المعدات لخط الإنتاج في المستقبل ، ولكن من المهم أن نتذكر أن جودة المنتجات تعتمد إلى حد كبير على جودة المعدات. إذا لم يكن من الممكن شراء آلات عالية الأداء من ماركات أوروبية ، نظرًا لأن تكلفتها مرتفعة جدًا ، يمكنك شراء معدات مصنوعة في الصين - فهي لا تختلف كثيرًا في الجودة ، وسعرها أقل كثيرًا.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت متفقًا مع العملاء ، فيمكنك رفض حزم المفرقعات الجاهزة ، مما يوفر عند شراء آلة تعبئة باهظة الثمن. في هذه الحالة ، يتم سكب المنتج النهائي يدويًا في أكياس خاصة وإرساله إلى العملاء. بالطبع ، من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن بيع المفرقعات في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة بهذه الطريقة ، لكن العملاء من القطاع الخاص سيكونون سعداء بشراء منتجاتك بالوزن ، شريطة أن يتم تخفيض تكلفتها.
تكلفة المعدات تعتمد على حداثة.وهذا يعني أنه يمكنك تقليل التكاليف الأولية عن طريق شراء المعدات المستخدمة. تكلفتها أقل بكثير من التكلفة الجديدة ، ولكن في هذه الحالة ، يجب أن تكون حذرًا للغاية عند الشراء ، لأنه من المحتمل جدًا ألا تستمر المعدات التي تشتريها لفترة طويلة.
مبيعات المنتج
قبل أن تفكر في أين وما هي معدات إنتاج المفرقعات التي ستشتريها ، ستحتاج إلى حل مشكلة تسويق منتجاتك. ولكن نظرًا لأن البشريات منتج مطلوب كثيرًا ، مع وجود إعلانات جيدة ومنتجات ذات جودة عالية ، سيتم حل هذه المهمة بسرعة وبدون صعوبات غير ضرورية.
