Pendant de nombreuses années, les établissements de restauration n'ont pas cessé d'être des destinations de vacances populaires pour les personnes de différentes classes d'âge. Pendant ce temps, les cafés et les restaurants sont constamment améliorés pour répondre à toutes les exigences des visiteurs. Après tout, si les gens vont venir ici dépend entièrement de cela. Par exemple, si une personne est habituée à payer avec une carte et qu’elle n’a pas d’argent liquide après avoir entendu dire qu’elle n’accepte pas les paiements sans argent dans un café, elle partira tout simplement.
Beaucoup ont sûrement entendu parler de la réservation de dépôt. Ce système de règlement présente à la fois des avantages et des inconvénients. Et pour les deux côtés - les visiteurs et les propriétaires. Plus loin dans l'article, nous parlerons en détail de ce qu'est un dépôt dans un restaurant et un café. Et pour déterminer avec certitude que le bien est le mal, nous allons également considérer ses côtés positifs et négatifs.
Qu'est-ce qu'un dépôt dans un restaurant, un café ou un bar?
Malgré le fait que ce mot semble terriblement compliqué pour beaucoup, il n’ya rien de surnaturel. En termes simples, un dépôt dans un restaurant correspond à une certaine somme d’argent déposée sur le compte et qui sera ensuite débitée en fonction du prix des plats et des boissons commandés. Ce système de paiement est utilisé dans presque tous les restaurants, bars, cafés, etc.
Ici, une question logique peut se poser: pourquoi est-ce nécessaire? En gros, vous avez donné 10 000 roubles comme cela, sans même rien commander. Mais ceci est en fait très pratique pour l’administration de l’institution et pour les visiteurs. Le premier sera sûr que la table est occupée par des personnes qui ne sont pas venues boire du café pendant 70 roubles, ce qui est particulièrement vrai avec un afflux important de clients. Et le second n'a pas à tirer son portefeuille toute la soirée. Soit dit en passant, cela peut conduire au fait que la bourse est perdue ou volée.
En quoi un dépôt est-il différent d'une réservation?
En vous familiarisant avec ce terme, une autre question non moins logique peut se poser. Après avoir appris ce qu’est un dépôt dans un restaurant, il est facile de faire une analogie avec la réservation d’une table. Cela garantit à son tour à une personne qui se rend dans un bar, un restaurant ou un café, lorsqu'elle se rend à l'établissement avec son âme soeur ou ses amis, de trouver une place libre. La réservation est généralement payée. Une sorte de garantie pour l'administration que la table ne sera pas vide.
Quelle est la différence entre ces deux concepts? Après la réservation, le client devra payer la facture et les services de cuisine, ainsi que la réservation elle-même, selon le montant fixé par une institution particulière. Le dépôt comprend à la fois la réservation et le compte principal. Notre option est donc dans une certaine mesure encore plus rentable.
Avantage de dépôt pour administration
Un tel système de règlement est en réalité plus avantageux pour les deux parties. Commençons par l'administration.
Lorsqu'un client fait un dépôt à une table dans un restaurant, les propriétaires de l'établissement peuvent être certains que l'entreprise ou le couple prend sa place pour une raison et qu'ils ont l'intention de laisser une quantité considérable ici. Vous devez admettre qu'il n'y a guère de gens au monde qui préfèrent donner une table à un client avec un latte pendant 100 roubles, et non à quelqu'un qui a décidé de s'amuser et de donner au propriétaire au moins 5 000. C'est tout le bénéfice pour l'administration.
Une autre question est que toutes les personnes qui fréquentent l’institution ne peuvent pas se permettre de donner de telles sommes. À propos, ils sont en moyenne dans le pays de un à trois mille roubles par personne. Par exemple, si un couple comptait sur 1 000 roubles au lieu de 2 000 roubles, elle partirait. En attendant, il pourrait ne pas y avoir plus de clients ce jour-là. Alors, considérez que le propriétaire a perdu même ce mille.
Y a-t-il un avantage pour les visiteurs?
Un tel système de paiement est également pratique et peu pratique pour les clients. Comme déjà mentionné ci-dessus, une personne paie un certain montant et ordonne calmement ce qu'il veut au cours de la soirée. Et ils viennent le servir. Mais cela ne signifie pas que le dépôt dans le restaurant ne pourra pas être augmenté ultérieurement. Mais l'administration ne retournera jamais le reste.
Cas où vous pouvez rendre un dépôt
Le remboursement est effectué par le personnel administratif de l'institution et dépend entièrement de la politique interne de l'entreprise. C’est bien entendu qu’aucune loi ne réglemente les règles de restitution des dépôts. Nous parlons maintenant du remboursement intégral, pas du solde.
Il faut comprendre que les dépôts sont remboursables et non remboursables. Ce dernier, comme on peut le comprendre d'après le libellé, ne vous sera en aucun cas retourné. Et l’administration n’en sera pas tenue responsable puisque les conditions sont convenues à l’avance. Les dépôts remboursables sont moins courants. Les fonds restants sur le «compte» du client sont intégralement restitués ou l’administration vous permet de les transférer à une autre date.
Sachant ce qu'est un dépôt dans un restaurant, un bar ou un café, il est beaucoup plus facile d'éviter certains problèmes. Par exemple, un client qui n'est pas particulièrement versé dans ces nuances peut ne pas recevoir de chèque. Et il pensera qu'il ne sera pas extradé. Prouvez ensuite que vous avez payé. L’administration de l’institution doit donc dans tous les cas émettre un chèque confirmant le versement des fonds. À ce stade, un dépôt remboursable ou non est en cours de discussion. Mais dans tous les cas, le chèque doit être conservé jusqu'à la fermeture du compte.
Avantages du dépôt
Il est temps d'examiner brièvement les aspects positifs et négatifs de ce système de paiement. Commençons par le bon:
- Commodité Le montant attendu par le client est payé et à l'avenir, il n'a plus besoin de récupérer son portefeuille et de s'inquiéter du paiement.
- Planification Lors d'un dépôt, il est possible de réfléchir à l'avance au menu pour qu'il corresponde au budget alloué.
- Réservation gratuite. Quand une personne fait un dépôt, elle n’a pas à payer pour la table, mais il sera sûr que la place pour elle et les entreprises seront organisées à l’heure indiquée.
- Remboursement Dans de nombreuses institutions, l’argent est soit remis au client, soit transféré à une autre date.
Inconvénients de dépôt
Comme tout le reste, il a ses inconvénients:
- Un dépôt non remboursable est possible dans le restaurant, ce qui signifie que l'argent ne sera pas rendu à la personne.
- De plus, la différence entre le montant de la commande et le dépôt effectué ne sera jamais remboursée.
- La nécessité de comptabiliser les finances dans l’esprit afin de respecter le montant déposé.
Il est impossible de dire sans équivoque qu’un dépôt est bon ou mauvais, et qu’il n’est généralement pas nécessaire. Tout dépend de la personne, de ses objectifs et de l’attitude de l’administration de l’institution vis-à-vis de ses invités. Par exemple, si une personne sait que, dans tous les cas, son argent ne sera pas perdu et qu'il sera en mesure de l'utiliser, il est alors peu probable qu'il se plaint d'un tel système de paiement. Ici, comme on dit, à chacun ses goûts.
Pour les employés: comment percer les dépôts sur le PCC dans un restaurant?
Un autre problème qui peut hanter. Non seulement les clients, mais les employés de l'institution. Lorsqu'un visiteur dépose de l'argent, un employé de restaurant ou de café ne sait pas encore quels postes seront sélectionnés. Par conséquent, il doit remplir un chèque à l'avance. Pour ce faire, sélectionnez l'attribut de calcul «Arrivée» et le mode de paiement - «Avance». Avant de perforer un chèque, il est nécessaire d'indiquer le signe du sujet du calcul - "Paiement". Le nom du produit ou du service n'a pas besoin d'être renseigné.