في كثير من الأحيان ، عند شراء هذا المنتج أو ذاك ، فإننا نركز على الخصائص التي أعلنتها الشركة المصنعة ، لكننا لا نحصل على ما نريد ، وليس هناك ما يلوم الشركة المصنعة عليه. ولكن ما هي جودة المنتج بالمعنى العام؟ وكيف ينطبق المفهوم العام على كل منتج أو خدمة فردية؟ لفهم هذه المشكلة ، يجدر تحديد المنتجات وما هي جودة المنتج وفقًا للمعايير المحددة لجودة المنتجات / الخدمات.
تعريف المفاهيم
تحديد معنى كلمة "جودة" ، لا يمكن للمرء تجاوز مفهوم "الإنتاج" ، فهي مرتبطة مباشرة. بعبارة بسيطة ، المنتجات هي كل ما تنتجه المؤسسة ، عندما يتعلق الأمر بالإنتاج ، وكذلك العمل المكتمل بناءً على الطلب أو الخدمات المقدمة.
- الناتج الإجمالي;
- منتجات تجارية
- المنتجات النهائية ؛
- تباع المنتجات.
إذن ما هي الجودة؟ يتم تعريف تعريف المصطلح وفقًا للنظرية الاقتصادية أو الاقتصاد السياسي على أنه أداة للمنتج (المنتج أو الخدمة) أو فائدة المستهلك. لكن في هذه الحالة ، اتضح أن بعض العناصر ليس لها صفات أو أنها غير مجدية من وجهة نظر تفضيلات المستهلك. على سبيل المثال ، يمكننا الاستشهاد بالأدوية التي لا تساعد جميع المستهلكين في صف واحد ، مما يعني أنه بالنسبة لبعض الناس ليس لديهم فائدة ، وبالتالي فهي ذات جودة رديئة. لكن هذا استنتاج خاطئ. يكمن مفهوم الجودة في مجموعة الخصائص الخاصة بالمنتج التي تلبي الاحتياجات.
بمعنى آخر ، يمكن الإجابة عن السؤال المتعلق بجودة المنتجات على النحو التالي: هذا هو مجموع خصائص وخصائص وخصائص البضائع المنتجة لتلبية الاحتياجات الحالية. قد تختلف مواصفات وخصائص المنتج حسب الطلب.
معايير الجودة
في عصر الإعلان ، من الصعب تحديد المظهر الجيد للمنتج في المظهر. تقنيات تقديم المنتج للمستهلك متعددة الطبقات وغالبًا ما تكون خادعة ، لأنه من غير المرجح أن تكون ساندويتش في كعكة ذات قشرة لذيذة ، والتي يمكن أن تكذب لمدة خمس سنوات دون تغيير الذوق والمظهر ، ولكن في نفس الوقت يبقى منتجًا عالي الجودة. من أجل اتخاذ قرار بشأن هذه المشكلة وعدم الوقوع في حالة من الفوضى ، يسترشد المصنّع الذي يحترم نفسه ومستهلكيه بالمعايير ويشير إليهم للتأكد من جودة البضائع المنتجة.
تنظيم الدولة
يتكون الإطار التنظيمي للاتحاد الروسي من أنواع المعايير:
- GOST R ، معيار بين الولايات ؛
- معاهدة الفضاء الخارجي ، معيار الصناعة ؛
- STP ، معيار المؤسسة ؛
- المعيار الاقليمي.
وفقًا للمعايير التنظيمية ، تقوم الشركة بتصنيع المنتجات مع مراعاة متطلبات المؤشرات والخصائص ، والتي تحدد الجودة النهائية للبضائع. خصائص المنتج هي جزء لا يتجزأ من خصائص الجودة. تنقسم خصائص المنتج إلى بسيطة ومعقدة. يشير البسيط إلى ما يمكن وصفه بخاصية واحدة ، على سبيل المثال ، المحتوى الدهني من القشدة أو اللبن. تتميز الخصائص المعقدة بمزيج من الميزات ، على سبيل المثال - القيمة الغذائية أو القيمة الغذائية للطعام.
مؤشرات الجودة
الخصائص النوعية لها تعبير واضح للغاية في القياسات المادية والكمية. عادةً ما تكون مكتوبة على العبوة ، على سبيل المثال ، يجب أن يكون مسمار علامة تجارية معينة من الطول المناسب ، معبراً عنه بالملليمتر ، وأن يكون له درجة معينة من المعدن أو السبائك وعدد معين من الوحدات في الحزمة.يتم تحديد جودة عصير الفاكهة من خلال كمية السكر وجزء من العصير الطبيعي واللب في المنتج النهائي في النسبة المقابلة ، معبراً عنه كنسبة مئوية. تشمل مؤشرات الجودة أيضًا الخصائص الخارجية: اللون والشكل وما إلى ذلك.
علم القياس
من أجل فهم ما هي الجودة وما ينبغي أن يكون لكل منتج على حدة ، دعت المنظمات المتخصصة إلى استخدام الشهادات باستخدام طريقة التقييم المعتمدة في جميع أنحاء العالم. في المرحلة الأولى ، يتم تحديد نوع المنتج وفئته ومجموعته. والخطوة التالية هي اختيار المؤشرات لمنتج معين ، كما يتم اختيار عينة أساسية ذات الخصائص المناسبة. في المرحلة الأخيرة ، يتم تحديد المؤشرات المادية والمادية لتقييم الجودة التي تنطبق على المنتج الجاري تقييمه. بناءً على الصفات المرجعية المحددة ، يقومون بتقييم مدى توافق المنتج الجديد ، وبعد ذلك يتم تعيين فئة جودة.
قيم نقاط الجودة
تحديد نوعية المنتج ، الخدمة ، المؤشرات التي تساعد. كانت موجودة في عدة فئات:
- ينظم. يتم تثبيتها وتقييمها وفقًا للوثائق التنظيمية.
- تقييمه. الانحرافات المنظمة لجودة المنتج / المنتج في إطار الوثائق التنظيمية. على سبيل المثال ، يجب أن تكون كمية الحبوب في عبوة 1000 جرام ، ويمكن أن تختلف الكمية الاسمية في حدود gram 20 غرام من المنتج الجاف. ترد القيم الاسمية في الأدبيات المرجعية على التوحيد ، والرسومات ، الشروط الفنية و هكذا.
- الأمثل. مؤشرات جودة المنتج / المنتج الذي يتحقق عنده الحد الأقصى لتأثير المستهلك من الاستخدام والتشغيل وما إلى ذلك.
- الحد. هذه هي أعلى أو أدنى مؤشرات الجودة التي يسمح بها التنظيم.
- مقبولة. المؤشر المستخدم للسلع / المنتجات التي تقاس خصائص الجودة حسب الحدود ، أي مقياس الجودة.
عوامل الجودة
يسعى المستهلك النهائي للحصول على الأفضل فقط ، وبالتالي يريد أن يعرف ما هي الجودة. من المستحيل المبالغة في تقدير أهمية العوامل التي تؤثر في تكوين الخصائص النوعية ؛ فهي أساس إنتاج المنتجات القابلة للتسويق. تشمل مؤشرات الجودة التكوينية:
- المواد الخام. هناك نوعان من المواد الخام: الابتدائية والثانوية. في إنتاج منتجات المخابز ، والمواد الخام الرئيسية هي الدقيق. اعتمادا على ذلك ، يتم إنتاج الخبز القمح والجاودار أو نوع مختلطة. المواد الخام المساعدة هي إضافات: معززات النكهة ، ومثبتات ، وهلم جرا.
- المواد. تنقسم أيضا إلى الرئيسية ومساعدة. أهمها المواد التي تم الحصول عليها للمعالجة اللاحقة. تصبح الصفائح المعدنية بسماكة ودرجة معينة بالمعالجة المناسبة عبارة عن أنبوب أو صفائح جانبية. المواد المساعدة تستخدم في صناعة المنتجات النهائية. على سبيل المثال ، معالجة ورقة لمحة مع تركيبة البوليمر للحفاظ على أفضل أو الجلفنة.
- عملية الإنتاج. تشكيل صفات المنتج النهائي من خلال مرور ثابت لجميع دورات الإنتاج: الإعدادية ، تشكيل ، المعالجة. على سبيل المثال ، يبدأ إنتاج إطارات السيارات في ورشة العمل لإعداد المركبات المطاطية ، واستلام المزيد من المنتجات شبه المصنعة في ورشة العمل للأوتوكلاف التي تشكل الإطارات ، حيث تدخل من قسم المعالجة النهائية ومن ثم إلى مستودع البضائع الجاهزة.
عوامل الحفاظ على الجودة
تصل المنتجات / السلع إلى المستهلك بطريقة جذابة ، وهي ميزة جودة مهمة. لأي شخص في تحديد الجودة ، يتم وضع الحفاظ الإلزامي على المظهر وجميع خصائص المنتج من ورشة الإنتاج إلى رف المتجر.
يتم تحديد سلامة المنتج من خلال العوامل التالية:
- التعبئة والتغليف.الغرض منه هو أن يكون ليس فقط مشرق ، مع وضع العلامات المناسبة ، ولكن أيضا للحفاظ على البضائع كاملة وسليمة أثناء النقل والخدمات اللوجستية. على سبيل المثال ، تم تجهيز الغسالات بشكل إضافي بمسامير نقل للتوصيل الآمن للجهاز إلى موقع التثبيت النهائي.
- التخزين. يجب أن يكون أي مستودع يتم فيه احتواء المنتجات قبل وصولها إلى المستهلك النهائي مجهزًا بشكل صحيح. يتم ذلك من أجل الحفاظ على جودة المنتج وخصائصه وخصائصه الكامنة في المنتج.
- إعداد ما قبل البيع. يتم تنفيذه لفرز البضائع من أجل التخلص من المنتجات القديمة أو المفقودة أو منتجاتها ذات الجودة العالية. في هذه المرحلة ، يمكن إعطاء المنتج جاذبية كبيرة عن طريق تلميع إضافي ، تصفيح ، تبخير وما إلى ذلك وفقًا لنوع المنتج.
- تحقيق. المرحلة الأخيرة من إنتاج المنتجات عالية الجودة هي نقل البضائع إلى المشتري وفقًا لطلباته واحتياجاته.
- الخدمة. خدمة ما بعد البيع أو التسليم أو التثبيت أو التشاور بشأن استخدام البضائع. في الوقت الحاضر ، لا تقل جودة الخدمة عن المنتج نفسه. على نحو متزايد ، تحدد خدمة ما بعد البيع تفضيلات المستهلك لصالح شراء منتج من فئة واحدة ، ولكن بدرجات متفاوتة من الخدمة لصالح الشركة المصنعة التي ستوفر المزيد من الخدمات الإضافية.
طلب المستهلك والجودة
يملي اقتصاد السوق قواعد اللعبة الخاصة به. في كثير من الأحيان ، يفرض الطلب على المنتج على الشركة المصنعة إنتاج منتجات ليست بأفضل جودة ، مما يضر بصورتها ويقوض الثقة في المنتج. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم الخضوع لإغراء كلا الجانبين من التفاعل أثناء الضجيج: لا يسارع المستهلك إلى الاختيار والشراء ، فمن الأفضل معرفة جودة المنتج (تعريف هذا المؤشر هو نقطة الانطلاق في التفضيلات) ، والشركة المصنعة لا تطارد الربح على المدى القصير ، والإفراج عن منتج ذو جودة عالية مؤشرات الجودة.
