شعبية العصائر الطازجة تقل فقط سنويًا. هذا يرجع إلى حد كبير إلى الجودة المنخفضة للعصائر على أرفف المتاجر. للحصول على أفضل جودة ، فإن المشتري مستعد لدفع المزيد.
المواد الخام المستخدمة في الإنتاج رخيصة للغاية ، وتباع العصائر نفسها بنسبة غلاف 100 ٪. هذا هو السبب في أن العصائر الطازجة المقلدة كعمل تجاري هو عمل مربح للغاية.
العصير الطازج هو مصدر للفيتامينات في فصل الشتاء ، وفي الصيف أيضًا مشروب منعش لذيذ. مستهلكو هذا المنتج هم بشكل رئيسي رياضيون ، أتباع لنمط حياة صحي ، وأمهات لديهن أطفال. يمكن للكثير تنظيم إنتاج صغير من العصائر ، لأنه لا يتطلب استثمارات أولية جادة. ستحتاج:
- الخروج مع مجموعة متنوعة من العصائر لتعبئة الزجاجات ؛
- شراء المعدات اللازمة ؛
- إجراء حملة إعلانية ؛
- شراء مكونات لإنتاج العصير ؛
- استئجار بائع
- اختيار مكان مناسب لبيع المنتجات ؛
- سجل "عملك" واحصل على تصاريح.
مجموعة المنتجات
تعد مجموعة العصائر المعروضة واحدة من أهم المكونات التي سيتم بناء عملك عليها. العصائر الطازجة ، وخاصة الفواكه الحمضية ، هي الأكثر شعبية. يجب أن يكون مفهوما أن الناس يختلفون في مدن مختلفة وأن أذواقهم مختلفة على التوالي.
لكن لا يجب عليك بناء عمل تجاري فقط على عصائر الحمضيات. إضافة رائعة لهم يمكن أن يكون الحليب المخفوق وعصائر الخضار. فهي لا تنوع المجموعة فحسب ، بل تجذب عملاء إضافيين. يقدّر بعض المستهلكين القدرة على الحركة ، لذلك يُنصح ببيع العصائر ليس فقط في النظارات ، ولكن أيضًا في زجاجات.
في الوقت نفسه ، لا تصنع الكثير من العصائر ، لأن العديد من المنتجات تفسد بسرعة ، خاصة في فصل الصيف. وهذا بدوره سوف يؤدي إلى خسائر. لذلك ، يجب إزالة العصائر التي لم يطالب بها أحد من عملية البيع ، كما يجب ترك العصائر الأكثر مبيعًا. على سبيل المثال ، إذا كان عصير الجزر الطازج نادراً ما يتم شراؤه ، وتدهور المواد الخام ، فإن الأمر يستحق استثناءه من التشكيلة.
في بعض الأحيان ، خاصة في الأيام الحارة ، قد تتشكل قوائم الانتظار. لتفاديها ، يجب عليك تحضير الزجاجة وتعبئتها مسبقًا. يجب ضبط كميته بحيث لا يتم الركود على المنضدة وتبيع بسرعة.
معدات
من أجل التشغيل الفعال للمنفذ لبيع العصائر الطازجة ، هناك حاجة إلى معدات معينة ، بما في ذلك:
- غسيل السيارات (5000 - 20،000 روبل) ؛
- شريط العداد والكراسي (10 000-25 000 روبل) ؛
- عصارة عالمية (6 000-25 000 روبل) ؛
- عصارة عصير الحمضيات (5000-20000 روبل) ؛
- مولد الجليد (10،000-20،000 روبل) ؛
- مقصورة الثلاجة (5 - 18000 فرك) ؛
- معدات لتنظيف المواد الخام (3000-7000 روبل).
اختيار نقطة البيع
يجب أن نتذكر أن المكان المناسب لبيع المنتجات هو المفتاح لنجاح الأعمال. من بين أكثر الأماكن نجاحًا في بيع العصائر ، يجب ملاحظة:
- مجمعات التسوق الكبيرة.
- مراكز الترفيه
- المتنزهات؛
- محطات السيارات والسكك الحديدية ؛
- مجمعات العافية.
في فصل الصيف ، يعد أي مكان يحتوي على نسبة عالية من الأشخاص مناسبًا ، حيث أن العصائر الطازجة في هذا الوقت من العام هي الأكثر طلبًا. هذا النوع من الأعمال يمكن أن يحقق ربحًا جيدًا سواء في المدن الكبرى أو في بلدة صغيرة.
العصائر الطازجة (خطة العمل) - الاستثمار الأولي
- استئجار الأراضي في مركز للتسوق (15،000-30،000 روبل).
- شراء المعدات (30 000-150 000 روبل)
- شراء المواد الخام (10000-30000 روبل).
- راتب البائع (10000-20000 روبل).
- حملة إعلانية (15 - 30 000 روبل).
- نفقات أخرى (10000 روبل).
في المجموع ، ستكون هناك حاجة إلى 100-300 ألف روبل لفتح نقطة لبيع العصائر الطازجة.الدخل الصافي لهذا الشهر سيكون 25-50 الف. بالنظر إلى هذه الأرقام ، فإن الأعمال ستؤتي ثمارها في مدة لا تقل عن 6 أشهر.
العصائر الطازجه كعمل تجاري هو عمل مربح للغاية. يمكنك تنظيمه بعدة طرق.
شريط الآمرة
تنظيم حانة في مراكز التسوق والترفيه الكبيرة - يتضمن هذا الخيار مجموعة كبيرة من ليس فقط العصير ، ولكن أيضًا العديد من المشروبات الغازية.
في بعض الأحيان ، من المستحسن في هذه المؤسسات بيع كوكتيلات الأكسجين. العصير الطازج كعمل تجاري يحقق أرباحًا كبيرة في قضبان الآمرة. لفتح نقطة واحدة ، مطلوب ابتداء من رأس المال 600 ألف روبل. سيتم إنفاق الجزء الأكبر من الأموال على معدات مثل العصير المحترف والأثاث والديكور لمتجر بيع بالتجزئة. شريط عصير لا يقل عن 10 م2. يتطلب ما لا يقل عن 2 موظفين لخدمة ذلك.
أرباح
الاستثمارات الجادة تحقق عوائد كبيرة. في مركز تجاري كبير ، يزور شريط متوسط 100 شخص على الأقل في اليوم. الإيرادات من هذا التدفق للعملاء تصل إلى 15 ألف روبل في اليوم الواحد. يمكن أن تصل الأرباح شهريا إلى 450 ألف روبل.
أكشاك
يعتبر إنتاج عصائر الفاكهة أكثر شيوعًا في الأكشاك التي تشبه ، على سبيل المثال ، البرتقال في شكله. تكون مرئية من بعيد وتعمل كمغناطيس للأشخاص الذين يرغبون في إخماد عطشهم. ستجلب مثل هذه الأكشاك أكبر ربح في الأماكن السياحية أو الأماكن المشبعة بالسياحة في موسم حار.
يتطلب خيار العمل هذا استثمارًا أقل من تنظيم شريط القواعد. تكلفة مثل هذا كشك يصل إلى 300 ألف ، والتي تشكل الجزء الأكبر من الاستثمار الأولي. تعد شبكة الأكشاك المتعددة أكثر فاعلية ، ولكنها تتطلب أيضًا استثمارات كبيرة ، يمكن أن تصل إلى عدة ملايين.
أرباح
سنبدأ من حقيقة أن تكلفة كيلوغرام من البرتقال بالجملة حوالي 40 روبل. واحد البرتقال في هذه الحالة يكلف 10 روبل. لتحضير 200 غرام من عصير البرتقال ، سوف يستغرق 3 برتقال ، أي 30 روبل. جزء (200 جرام) من عصير البرتقال الطازج يكلف 100 روبل في المتوسط.
لذلك ، مع كل حصة ، والدخل هو 70 روبل. يعتمد حجم المبيعات على موقع البيع ومتوسط 40 حصص في اليوم. سيكون إجمالي الدخل اليومي يساوي 2 800 روبل ، والشهرية - 84000 روبل. من هذا المبلغ يجب خصم تكاليف مرتبات الموظفين ، والإيجار ، والضرائب ، إلخ. صافي الربح سيكون حوالي 45000 شهريا من نقطة واحدة.
آلات الجناح
يمكن إنتاج العصائر وبيعها باستخدام الآلات. لاستيعاب جهاز واحد من هذا القبيل ، لا يلزم أكثر من 1 متر2لذلك ، فإن الإيجار سيكون الحد الأدنى. ميزة الجهاز على منفذ منتظم هو أنه يعمل دون اتصال على مدار الساعة ولا يتطلب استئجار البائعين. من المفيد وضع هذه الأجهزة في المطارات والمؤسسات التعليمية ومحطات القطارات ومراكز التسوق وغيرها من الأماكن التي بها حركة مرور كثيرة.
يمكن تقديم شبكة من 10 أجهزة تداول بواسطة شخص واحد. خلال اليوم ، تبيع آلة البيع المتوسطة 15-30 حصص من العصير. مع الأخذ في الاعتبار الربح من جزء من 70 روبل ، يمكن لجهاز واحد جلب ما يصل إلى 2000 روبل في اليوم الواحد. في الأماكن المرتفعة ، يمكن أن يصل الدخل من جهاز واحد كل شهر إلى 60000 روبل ، وستجلب شبكة من 10 أجهزة ، على التوالي ، حوالي 600000 روبل دون مراعاة راتب الموظف وتكاليف الكهرباء وأشياء أخرى.
استنتاج
نظرًا للاستثمار المنخفض نسبيًا والاسترداد السريع ، فإن العصائر التي تم عصرها حديثًا كعمل تجاري تبدو جذابة للغاية.
ولكن ينبغي أن يكون مفهوما أن هذا النوع من الأعمال هو موسمي بطبيعته ويعتمد إلى حد كبير على موقع المخرج. من غير المرجح أن يحقق الكشك أو الآبار الموجودة في مجمع صغير للتسوق أو الترفيه أرباحًا كبيرة. في فصل الشتاء ، قد تكون هذه النقطة لبيع العصائر الطازجة غير مربحة.
ولكن تنظيم الأعمال التجارية على العصائر الطازجة في فصل الصيف هو الخيار الأفضل.والأفضل من ذلك ، إذا كان منفذ البيع مفتوحًا في مكان يمكن المشي فيه في بعض بلدة المنتجع. في هذه الحالة ، حتى مع وجود منافسة عالية ، يمكن للشركة أن تؤتي ثمارها خلال الشهر الأول.
