العصائر الطازجة هي مخزن للفيتامينات اللازمة لصحتنا. امتلاك جهاز منزلي لمشروب لا يقدر بثمن ، يمكنك توفيره لعائلتك على مدار العام.
لسوء الحظ ، فإن معظم المشترين ليسوا متأكدين بشأن النقاط التي يجب الانتباه إليها عند الشراء. دعونا نتعرف معا على كيفية اختيار عصارة منزلية حتى تصبح أفضل مساعد لك.
لماذا نحتاجها؟
الأجهزة المنزلية لصنع العصير لا تنتمي إلى فئة الضروريات الأساسية. من الممكن تمامًا الاستغناء عنه أو الحصول على مركب فيتامين من المستحضرات الصيدلانية أو تناول الفواكه والخضروات الطازجة بانتظام.
لسوء الحظ ، فإن معظم الأطفال لا يرغبون حقًا في تناول الأطعمة الصحية ، ويفضلون تناول الحلوى والمشروبات الغازية لهم. لذلك ، فإن كل المحاولات لإطعام طفلك المفضل في فصل الشتاء مع الجزر المبشور أو الكولسلو ستكون على الأرجح غير مجدية. لكن إذا ضغطت العصير على هذه الخضار وخدمتها في كوب جميل مع أنبوب كوكتيل ، فلن يرفض حتى الطفل الأكثر نزاهة مثل هذا العلاج.
مقالتنا المراجعة تحتوي على معلومات أساسية عن الخصائص التقنية ومبدأ التشغيل لأنواع مختلفة من الأجهزة للحصول على العصير. نأمل أن يكون من السهل عليك فهم طريقة اختيار عصارة لعائلتك ، مسلحين بمعرفة جديدة.
لمن نضغط العصائر
تختلف الأجهزة المنزلية التي توفرها لنا شبكة التداول ليس فقط في الأسماء التجارية للمصنعين ، ولكن أيضًا في ميزات الجهاز. لذلك ، لمعرفة بالضبط كيفية اختيار عصارة جيدة ، يجب عليك الإجابة على العديد من الأسئلة المهمة:
- ما هي الفواكه والتوت التي تحبها أكثر من كل العصائر؟
- ماذا تفضل: عصير مع أو بدون لب؟
- كم من المشروب من المفترض أن يتم إنتاجه؟
يمكن توسيع العنصر الأول من خلال معرفة منطقة إقامتك والتوافر الموسمي للفواكه والخضروات لمحفظتك. إجابة السؤال الأخير أسهل في تقديمها ، مع العلم بعدد أفراد عائلتك وتفضيلاتهم.
تقسيم إلى أنواع
قد تؤدي مجموعة متنوعة من موزعات العصير المتوفرة على أرفف المتاجر في البداية إلى حدوث تشويش بسيط. في الواقع ، كيفية اختيار عصارة من مجموعة متنوعة من هذه النماذج؟
وفقًا لمبدأ العمل ، تنقسم جميع أجهزة إنتاج العصائر إلى مجموعتين:
- المسمار.
- الطرد المركزي.
وغالبا ما تستخدم عصارات المجموعة الأولى في الظروف المنزلية. ممثلو المجموعة الثانية لديهم غرض عالمي.
إدارة متنوعة
بدوره ، يتم تقسيم عصارات نوع البرغي وفقًا لطريقة التحكم إلى ثلاثة أنواع:
- باليد
- الميكانيكية.
- كهربائي.
الجهاز اليدوي يعمل عن طريق القياس مع مفرمة اللحم. الفرق الرئيسي هو شكل مخروطي من المسمار. إذا وجدت صعوبة في اختيار أي عصارة لولبية ومحدودة من حيث الوسائل ، فيمكنك شراء فوهة خاصة متصلة بمطحنة اللحوم. وبالتالي ، فإن جهاز التمرير باللحوم التقليدية سوف يعمل في وقت واحد كجهاز منزلي لإنتاج مشروب فيتامين طازج.
الأجهزة الميكانيكية تعمل على مبدأ الضغط على الصحافة. إدارة هذا التصميم سوف تضطر إلى استخدام رافعة بسيطة. تم تجهيز عصارات كهربائية بمحرك قوي يقود مبشرة القرص.
أنواع فرعية من الأجهزة الكهربائية
كيفية اختيار عصارة للمنزل ، حتى لا يكون مخطئا؟ من الضروري الانتباه إلى الغرض منه. وفقًا لهذه المعايير ، يتم تقسيم الأجهزة الكهربائية إلى ثلاث فئات:
- المنزلية - المستخدمة في المطبخ المنزل.
- عصير ذو إنتاج احترافي بكميات كبيرة وقابل للتطبيق في مؤسسات تقديم الطعام ؛
- أجهزة صناعية قوية لمحطات المعالجة الكبيرة.
بعد ذلك ، نقترح أن ندرس بمزيد من التفصيل الخيارات المختلفة لنماذج الأجهزة المنزلية للعصير. للبدء ، تعرف على كيفية اختيار عصارة الحمضيات. سيكون ذلك سهلاً بعد دراسة الجهاز ومبدأ تشغيل الوحدة.
البرتقالي الذهبي
تمتلئ الليمون والجريب فروت والبرتقال حرفيًا بعصير منعش لذيذ ، والذي استوعب قوة ولون الشمس الجنوبية. ليس من الصعب عزل السائل عن الثمرة ، لأن لب الثمار الحمضية يتكون من كبسولات رقيقة الجدران ، والتي يمكن فصلها بسهولة مع محتوياتها. العصارة المتخصصة لديها جهاز بسيط ، إنتاجية منخفضة ومخصصة لنوع واحد فقط من الفاكهة.
تتضمن المجموعة الكاملة من الجهاز العناصر التالية:
- فوهة مخروطية الشكل ؛
- ذراع التحكم
- محرك.
- القدرة على جمع العصير.
العصير يعمل ببساطة. يتم قطع الثمار الناضجة إلى النصف ووضعها على المخروط مع اللب. بالضغط على الرافعة ، يتم تشغيل آلية الضغط ، والتي تعمل على إخراج السائل بالكامل من نصف اللون البرتقالي. هناك أيضًا أجهزة محمولة باليد غير مكلفة لا تملك رافعة للبيع ، لذا عليك الضغط عليها في المخروط بجهد يدوي.
تمتلئ العصارة بسرعة بألياف مضغوطة ، لذا بعد كوب أو كوبين من العصير ، تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة وتنظيف المخروط. الجهاز مناسب تمامًا لعائلة صغيرة من شخصين إلى ثلاثة أشخاص. الاستهلاك التقريبي للفاكهة لكوب واحد من الشراب هو ثلاثة برتقال متوسط. ليس من الصعب العناية بالجهاز - يمكن غسله بسهولة تحت تيار قوي من الماء.
المعلومات الواردة كافية لمعرفة بالضبط كيفية اختيار عصارة. لاحظ عشاق شراب الحمضيات إزعاجًا بسيطًا في الاستخدام. هذا هو تسخين سريع للضغط ، والذي يؤثر سلبا على الخصائص المفيدة للعصير الطازج. كما تعلمون ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يحدث التدمير السريع لفيتامين (ج) ، وبالتالي ، يجب أن يشرب العصير الناتج من البرتقال مباشرة بعد عصره.
نضغط
كيفية اختيار عصارة التفاح؟ في متاجر الأجهزة المنزلية ، انتبه للأجهزة القائمة على الصحافة. تكلفتها مرتفعة للغاية ، ولكن هذا مبرر تمامًا من خلال الجودة الممتازة للعصير الذي تم الحصول عليه. بالنسبة لمسألة كيفية اختيار عصارة للجزر ، يمكنك الإجابة بأمان على ما يلي: انتبه إلى مكابس البرغي الهيدروليكية.
يمكن أن يضغط العصائر تمامًا ليس فقط من المحاصيل الجذرية أو الفواكه أو العصير. عصارات الضغط قادرة على إخراج السائل حتى من الخضر ومحاصيل الأوراق. يتم تحقيق نتيجة جيدة من خلال الإعداد الأولي للفواكه والخضروات. يتم تنظيف الفواكه المغسولة أولاً بالبذور والبذور ، ثم تُفرم بسكين. نتيجة لذلك ، نحصل على عصير ذو جودة ممتازة ووجبة جافة للغاية.
أصبح من الواضح الآن كيفية اختيار عصارة فواكه للحصول على مشروب عالي الجودة. هناك عيب واحد فقط مع أجهزة الصحافة - تعقيد العملية التحضيرية. في موقف تشعر فيه بالعطش وترغب في الحصول على كوب من الرطوبة المهدئة للحياة مباشرة في هذه المرحلة الثانية ، لا يمكن اعتبار هذه العصارة سيارة إسعاف.
لتحقيق نتيجة سريعة ، من الأفضل الانتباه إلى نوع مختلف من الأجهزة. دعونا نناقش بمزيد من التفاصيل كيفية اختيار عصارة التفاح وغيرها من الفواكه والخضروات المثيرة.
قوة الطرد المركزي للمساعدة
بين عشاق العصائر الطازجة ، آلات الطرد المركزي هي الأكثر شعبية. بمساعدتهم ، يمكنك عصر العصير بأقصى عائد. ولكن هذا لا ينطبق إلا على الفواكه القاسية والعصرية ، مثل التفاح والكمثرى والسقوط والجزر والقرع وجذر الكرفس وما شابه. لسوء الحظ ، لا يمكن الحصول على عصير جيد من الموز والتوت والتوت والفواكه الأخرى ذات المحتوى المنخفض من الرطوبة.
كيفية اختيار عصارة للخضروات مع جهاز طرد مركزي؟ انتبه لقوة الجهاز. تضمن الكفاءة العالية لهذه الأجهزة استلام لتر كامل من العصير في نصف دقيقة فقط. موافق ، هذه نتيجة ممتازة ، خاصة لأولئك الذين يعانون من ضيق الوقت المستمر.
تكوين المكونات صغير:
- محرك.
- السكاكين.
- غربال (قد يكون هناك العديد منهم في مجموعة ، بأحجام مختلفة من الخلايا) ؛
- حاويات اثنين - للعصير و oilcake.
يتم سحق الفواكه ، التي تقع تحت نصل السكين ، ثم تحت تأثير قوة الطرد المركزي من خلال غربال. يؤثر حجم الخلايا بشكل مباشر على كمية اللب في العصير الناتج.
إيجابيات وسلبيات الطرد المركزي سحق
كيفية اختيار عصارة للحصول على عصير سريع؟ يجب إيلاء اهتمام خاص لقطر مدخل. كلما كان حجمها أكبر ، أصبح تناول العصير أسهل. يمكن خفض الثمار في الرقبة الواسعة ببساطة كاملة ودون أي تنظيف. أنها مريحة لاستخدام انتهازي مصنوعة من الخشب أو البلاستيك لإنهاء الفاكهة.
تؤثر قوة المحرك بشكل مباشر على معدل إنتاج العصير. كيفية اختيار عصارة للاستخدام المنزلي؟ اشترِ الطراز الذي لا تزيد قوته عن 500 واط. مثل هذا المجموع الكلي لا يعمل بشكل صاخب وينتج كمية كبيرة من العصير في فترة زمنية قصيرة.
إذا كنت بحاجة إلى نظارين فقط للاستهلاك اليومي ، فيمكنك شراء جهاز مصمم لاستهلاك 250 واط. تخيل أنك ترمي تفاحًا كاملاً وبعد بضع ثوان تحصل على كوب كامل من مشروب العنبر. لذلك ، من بين المزايا الواضحة لعصارات الطرد المركزي إنتاجية العمل العالية والجودة الممتازة للعصير الذي تم الحصول عليه.
يمكن اعتبار العيب نفس خاصية التسخين السريع ، كما هو الحال مع الأجهزة المصممة للعمل مع ثمار الحمضيات. التعرض لدرجة الحرارة يؤدي حتما إلى أكسدة العصير. نتيجة لذلك ، يظلم بسرعة ويغير مذاقه. كما يتم تدمير الفيتامينات بسرعة كبيرة. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى محاولة شرب العصير في غضون خمس إلى ثماني دقائق بعد تلقيها.
أجهزة المسمار - قادة المبيعات
كيفية اختيار عصارة عالمية؟ انتبه للأجهزة التي لديها آلية لولبية - سيوفر لك هذا عصيرًا عالي الجودة من أي التوت والفواكه والخضروات والأعشاب والحبوب. يشبه مبدأ تشغيل الجهاز مطحنة اللحم. محور المعدن مع دوامة ملتوية تدور بشكل مكثف وطحن الثمار.
يتم ضغط اللب الناتج من خلال شبكة شبكية دقيقة ويتدفق بالفعل في الحاوية البديلة على شكل عصير. الكعكة لينة ورطبة. هذه الوحدة تنتمي إلى فئة آلات أوجير اليدوية. إنها تستخرج العصير جيدًا من الفواكه والخضروات الناعمة والعصرية (ثمار الحمضيات ، الطماطم ، الكرنب ، الأعشاب ، إلخ).
عندما تواجه مهمة معرفة كيفية اختيار عصارة عالمية ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنواع الأجهزة الأخرى التي تعمل بكفاءة. تعد الأجهزة المزودة بمسمار لولبي مرتبة رأسياً هي أفضل خيار للحصول على كمية كبيرة من العصير من أي فاكهة تقريبًا.
يمكن للمثاقبين الأفقي أيضًا التعامل مع أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات والأعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خيارات إضافية. تتيح لك القدرة على تنظيم التركيز في عصير اللب إعداد البطاطا المهروسة صحية للأطفال. وضغط منتجات الحبوب أو المكسرات ، تحصل على زبدة رائعة.
مزايا وعيوب عصارات المسمار
الميزة الرئيسية هي وجود ضغط الباردة.في عملية الاستخراج ، لا يسخن العصير ، على التوالي ، لا يتأكسد ويحافظ على نضارته وفائدته لفترة طويلة. كما أن المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن يرجع إلى مبدأ طحن لب الفاكهة بسرعات منخفضة للمحرك (70-120 دورة في الدقيقة). للمقارنة: في أجهزة الطرد المركزي ، تتراوح سرعة الدوران بين 1000 - 20000 دورة في الدقيقة.
نوعية أخرى إيجابية من آلات المسمار هو انخفاض مستوى الضجيج للمحرك. لا تتطلب رعاية العصارات الكثير من الجهد ، لأن عدد الأجزاء العاملة فيها ضئيل.
يمكن إضافة ظرف واحد فقط إلى قائمة عيوب الطرز اللولبية - وهي تكلفة مرتفعة نسبيًا. ولكن هذه الحقيقة ، بالطبع ، تؤتي ثمارها مع الأجهزة متعددة الوظائف. قد تعمل العصارة اللولبية بشكل جيد كجهاز معالجة طعام.
الآن السؤال "الذي المسمار عصارة لاختيار" لا ينبغي أن يكون أمامك. من الواضح أن كلا الجهازين الرأسي والأفقي يعملان بنفس الأداء والجودة الممتازة. كما أن القدرة على إنتاج العصير بالضغط البارد تسمح لك بالحفاظ على صحتك بانتظام عند الارتفاع المناسب.
اتخاذ القرار النهائي
أيا كان نوع العصير الذي تختاره لعائلتك ، نوصيك ألا تنسى الانتباه إلى بعض الأشياء الصغيرة المهمة عند الشراء. على سبيل المثال ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك الطرز التي تأتي مع مجموعة كبيرة من الملحقات.
هذا يسهل العملية ويزيد من سلامة استخدام الأجهزة. من المريح استخدام غطاء خاص مصنوع على شكل صينية. يحمي الجهاز من التلوث الخارجي ويمنع فقد الطعام. إنه لأمر جيد عندما يتم تضمين فرشاة خاصة لتنظيف الأسطح الداخلية في العبوة.
إيلاء اهتمام خاص لقوة وأداء العصير. حلل احتياجاتك وقرر ما هو الأكثر أهمية بالنسبة لك: أجزاء صغيرة من مشروب طازج يوميًا أو كميات كبيرة من العصير المعلب.
لا يعتمد عمر خدمة أي طراز من العصارة على العلامة التجارية والجودة والقدرات الخاصة بالجهاز فقط. تتأثر مدة العملية ومدتها مباشرة بتكرار الاستخدام وكثافته ، فضلاً عن جودة العناية بالجهاز.
