La fraise est la baie la plus populaire, comme il apparaît sur notre table en premier parmi les cultures de jardin. Mais l'été passe vite et vous voulez toujours des baies, surtout en hiver. Les sélectionneurs ont élevé des variétés qui poussent et produisent des rendements élevés en fruits délicieux tout au long de l'hiver. Comment se passe la culture industrielle des fraises en serre toute l'année? Quelles variétés conviennent pour cela, lisez l'article.
Fraises
Différentes méthodes de culture des fraises sont choisies en fonction des capacités de production et des opportunités économiques. La technologie néerlandaise est très populaire. Comment ça marche? La culture des fraises de manière industrielle est réalisée grâce à la plantation continue de plants tout au long de l'année, quelle que soit la saison. Après un mois et demi, lorsque la récolte est terminée, les plantes sont jetées et de nouvelles sont plantées à leur place.
Pour que la fraise puisse être fructifiée rapidement, les arbustes reçoivent une nutrition spéciale qui leur est transmise par des canalisations. La méthode au goutte à goutte d’alimentation en fluide est utilisée.
Suivant cette technologie, les plantes dans une serre peuvent être placées verticalement dans des pots ou horizontalement sur des supports. Pour une croissance confortable, ils doivent fournir un contenu décent:
- Éclairage normal. Si cela ne suffit pas, des sources de lumière supplémentaires sont installées. Calcul approximatif: pour six mètres carrés, vous n'avez besoin que d'une ampoule pour soixante watts. Si vous augmentez le nombre d'heures de jour entre douze et seize heures, les fraises fleuriront dans dix jours.
- Arrosage à l'aide d'un système goutte à goutte. Il devrait être effectué régulièrement et de manière stable.
- L'humidité optimale dans la serre n'est pas supérieure à quatre-vingts degrés. Ceci est réalisé grâce à un arrosage régulier. Les procédures sont interrompues pendant la période de floraison, car l'eau qui pénètre dans la partie végétative des plantes provoque des maladies fongiques.
- S'il n'y a pas de système de ventilation dans la serre, la pièce doit être ventilée. Le contrôle du niveau de dioxyde de carbone est effectué par des capteurs spéciaux.
- Il est nécessaire de maintenir constamment le régime de température. Avant la floraison, dix-huit à vingt-et-un degrés suffisent, dès que les premières fleurs apparaissent - vingt-huit.
- Si nécessaire, une pollinisation artificielle des plantes est effectuée.
La plantation de fraises en serre s'effectue de la même manière qu'en terrain découvert. Le matériel de plantation est constitué de semis obtenus enracinant des moustaches et de semis développés à partir de graines. La culture industrielle des fraises est réalisée à partir de plants achetés dans des magasins spécialisés ou des pépinières.
Variétés de fraises pour la culture industrielle
Il existe une grande variété de variétés et d'hybrides de fraises. Mais pour la culture industrielle dans les conditions de serre de l'Extrême-Orient, de la Sibérie et de l'Oural, les variétés de réparation sont mieux adaptées. Pour eux, il n’est pas nécessaire de créer une pollinisation artificielle, car ce sont des variétés autogames. Les fraises amovibles mûrissent tôt, ce qui assure une bonne récolte même avec des arbustes épaissis.
Cette fraise appartient au groupe de plantes à lumière du jour neutre, il n’est donc pas nécessaire d’installer un éclairage supplémentaire dans la serre. Il existe de nombreuses variétés de réparation, dont certaines sont présentées ci-dessous.
Elsanta
Cette variété de fraise est populaire et cultivée partout en pleine terre et dans les serres. La valeur réside dans la haute qualité des baies, leur aspect attrayant.Les fruits sont bien transportés et stockés pendant une longue période sans compromettre la qualité, même à la température ambiante.
Ceci est une variété de dessert de la sélection néerlandaise. Les baies sont grandes et rouge vif avec une surface brillante. Ils ont la forme d'un cône large et un goût incroyable. L'inconvénient de cette variété est sa sensibilité aux maladies fongiques et à sa faible résistance au gel. Pour que les plantes puissent survivre jusqu'au printemps, il faut les recouvrir pour l'hiver.
Au miel
Cette variété de fraise a un rendement élevé. S'il est prévu de cultiver des fraises à l'échelle industrielle, le miel est idéal pour les serres et les terrains ouverts, car il offre une bonne transportabilité. Les baies de cette variété sont grosses, avec une peau dense et une couleur rouge foncé, un goût piquant avec une acidité et une brillance brillante à la surface. Récolté lorsque les baies sont complètement mûres.
Cette variété de fraise est résistante aux maladies. Il n'a pas peur des températures extrêmes, des fortes pluies et des gelées s'il est cultivé à l'extérieur. Les fraises poussent même sur des sols riches en calcium.
Albion
Il est recommandé de commencer par cultiver des fraises dans des serres industrielles à des fins commerciales avec cette variété réparatrice que les jardiniers adorent. Après tout, cette fraise a la plus longue période de fructification. Les baies ont un goût excellent et une excellente présentation. Ils sont transportés sans perte de qualité.
Les grandes baies allongées ont une forme de cône attrayante. Ils sont consommés frais et transformés: ils font des confitures, des confitures. Les fraises résistent au mildiou, à la verticillose et à d'autres maladies. Résistant aux intempéries.
Portola
Cette variété de dissolvant de fraises d'Amérique est nouvelle. Mais il a réussi à faire ses preuves, en particulier pour ceux qui envisagent de commencer la culture industrielle de fraises dans une serre toute l'année. Portola est une continuation de la variété avec une bonne réputation - Albion. Mais la nouvelle variété a un rendement supérieur de trente pour cent à celui de son prédécesseur.
Les baies sont très grosses, lourdes, leur masse atteint trente grammes ou plus. Ils diffèrent sous forme expressive, sous la forme d'un cône large. La pulpe est ferme, sans craquement. Très agréable, goût harmonieux.
L'inconvénient de cette variété est sa faible résistance à une maladie telle que les taches brunes. Par conséquent, des traitements prophylactiques avec des fongicides, tels que Quadris, doivent être effectués régulièrement.
Monterey
C'est une variété de fraise remodelée de Californie. C'est une continuation d'Albion, seul son rendement est supérieur de vingt-cinq pour cent. La culture industrielle de la fraise de Monterey est un bon choix pour une entreprise prospère. Surtout pour les périodes automne-hiver et printemps. Les baies sont volumineuses, la chair juteuse et le goût sucré.
Serres industrielles
Afin d'obtenir des baies savoureuses et saines pendant longtemps, elles sont cultivées dans des serres de deux types:
- Saisonnier Ils sont plus populaires car leur construction nécessite de petits investissements. Les plantes cultivées des jardins potagers et des jardins sont cultivées dans ces serres de mars à novembre, c'est-à-dire jusqu'au moment où il n'est pas nécessaire de chauffer la pièce.
- Toute l'année. Pour la construction de telles serres, des investissements importants sont nécessaires. Cela est dû à la construction de locaux pour l'équipement. Ces bâtiments sont très rentables car ils cultivent des légumes et des fruits toute l’année.
Les serres pour la culture des fraises à une échelle industrielle se distinguent de bien d'autres manières. Ainsi, un revêtement de verre est utilisé pour les serres saisonnières, puisqu’un cadre solide est requis pour son installation.
Le polycarbonate a acquis une grande popularité en tant que matériau de revêtement. Il est facile à installer, offre une grande durabilité, des propriétés d'isolation thermique élevées et transmet bien la lumière.Il tolère les changements de température et se transporte facilement sans se déformer.
Les lits dans les serres sont équipés dans le sol, sur des étagères (horizontalement) ou dans des sacs suspendus (verticalement). Le cadre des serres peut être en bois, en métal ou en polymère. Le choix d’une serre dépend en premier lieu des possibilités financières et des installations de production.
Fraises ouvertes
La culture industrielle de fraises en plein champ est simple et procure un bon avantage économique. Ceci est dû au fait que les fraises poussent sur des sols avec des distributions de tailles de particules différentes.
Pour que la productivité soit élevée, le sol est rempli d’engrais, d’engrais verts et d’herbes vivaces. Les zones sèches, humides avec une grande quantité d’eau stagnante et marécageuse, ne conviennent pas à la croissance des fraises. L’apparition d’eaux souterraines à la surface est indésirable.
La culture industrielle des fraises est réalisée sur des zones plates ou des pentes douces. Si vous déterminez ses bas lieux, elle peut souffrir de gel. Près du site devrait être un étang naturel ou artificiel.
Les ponts avec des fraises sont entourés de toutes parts par des arbres. Ils sont plantés en quartiers, d'une superficie de 4x10 hectares, qui sont divisés par des routes internes d'une largeur de trois à quatre mètres. Les rangées pour la plantation des fraises doivent avoir au moins cent mètres de large.
Rotation des cultures
La culture industrielle de fraises implique une mesure agrotechnique telle que la conception de la rotation des cultures. En poussant dans un endroit, les rendements élevés de fraises donnent trois à quatre ans. Ensuite, il résiste faiblement aux gelées, est plus souvent affecté par les maladies, ses baies sont plus petites. En conséquence, la productivité diminue.
La rotation des cultures de chaque ferme est faite en tenant compte des conditions de production et des opportunités économiques. Un exemple de rotation de cultures sur sept champs pour les régions de la Terre noire en Russie:
- Sur le premier champ, des fraises sont plantées.
- Les deuxième, troisième et quatrième - les fraises à fruits poussent, cela donne de bonnes récoltes.
- Sur la cinquième parcelle, où poussent des fraises, de l'avoine ou du seigle sont plantés pour préparer la masse verte destinée à l'alimentation du bétail.
- Dans la sixième section, le mélange d'avoine est planté, à partir duquel sont préparés les aliments pour le bétail.
- La septième section est laissée à la vapeur, rien n'y est planté.
Comment préparer le terrain?
Avant de planter des fraises en pleine terre ou dans une serre, le sol est labouré à une profondeur de quarante centimètres ou un peu moins. Ensuite, sa surface est nivelée par la herse, d'abord dans une direction, puis dans l'autre et à la fin du processus, à travers les rangées.
La prochaine étape est l'introduction du fumier. Un mètre carré de sol noir représente trente à quarante tonnes, podzoliques - quatre vingt - cent sur la même surface. Environ deux ans avant la plantation prévue de fraises dans un nouvel endroit, un champ participant à la rotation des cultures est sélectionné et de trois à six tonnes d'engrais à la chaux par hectare sont appliquées sur son sol.
Planter des fraises
La technologie de culture industrielle de la fraise peut être différente, mais le plus souvent, ils utilisent une méthode de plantation à une rangée. Les plantes sont plantées en rangées, la distance entre elles est de soixante-dix-dix-dix centimètres, et entre les plants - de quinze à trente.
Si les fraises sont cultivées à l'aide d'un film de paillage (en pleine terre), les plantes sont plantées de manière à avoir deux rangées. Entre les rangs, la distance est de quatre-vingt-cinq centimètres. Mais dans une rangée, les fraises sont plantées dans deux rubans, la distance entre eux est de trente-cinq centimètres et entre les plantes dans chaque ruban est de quinze.
Le programme de plantation est directement lié à la période d'utilisation des arbustes à fraises. Si la culture sur un champ ne pousse pas longtemps, les plantes doivent être plantées serrées, comme dans la technologie néerlandaise en serre.
La période optimale de plantation en pleine terre est considérée comme la fin de l’été - le début de l’automne et le début du printemps. Mais il vaut mieux planter des fraises au début de l’automne. Cette période est caractérisée par la présence de nombreuses précipitations, ce qui est une condition favorable à la bonne survie des plantules. Dans les régions peu enneigées, il est déconseillé de planter des fraises à l'automne, car les plantes n'ont pas le temps de se renforcer et peuvent geler.
À l'échelle industrielle, les fraises sont plantées dans de grandes plantations avec des machines spéciales appelées greffeuses (marques d'agrégats - SKN-6, SKNB-4A et autres). Si vous ne pouvez pas utiliser le travail de la machine, utilisez manuel. Mais le pré-irrigation et le marquage se font avec le tracteur Belarus avec un cultivateur qui y est attaché.
Pour les fraises poussant dans une serre, ces termes ne s'appliquent pas. Ainsi, suivant la technologie néerlandaise, les semis sont plantés tous les mois et demi, quelle que soit la période de l’année.