Le monde animal fait partie intégrante de la vie humaine, puisque c’est lui qui a donné, donne et donnera les produits nécessaires à la vie. Les espèces les plus utiles sont devenues agricoles, elles sont élevées à grande échelle et la faune a déjà cessé d’appartenir. Ce sont des animaux domestiques et productifs, moteurs du progrès humain, qui nous ont permis de passer de la chasse et de la cueillette à un mode de vie plus civilisé. Et maintenant, un travail de sélection intensif est en cours, ce qui nous permet d'améliorer de plus en plus la qualité et d'augmenter le nombre de produits reçus d'animaux.
Bétail
Les animaux les plus productifs sont les vaches, car ils sont pratiquement les plus productifs du monde. Personne d'autre ne peut donner une telle quantité de viande et de lait - jusqu'à sept mille litres par an, une personne reçoit le lait d'une vache et la carcasse de bovins contient jusqu'à une demi-tonne de viande fine. Les vaches sont élevées de différentes races: il y a de la viande, il y a des produits laitiers et il y a des mélanges, de la viande et des produits laitiers, qui sont les plus courants. En plus du lait et de la viande de bétail, les gens reçoivent d'excellentes matières premières pour les produits en cuir. Et parmi les Slaves, il y a seulement trois cents ans, les taureaux et les vaches ont cessé d'être une force de traction. La vache dans la famille était l'infirmière. Il y a beaucoup de races de bétail et les animaux les plus productifs sont le sujet de notre conversation d'aujourd'hui.
Le plus ancien du monde est le Simmental. Ces vaches ont été introduites en Suisse au Ve siècle, où le développement de cette race a commencé, qui s'est presque achevé seulement au milieu du vingtième siècle. Les femmes simmentales sont parfaitement acclimatées, et sont donc plus communes que d’autres dans le monde, d’autant plus qu’elles sont très, très productives. C’est une base pour l’obtention de races de plus en plus utiles: des vaches de la race Simmental ont été formées: Montbeldar, rouge bulgare, roux hongrois, roux slovaque, Sychevsky et beaucoup d’autres. En Russie, les femmes du Simmental ont été élevées très volontairement depuis le début du XIXe siècle dans trente-six régions du pays. La combinaison des performances de la viande et des produits laitiers dans cette race est optimale, un excellent gain de poids, du lait gras et savoureux.
Autres races
Que signifie "animal productif" dans le monde moderne? Bien sûr, ce qui, grâce à la sélection et à la sélection du bétail local, est devenu plus résistant, ne nécessitant aucun soin particulier, sans prétention dans l’alimentation et donnant en même temps un maximum de produit sain. C’est la raison pour laquelle de nombreuses races de bovins ont été élevées de manière ciblée, comme Hereford, dont le sens de la viande est prononcé. De telles vaches ne ressemblent naturellement plus à celles qui sont arrivées d'Angleterre au XVIIIe siècle. Hereford s’installa à Altai, dans le territoire de Krasnoyarsk et dans de nombreux autres territoires sibériens, ainsi qu’au Kazakhstan, en Ukraine, à Stavropol, à Orenburg et à Volgograd. Cette dernière est d'ailleurs réputée pour être la meilleure usine de sélection de cette race. Les races Aberdeen-Angus sont communes dans tous les territoires ci-dessus, elles sont laitières.
Tout le monde a vu au moins des images ou de la fenêtre d'un train paissant dans les prés de vaches blanches, noires et noires et blanches. C'est une race purement russe - Kholmogorskaya, connue à partir du XVe siècle dans la Dvina du Nord.Pour les croisements avec des buttes, le bétail noir et hétéroclite était importé de Hollande. Cependant, l'influence du sang étranger sur les buttes était presque imperceptible, à l'exception du fait que le lait devenait plus mince et plus petit en volume total.
C'est ce que veut dire un "animal productif". Améliorer, c'est le gâcher. Et il était destiné à changer l'extérieur. Il est bon qu'ils aient refusé tout croisement supplémentaire et réussi à sauver cette race. Une vache est Kholmogorsk et sans la Hollande, c'est beau, gentil et bon. Le lait au goût est l'un des meilleurs au monde. En outre, la race formée dans le nord rigoureux est résistante à presque toutes les maladies, y compris le rhume, les rhumatismes et la tuberculose, et est supérieure à toutes les résistances à la leucémie.
Des chèvres
La chèvre s'était déjà liée d'amitié avec d'autres animaux et avait partagé lait, laine et duvet avec lui. La viande et la peau aussi, mais les chèvres ont des produits moins précieux que les trois premiers. En raison du lait, duvet et des poils de chèvre - exclusivement des animaux productifs. La définition de la productivité consiste en ceci: quelle valeur a le produit résultant et combien il est. Les chèvres sont particulièrement populaires dans les fermes privées et privées.
Le lait de chèvre est un produit d'une qualité incroyable, la composition est aussi proche que possible du lait maternel, il possède un très grand nombre de propriétés médicinales, il est utilisé pour la fabrication de cosmétiques et de fromages d'élite idéaux. Et il n’ya probablement pas de vêtements plus populaires que ceux en poil de chèvre, duvet et fourrure. À moins que les moutons et les lapins puissent rivaliser avec les chèvres.
Moutons et cochons
Les moutons sont également très productifs, en particulier dans certaines régions - Asie centrale, Caucase et Transcaucasie. Les moutons reçoivent principalement de la laine, de la viande et des peaux, voire du lait. Dans notre pays, le mouton compte environ six cents races. Les zones principales sont l'élevage de moutons en laine fine et à poils durs. Ces dernières, à leur tour, sont divisées comme suit: races viande-laine, smushka, manteau de fourrure, viande-gras et viande-laine-laiterie.
Mais les porcs sont encore plus communs et sont les animaux les plus importants en agriculture, il existe plus d'une centaine de races en Russie. La classification par productivité est la suivante: races de bacon, viande sébacée et sébacée. À partir du pancréas du porc, on prépare une préparation médicale - la pancréatine. La chose la plus intéressante est que la carcasse du porc est pleinement utilisée, c'est une production absolument sans déchets.
Les chevaux
La productivité des chevaux est très différente de celle des autres types d'animaux productifs. Chez le cheval, le travail est la fonction principale. Bien sûr, maintenant partout dans l'agriculture, dans la production et dans les transports, le fer triomphe, mais l'homme aime toujours beaucoup cet animal. Classiquement, les chevaux sont encore divisés en viande, produits laitiers et ouvriers, mais leur fonction principale est maintenant la joie que les gens apportent de la communication. Il y a même l'hippothérapie.
Dans certaines régions, ils mangent traditionnellement de la viande de cheval et boivent du lait de jument. Ce sont principalement des pays de l’Est et des troupeaux de chevaux. Là-bas, le cheval est la principale source de viande et de lait. En tant que main-d'œuvre, le cheval est utilisé dans des zones difficiles à atteindre, car il est solide et mobile: il transporte des marchandises dans les montagnes ainsi que des personnes qui l'utilisent pour labourer la terre. Le tourisme de montagne ne peut se passer de ces animaux.
Cerf
Des milliers de kilomètres carrés des terres du nord de l'Eurasie, en Amérique du Nord, sont maîtrisés par l'homme, et, bien sûr, un cerf aide à survivre dans ces conditions de toundra impensables. Il n'y a que dans notre pays qu'il y a plus d'un million de rennes diversifiés que les habitants du Nord ont domestiqués.
Comme un cochon, un renne est productif à 100%: il est utilisé de manière optimale: excellente viande, précieux lait, laine, peau, cornes, os et organes internes. Et les bois (jeunes cornes non ossifiées) sont un produit de guérison largement utilisé en médecine.Au-delà de cette productivité, les rennes sont de formidables montures.
La volaille
Les poulets sont l’un des animaux les plus productifs de la planète: leur population mondiale dépasse de loin 25 milliards d’individus. Il existe également de très très nombreuses races, qui se distinguent par leur apparence, leur contenu, leur élevage et leur orientation en termes de productivité: viande et œuf, viande et œuf. En plus des œufs et de la viande, les poulets donnent à la personne une plume et des duvet, qui sont également des produits importants.
Le canard domestique n'a pratiquement aucun sens pour la productivité de l'œuf, mais il s'avère être une excellente viande, un excellent duvet et une plume. Les canards sont fertiles, viables, résistants aux maladies, leur prise en charge n’est pas très difficile. Les œufs de canard sont très utiles, ils sont même utilisés comme agent anticancéreux, mais la masse d’œufs est petite et cette orientation de la productivité n’est pas efficace.
Oies domestiques - plus de vingt races seulement dans notre pays, et le plus intéressant est que la personne n’a pratiquement pas participé à la sélection, l’oie domestique est sortie par hasard. C'est un oiseau très productif: sa masse dépasse parfois dix kilos. La viande est délicieuse. Et du foie d'une oie et d'un canard, on obtient un mets de renommée mondiale: le foie gras. Le duvet d’oie est le meilleur matériau de remplissage pour les couvertures, les oreillers, les vêtements d’hiver, il est très léger et ne chauffe pas.
Dindes et lapins
Dans notre pays, l'élevage d'un oiseau aussi productif que la dinde gagne de plus en plus en popularité. La viande est maigre, digeste, poitrine blanche - plus nutritive que toute autre. Ils paient facilement les frais d'entretien, car ils pèsent jusqu'à vingt-cinq kilogrammes (dindes) et jusqu'à dix kilogrammes (dindes). Leur production d'œufs ne diffère pas beaucoup, mais l'instinct parental est remarquablement développé chez cet oiseau, il éclot parfaitement la progéniture, y compris la sienne. De plus, même les mâles sont parfaitement assis sur les œufs d'où proviennent les œufs, les canetons et les canetons.
Mais l’industrie la plus rentable et, peut-être, rattrapant presque la popularité de l’élevage de poulets, est l’élevage de lapins. Lapins - plus d'une centaine de races différentes: des plus petites aux plus géantes, en fonction de leur productivité, elles sont divisées en duvet, en chair et en chair. La viande est un produit diététique et savoureux, et donc extrêmement populaire. La peau de cet animal est douce, légère, mais suffisamment solide pour être utilisée dans la confection de vêtements. Les peluches de lapin dépassent à bien des égards la fourrure et les peluches de nombreux autres animaux.
"Problèmes de biologie des animaux d'élevage"
C'est le nom de la revue scientifique, sur les pages de laquelle vous pouvez trouver des réponses à de nombreuses questions relatives au bétail. Et seulement ce qui apporte un certain produit aux gens: viande, lait, œufs, laine, peluches, peau, cornes, sabots et ainsi de suite. Ici vous pouvez découvrir les principaux problèmes de l'industrie.
Par exemple, un grand article récemment publié a mis en lumière un sujet aussi important que la mortalité embryonnaire chez les animaux d’élevage. En particulier, il est dit qu'un tel plan de désordre est le plus souvent trouvé dans les races entièrement artificielles, c'est-à-dire chez les animaux très productifs, et a donc un impact énorme sur les taux de reproduction du troupeau. Les animaux domestiques souffrent des mêmes maladies que l'homme. Ce sont des kystes ovariens, par exemple, qui violent la fonction de reproduction, ainsi que la naissance de jumeaux, ce qui affecte également la santé future de l'animal.
Les avantages et les inconvénients de la sélection
La biologie des animaux productifs diffère de la nature de leurs homologues sauvages. Les espèces domestiques d'une variété d'espèces nicheuses perdent une grande partie de leur immunité, sont plus sensibles aux maladies et ont plus de difficulté à survivre. Par conséquent, le service vétérinaire doit être constamment sur le qui-vive. Le régime alimentaire d'un animal productif est également très important. Un chat, par exemple, est un animal improductif, mais même pour lui, un menu contenant toutes les vitamines et tous les compléments alimentaires nécessaires est fourni.
Et chez un animal productif, des processus aussi complexes interagissent dans le corps, de sorte qu'il est souvent impossible de déterminer les facteurs qui affectent la mortalité embryonnaire. Il s’agit soit d’un échec cyclique, soit d’un processus inflammatoire, soit d’une production de lait trop élevée, soit d’un excès de protéines avec un excès d’amidon et un manque d’oligo-éléments. Même les changements climatiques ou la violation des conditions de l'animal peuvent affecter la fonction de reproduction, pas seulement les anomalies chromosomiques.
Santé animale
Les scientifiques se concentrent depuis longtemps sur le fait que les règles vétérinaires et sanitaires relatives à l'élevage d'animaux productifs devraient être réexaminées plus souvent. Des études fondamentales et théoriques sont en cours pour améliorer la gestion de l'élevage domestique, agricole et industriel, et de nouvelles méthodes très efficaces d'évaluation des systèmes de nutrition, du régime alimentaire et des conditions de vie sont en cours de développement.
Cela est particulièrement vrai à la lumière de l'apparition d'une variété de nouvelles infections, dont la lutte n'a pas encore de stratégie. Par exemple, de nouvelles souches de grippe aviaire, la peste aviaire classique (H5N1), apparaissent. Il y a également des épidémies de fièvre aphteuse et d'anthrax chez les bovins dans des régions complètement différentes. C’est pourquoi les règles relatives au maintien des animaux d’élevage dans les exploitations privées doivent être strictement respectées.
Les animaux ont profité à l’humanité pendant des siècles, et pas une seule civilisation n’a pu se passer de les domestiquer. Seulement grâce à l'aide d'animaux domestiques, l'humanité a réussi à survivre. Les animaux nous ont fourni de la nourriture, des vêtements, des chaussures, ont contribué à la culture de la terre, à la circulation et au transport des marchandises. Et enfin, ils nous donnent constamment leur affection et leur joie de communiquer, quoi qu’il en soit.
Alors maintenant tu sais ce qui signifie "animal productif". Nous espérons que les informations fournies vous ont été utiles.