Quoi de mieux que d'avoir un emploi bien rémunéré, une équipe amicale et des patrons honnêtes? Tout le monde rêve d'un tel cadeau du destin, mais pas l'héroïne de l'histoire d'aujourd'hui, Alexander Zhebrak. La croissance de carrière, un salaire qui vous permet de ne rien refuser à vous-même, de stabilité et de confiance en l'avenir - tout cela a été échangé par la jeune fille pour avoir fait un pas dans l'inconnu et avoir essayé de se retrouver dans ce monde. Et c'est ce qui en est sorti.
De Voronej à Tel Aviv
Alexandra est née à Voronej, mais pour une raison quelconque, l'idée de passer toute sa vie dans sa ville natale l'effrayait franchement. Dès l'âge de treize ans, la jeune fille rêvait de s'échapper d'ici, car il y avait tellement d'endroits intéressants dans le monde. Cependant, maman était catégoriquement contre. Elle a dit à sa fille qu'il fallait d'abord terminer ses études, puis ses études universitaires, s'installer d'une manière ou d'une autre dans la vie. Seulement après avoir acquis son indépendance financière, songez à changer de lieu de résidence.
Alexandra est entrée à l'Université de Voronej, comme le souhaitait la mère, mais elle en a eu pour six mois. La jeune fille apprit la possibilité d'étudier à l'Université hébraïque de Jérusalem et, sans y penser à deux fois, elle s'installa en Israël. Notre héroïne est entrée à la faculté d'économie et de statistique, car elle aimait les mathématiques dès l'enfance. Cependant, l'étude n'était pas aussi simple que l'avait suggéré Alexandre. En raison de l'ignorance de l'hébreu, elle n'a rien compris aux conférences. Après les cours, elle devait prendre des notes de ses camarades de classe et les traduire en russe.
Cependant, à l'âge de dix-sept ans, même le problème de la barrière de la langue ne semble être qu'une bagatelle. Notre héroïne était plutôt optimiste. Après avoir obtenu son diplôme, elle est allée chercher du travail.
Cage dorée
La jeune fille a d'abord travaillé comme agent d'assurance, puis comme comptable et ensuite comme analyste financier à la banque. Le salaire était assez correct: il était suffisant pour louer un logement confortable, de la nourriture, des vêtements, des divertissements et même pour économiser. L’équipe était plutôt amicale, les relations avec les autorités se sont également bien développées, mais Alexandra s’est vite ennuyée.
Il lui semblait que la vie passait quelque part, qu'elle était tombée dans une cage en or, dans laquelle elle voulait vraiment sortir, mais elle avait peur, car l'enjeu était le bien-être matériel, la stabilité, la confiance en l'avenir. Cependant, le travail comportait de nombreuses lacunes: du matin au soir, vous restez assis dans le bureau, vous écrivez les chiffres d’une colonne à l’autre, puis vous présentez des rapports aux oncles sérieux qui prendront des décisions importantes. Vous ne voyez la mer que par la fenêtre car il n’ya tout simplement pas de temps pour aller à la plage. Longing, et seulement.
Se chercher
Pour se détendre, notre héroïne a commencé à traverser des cafés et des restaurants. Elle était surtout attirée par les établissements où l’on pouvait voir la cuisine et le travail des cuisiniers. Alexandra a sincèrement admiré leur savoir-faire: comment créer des plats aussi exquis à partir d'ingrédients aussi simples?
Ensuite, la fille a décidé d'essayer de cuisiner de tels plats à la maison. Par essais et erreurs, elle a pu comprendre le principe. Les éloges et les compliments d'amis qui ont goûté les mets délicats faits maison de la femme russe lui ont donné confiance.
Alexandra a suivi un cours de pâtisserie de six mois à l'Institut israélien des arts culinaires de Tel Aviv. Notre héroïne a choisi cette direction, car elle pensait que préparer des desserts était le plus haut niveau de compétence.Si vous pouvez faire des gâteaux, des pâtisseries, des pâtisseries, alors avec les plats principaux, vous n'aurez aucun problème.
La fille n'a pas quitté son travail. Dans l'après-midi, je tenais à la comptabilité et, le soir, à des cours. En parallèle, elle s'est inscrite à une formation de développement personnel pour mieux se comprendre, comprendre ses rêves et son potentiel. À la fin des cours, Alexandra a pris la décision finale et a déposé une lettre de démission de son plein gré.
Expérience inestimable
Pendant la période de travail à la banque, notre héroïne a accumulé assez d’argent pour ne pas travailler pendant un certain temps. Alexandra avait besoin d'acquérir de l'expérience. Elle a donc commencé à chercher du travail dans diverses institutions: soit dans une usine de confiserie, puis dans une chocolaterie, soit dans le meilleur restaurant «Toto» de Tel Aviv. Quelque part, la fille était purement symbolique payée un centime, quelque part juste autorisée à pratiquer gratuitement (comme un stage).
Pendant ce temps, notre héroïne s'est rendu compte de l'essentiel: elle a trouvé ce qu'elle cherchait. La cuisine est exactement ce qu'elle aimerait faire pour le reste de sa vie. Cependant, travailler pour quelqu'un dans des conditions stressantes, quand elle crie et vous pousse sans cesse, la fille n'était pas contente. Il était nécessaire de penser à démarrer votre propre entreprise.
Premiers pas
Après trois mois d’errance dans les cafés, Alexandra s’est tournée vers un coach en affaires qui l’a aidée à organiser une startup et à faire ses premiers pas dans l’activité entrepreneuriale. La fille a commencé à faire des gâteaux à la commande, mais elle a estimé qu'elle manquait de connaissances. Ensuite, elle est allée étudier dans une école de cuisine à Barcelone. À ce moment-là, notre héroïne a commencé sa propre page sur Instagram, où elle a partagé avec les utilisateurs les résultats de son travail. Alexandra souhaitait avoir une petite clientèle à son arrivée en Israël.
À la fin de ses études à Barcelone, la jeune fille a été horrifiée de constater qu’elle avait assez d’argent pour six mois au maximum. Curieusement, elle prit une décision inattendue: elle partit trois mois dans l’Altaï pour repenser la situation et retrouver des forces.
Bonne occasion
De retour en Israël, Alexandra s'est attaquée à l'affaire. Elle a fait des gâteaux et des pâtisseries à la maison, puis a posté des photos sur Internet. Une fois, elle a reçu une commande de la célèbre actrice et blogueuse Nastya Tsvetaeva. Il était nécessaire de faire un gâteau pour l'anniversaire de sa fille: le bébé avait deux ans. Nastya aimait beaucoup les produits de boulangerie d’Alexandra et elle a publié des photos de friandises sur son compte Instagram. Pendant une journée, le nombre d'abonnés de notre héroïne a augmenté de six cents personnes. Les commandes ont plu et Alexandra s'est rendu compte qu'elle avait attendu sa plus belle heure.
Plans futurs
Maintenant, la fille envisage d'ouvrir sa propre boulangerie, car elle était fatiguée de travailler à la maison. Et il y a tellement de commandes que dans une petite cuisine, vous ne pouvez pas gérer tout le monde. En plus de créer des desserts sur commande, Alexandra anime des classes de maître.