Les sushis et les petits pains sont inclus de manière fiable dans le régime alimentaire des citoyens russes. Malgré le caractère exotique de ce plat et son coût élevé, ce plat est disponible pour de nombreuses personnes de différentes classes sociales et de toutes les classes sociales. Les bars à sushi sont présents dans presque toutes les villes - il s’agit de grandes chaînes de magasins et de points de vente individuels.
En règle générale, les clients des restaurants et des bars japonais sont séduits par l'excellent service, les traditions japonaises et les serveurs du Japon. Mais, bien sûr, le facteur principal est le plat lui-même. La qualité du produit devrait être optimale, car c'est la clé du succès de cette entreprise. Et pour rendre le plat vraiment savoureux, vous avez besoin d'un équipement spécial pour la production de sushis et de petits pains qui respecte tous les paramètres nécessaires.
Equipement de base pour les bars à sushi
À ce jour, les équipements pour la production de sushis et de petits pains sont très divers. Le choix du modèle nécessaire dépend du niveau de l'institution et de l'assortiment de menus. Mais fondamentalement, les sushis sont cuits à l'aide des équipements suivants:
- Un cuiseur à riz est un ensemble dans lequel le riz est cuit.
- Vitrine à température et humidité réglables pour le stockage du produit cuit.
- Thermos dans lequel le riz cuit est stocké.
- Sushi faisant la machine.
- Équipement de réfrigération.
- Petits ustensiles de cuisine, coupe-rouleaux, vaisselle, ustensiles.
Technologie japonaise - excellent résultat
Pour cuisiner un plat tel que le sushi, les chefs d'un restaurant japonais utilisent des mélangeurs de riz. Sur le marché actuel, vous pouvez acheter des modèles spécialement adaptés aux normes de tension européennes.
Un mélangeur de riz de fabrication japonaise garantit d'excellents résultats. L'utilisation de cet appareil vous permettra d'ouvrir un restaurant japonais avec un minimum de travail et de temps.
Deux modèles de robots principaux sont proposés pour la production de shari à base de riz pour nigiri sushi - le produit le plus couramment obtenu en plaçant du poisson et des morceaux de fruits de mer sur une boule de riz ovale. Un tel équipement pour la production de sushis et de petits pains à la fois peut cuire jusqu'à 30 kg.
Rouleau faisant la machine
Etant donné que le bar à sushis servira simultanément de 20 à 25 personnes, le matériel de production de sushis et de petits pains coûtera environ 150 000 roubles. Si l’institution sera conçue pour un plus grand nombre de visiteurs et que l’assortiment du menu sera complété par d’autres noms de plats, le coût d’achat du matériel sera bien sûr beaucoup plus élevé.
Si vous ne prévoyez pas d'ouvrir votre propre bar à sushis, mais que vous souhaitez simplement préparer rapidement et facilement des sushis et des petits pains pour votre famille et vos amis, vous avez besoin d'un appareil permettant de faire des sushis et des petits pains pour une utilisation domestique.
Une machine de qualité sera un excellent assistant culinaire. En quelques minutes, vous pourrez créer de délicieux petits pains: petits pains, collations, sandwichs originaux et de nombreux autres plats intéressants. L'appareil est capable de filer des rouleaux non seulement de nori et de riz, mais aussi de pain pita, d'œufs brouillés, de pancakes et de tout autre produit délicat.
Avantages de l'utilisation de l'équipement de cuisson de sushis et de petits pains
En fait, pour obtenir un rouleau parfait en forme et en proportion, vous devez avoir une expérience considérable. Mais avec une machine à sushi et à pain, ce processus deviendra beaucoup plus simple et vous pourrez facilement créer des plats culinaires originaux.
Le produit fini est de taille égale et égale, avec la densité et la friabilité souhaitées. Vous n’aurez pas à craindre que le riz tombe du rouleau, car la densité de torsion dans l’appareil est beaucoup plus élevée que lorsque vous enroulez manuellement les rouleaux à l’aide d’un tapis.
De plus, la machine pour la production de rouleaux à domicile est facile à utiliser et son coût est relativement faible. Avec son utilisation, il vous suffit de faire cuire du riz et de faire cuire les ingrédients nécessaires au plat.
En général, toutes les mêmes étapes que lors de la cuisson du produit avec un tapis standard. Mais la machine tourne des rouleaux sans votre aide, il vous suffit de tirer sur une cassette spéciale, et seulement ensuite inviter des invités et des parents à la table pour essayer vos délices de la cuisine japonaise.
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