L'élevage de bovins laitiers et de bovins à viande - l'industrie du bétail à notre époque, malheureusement, n'est pas particulièrement rentable. Cependant, avec une bonne approche des affaires, il est encore possible d’obtenir un bénéfice relativement bon avec une telle entreprise.
Pour bien faire les choses, l’agriculteur doit veiller à choisir la race de vaches la mieux adaptée, à construire une étable confortable pour les animaux et à leur fournir des aliments de grande qualité. En outre, un entrepreneur novice devra élaborer un plan d’affaires détaillé pour l’élevage.
Où commencer: design d'entreprise
Avant de commencer la construction de la ferme, l’entrepreneur doit s’occuper de sa légalisation. Le plus souvent, ces entreprises sont enregistrées soit comme KFK (ferme paysanne) ou LPH (utilitaire personnel) ou juste comme une adresse IP. Enregistrer un élevage de bétail devrait être un code spécial (bétail). Dans ce cas, les taxes à l'avenir devront payer pas trop élevé. Actuellement, les agriculteurs considèrent que KFK est le type d’enregistrement le plus rentable. Le propriétaire d'une telle entreprise peut également choisir le système d'imposition le plus approprié.
Pl'introduction de la laiterie et de la viande de bétail à notre époque - industries d'élevage soutenu par l'état aussi bien. Les propriétaires d'une telle entreprise peuvent même compter sur un petit soutien en espèces (environ 60 000 roubles). Des fonds sont alloués à l'organisation de la grange principalement à des entrepreneurs individuels. Vous pouvez obtenir de l'argent au service de l'emploi local.
Domaine d'activité
Le plus souvent, les vaches sont élevées dans notre pays pour obtenir du lait. Cependant, ces animaux sont parfois gardés pour la viande. Avant de commencer la construction de la ferme, l’entrepreneur doit bien sûr décider de la direction de son entreprise. Si de grandes entreprises de production de saucisses, de ragoûts et d’autres produits similaires se trouvent à proximité, il peut être judicieux d’organiser une ferme «à viande». Sinon, il est préférable de se concentrer sur un produit aussi populaire que le lait. Les entreprises de traitement sont disponibles dans presque toutes les villes de Russie.
Choisir un lieu pour la ferme
Inventer plan d'affaires de l'élevage bovin, cette question devrait également recevoir une attention maximale. Placez sous la grange est nécessaire choisissez le bon. Sarai ddoit s'installer, bien sûr, à une certaine distance des bâtiments résidentiels et des territoires des colonies. Avant d'acheter un site ou de signer un bail, vous devez vous assurer qu'il y a de l'eau pour le puits de cet endroit.
Lorsqu'il choisit une terre, l'agriculteur doit également prendre en compte le nombre estimé de bétail.. On croit qu'une vache devrait représenter:
pérenne prairies d'herbe - 0,5-0,7 ha;
annuelles et ensilage - 0,15-0,25 ha.
Des entreprises agricoles impliquées dans la culture de racines et de céréales devraient également être situées près de la ferme.
Le personnel
L'élevage de vaches en tant qu'entreprise est une affaire complexe. Et seul, il sera probablement impossible de faire face. En plus de construire une étable et de déterminer où acheter des aliments, un entrepreneur qui a décidé d'élever du bétail devra également envisager l'embauche de travailleurs pour la ferme. On pense qu'une entreprise de cette spécialisation ne peut se passer de:
laitière;
ptravailleurs azoïques.
Dans certains cas, le propriétaire de la ferme peut également assumer certaines responsabilités (comptabilité, marketing).
Calcul de rentabilité
Le coût de la mise en place d'une ferme d'élevage est généralement important. Donc, la construction de la grange petit tailles (pour 7 vaches et 3 taureaux) coûtera à peu près 200 mille roubles Les animaux adultes Pedigree coûtent environ 200 à 300 roubles. par kilogramme de masse. Le poids de ces vaches est en moyenne de 700 kg. Autrement dit, pour 10 animaux devront payer environ 200 mille roubles. L'enregistrement de l'activité entrepreneuriale coûtera environ 20 000 roubles. Ainsi, l'organisation réelle de la ferme ne coûtera pas moins de 420 000 roubles.
L'élevage du bétail dans le sens de la productivité, tout comme la viande, implique également le coût des aliments pour animaux et le salaire des employés.
Les agriculteurs achètent généralement entre 40 000 et 45 000 roubles d'aliments par vache. Ainsi, pour 10 objectifs devront dépenser 400-450 mille roubles. Les employés devront payer:
une laitière - au moins 15 mille roubles. par mois;
un homme à tout faire 13 mille;
Le total par mois est approximativement 28 mille roubles et dans un an - 336 mille roubles En d’autres termes, le coût de l’entretien de la ferme sera d’au moins 450 000 par an 336 000 = 786 mille roubles En outre, l'agriculteur devra payer des taxes (en fonction du système choisi) et dépenser de l'argent pour la réparation de l'équipement.
Lors de l'établissement d'un plan d'entreprise pour l'élevage, vous devez également calculer le revenu estimé. Ils dépendront de la valeur fournie au marché des produits. Le prix d'un kilo de lait au détail sur le marché est d'environ 50 p. Une vache de race peut produire 4 000 à 6 000 kg par lactation. Par conséquent, lors de la vente au détail de lait avec 7 animaux par an, il sera possible d’obtenir environ 1 750 000 p.
Sur la base de ces chiffres, il ne sera pas difficile de calculer approximativement la rentabilité d'une ferme laitière. Le coût de la garde des vaches à viande sera à peu près le même. Le revenu est déterminé en tenant compte du coût d'un kilogramme de viande. Sur le marché pour ce produit, ils demandent en moyenne 400 p. Le poids les taureaux dont la carcasse est âgée de 500 à 800 kg (vivants). Le rendement en viande dans ce cas peut être égal à 50-65%, soit environ 300 kg. Ainsi, le revenu par animal sera de 120 000 p. Avec 10 gobies, il sera possible d'obtenir 1 200 000 p.
Plan d'affaires de l'élevage bovin: quelle race choisir
Ainsi, le bénéfice net d'une ferme d'élevage de 10 animaux par an peut être d'environ 500 000 roubles. Cependant, chaque vache ne peut pas produire 6 000 kg de lait et chaque gobie de viande ne peut pas gagner 800 kg de poids. Par conséquent, l'agriculteur qui souhaite tirer un profit de son entreprise doit choisir la race de manière responsable.
La vache laitière la plus productive à l’heure actuelle est bien sûr la Holstein. Avec de bons soins, ces vaches peuvent produire jusqu'à 9 000 kg de produit par an. Les races russes telles que:
steppe rouge;
noir et hétéroclite;
Kholmogorsk, etc.
Toutes les vaches, selon les conditions de détention, donnent entre 4 000 et 6 000 kg de lait pendant l'allaitement. Bien sûr, il est très rentable de garder des vaches Holstein à la ferme. Cependant, le bétail est malheureusement très exigeant en termes de soins. Par conséquent, un agriculteur débutant devrait probablement toujours choisir la race "plus simple". À l'avenir, il sera possible de penser à l'achat de holstein.
L'élevage de bovins de boucherie sera la chose la plus rentable lors du choix des taurillons:
Hereford;
Belge
aquitaine blanche.
Construction de fermes d'élevage
La productivité des vaches dépendra, entre autres, de la qualité des conditions de garde du propriétaire. Par conséquent, la construction des hangars doit être abordée avec toute la responsabilité. La taille de la ferme est déterminée sur la base du fait que chaque animal devrait être d'environ 20 m3 espace libre. Le plan de la grange devrait inclure:
stands avec du fumier, passerelles arrière et transversales;
salle de préparation des aliments;
locaux pour ranger le matériel, les vaccinations, le personnel.
L'élevage de bovins à viande devrait également être équipé d'un mini abattoir et d'un compartiment réfrigérateur.
Bien sûr, en hiver, les hangars devraient être chauffés. Par conséquent, dans la grange, il sera nécessaire d’équiper la chaufferie.En outre, le projet agricole devrait inclure un système de ventilation des locaux.
Construire même une petite grange pour 10 animaux de leur propre chef est bien sûr problématique. Dans tous les cas, vous devrez engager une équipe de construction. Pour la construction d’une grande ferme, des experts peuvent également être nécessaires, prêts à aménager une grange moyennant des frais.
On pense que les blocs de mousse peu coûteux conviennent le mieux à la construction d’une ferme. Également sur le marché aujourd'hui, il existe également des étables prêtes à l'emploi à partir de structures métalliques. Leurs avantages sont la rapidité de montage et un coût relativement faible.
Nourrir
Pour obtenir beaucoup de lait ou de viande, le propriétaire de la ferme devra mettre au point un régime alimentaire adapté aux animaux. Les vaches sont nourries:
des concentrés;
fourrage grossier;
cultures de racines.
En tant que concentrés, des céréales ou des aliments composés spéciaux sont généralement utilisés. La nourriture grossière est principalement du foin. Juicy - betteraves, carottes, pommes de terre. Un tel régime est prévu pour le bétail en hiver. En été, les vaches sont généralement chassées au pâturage. Les vaches sont dans le pré toute la journée. Le propriétaire d'une petite ferme peut organiser des pâturages avec un berger du village le plus proche. Le propriétaire d’une grande entreprise devra probablement embaucher un tel employé séparément. Les aliments concentrés et les racines en été donnent à Burenki matin et soir.
En plus du grain, du foin, de l'herbe, des betteraves et de l'ensilage, les vaches devraient recevoir des vitamines ainsi que des oligo-éléments nécessaires à leur corps. Par conséquent, le propriétaire de la ferme devra acheter différents prémélanges pour eux.
Souvent, les propriétaires des étables incluent dans le régime de leurs animaux domestiques et des aliments mélangés préparés selon des recettes spéciales de manière industrielle. Lors de leur utilisation, l'élevage et son entretien sont plus coûteux. Mais la productivité des vaches augmente également. Lors de l'utilisation d'aliments composés dans l'alimentation, il n'est pas nécessaire d'y inclure des prémélanges supplémentaires. Ils sont initialement inclus dans les formulations industrielles.
Vêlage
En plus des stalles et des pièces de service, une conception pour les jeunes animaux devrait être incluse dans la conception de la grange. Les veaux laitiers sont retirés de la mère presque immédiatement. Les nourrir artificiellement. Après tout, le lait est dans ce cas le produit principal de la ferme. Dans les entreprises d’élevage de bovins, les jeunes animaux sont laissés avec une vache à l’étouffement. Cela contribue à accélérer le gain de poids des veaux et à réduire la mortalité.
Règles de vaccination et d'assainissement
Les avantages du maintien de la ferme peuvent être obtenus, même s'ils ne sont pas trop importants, mais tout à fait acceptables. Cependant, les agriculteurs débutants sont souvent confrontés à un problème aussi grave que celui de la mort du bétail et, par conséquent, de la perte de fonds investis dans l'entreprise.
Certaines maladies du bétail sont mortelles, d’autres peuvent entraîner une baisse importante de la productivité. De plus, les infections se propagent dans les étables généralement très rapidement. Par conséquent, les conditions sanitaires des locaux pour le bétail doivent faire l'objet d'une attention maximale. La ferme d'élevage devrait être nettoyée quotidiennement. De plus, les animaux doivent être vaccinés.
L'embauche d'un vétérinaire dans une petite ferme est évidemment superflue. Dans la plupart des cas, les propriétaires de ces exploitations peuvent, si la vaccination est nécessaire, simplement inviter des spécialistes de la clinique vétérinaire la plus proche, moyennant des frais. Dans une grande ferme, le médecin spécialisé dans cette spécialité doit bien sûr être engagé.
Les maladies du bétail les plus courantes sont:
la brucellose;
la leucémie;
la leptospirose;
maladie de la vache folle;
tuberculose.
De quelles maladies il est nécessaire de vacciner les vaches dans une région donnée et à quelle fréquence, il est utile de se renseigner dans la clinique vétérinaire de district du département de la prévention des épidémies.
Création d'une ferme: commercialisation de produits
L'organisation d'une entreprise d'élevage est donc assez difficile. C'est aussi une tâche relativement coûteuse. Mais encore plus difficile à notre époque pour trouver des marchés.Le coût du lait et de la viande indiqué dans l'article ci-dessus est au détail. Si la ferme est conçue pour seulement 10 animaux, il peut être possible de trouver des marchés directs pour son propriétaire. Avec l'expansion de l'entreprise avec les ventes au détail, certaines difficultés peuvent survenir. Le propriétaire d’une grande ferme devra très probablement vendre des produits en vrac - à des entreprises de la spécialisation correspondante. Dans ce cas, le prix au litre de lait ou au kilogramme de viande sera beaucoup plus bas. Lors du calcul du bénéfice éventuel, il faut en tenir compte.
Vente de veaux
Les propriétaires d’élevages peuvent tirer des bénéfices non seulement de la vente de lait ou de viande. De nombreux propriétaires de telles entreprises sont également impliqués dans des activités telles que l'élevage de bovins. Les veaux pur-sang sont assez chers aujourd'hui. Il y a toujours beaucoup de chasseurs pour acquérir de tels animaux. Le prix d'un veau pur-sang sur le marché aujourd'hui est d'environ 12 000 roubles.
Au lieu d'une conclusion
Comme vous pouvez le constater, la construction de fermes d’élevage est une entreprise plutôt compliquée et responsable. Il est bien sûr possible de tirer profit d’une telle entreprise. Cependant, il sera nécessaire de dépenser minutieusement de l’argent pour organiser une entreprise d’une telle spécialisation. Dans tous les cas, bien sûr, vous devez avoir certaines compétences dans l’entretien de cette variété d’élevage. Une telle entreprise ne conviendra probablement qu’à une personne familiarisée avec les principes de base de l’élevage de bétail.