إنتاج الكحول هو خط الأعمال التي يمكن أن تجعل المال الجيد. بالطبع ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار سيادة القانون. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، فأنت بحاجة إلى ترخيص ، وغرفة مناسبة ، وبطبيعة الحال ، معدات عالية الجودة.
دعونا نرى ما هي المعدات اللازمة لإنتاج الكحول وكيفية إنشاء مشروع تجاري ناجح. للقيام بذلك بسيط للغاية ، ولكن عليك التفكير في عدد من الفروق الدقيقة.
قليلا عن ميزات إنتاج المشروبات الكحولية
قد يبدو على الفور أن كل شيء واضح ومفهوم تمامًا ، ولكن هذا ليس كذلك. الحقيقة هي ، على سبيل المثال ، إنتاج الفودكا هو عملية معقدة إلى حد ما. أهم التفاصيل هي معالجة المياه. لهذا ، يتم شراء مرشح خاص ، سعره ليس صغيراً للغاية.
دعونا نتحدث عن كيفية إنشاء إنتاج ناجح ومربح للكحوليات القوية. تحتاج إلى الحصول على الشكل القانوني للمشروع. أفضل إذا كان LLC. يجب تبسيط النظام الضريبي. يجب عليك دفع ضرائب الولاية وتقديم الحزمة الضرورية من المستندات ، وبعد ذلك يتم شراء طوابع الاستهلاك. سعرها حوالي 1700 روبل لكل 1000 قطعة. بعد ذلك ، يمكنك المضي قدمًا في اختيار المعدات ، وهي الخطوة الأكثر صعوبة والأكثر أهمية على طريق النجاح. تجنب العلامات التجارية غير المعروفة وأسعار منخفضة للغاية.
ما هي المعدات اللازمة لإنتاج الكحول؟
بغض النظر عن حجم مؤسستك ، سيكون خط الإنتاج هو نفسه تمامًا ، والفرق الوحيد هو إنتاجيته. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء جهاز للمعالجة الحرارية للمواد الخام. كما يوحي الاسم ، يتم تسخين الخليط الوارد وتسخينه ، كما يخضع للمعالجة الهيدروديناميكية. ستحتاج أيضًا إلى مجاميع لمعالجة دبس السكر.
تسمح هذه المعدات بالحصول على كحول منخفض الجودة. لا يمكنك الاستغناء عن جهاز التخمير. ويشمل ذلك التخمير الأولي ، والذي يعد جزءًا لا يتجزأ من خط الإنتاج. تحتاج إلى شراء مبستر ، ناقل (للكميات الكبيرة من المنتجات) ، ناقل زجاجة ، وما إلى ذلك. قبل استخدام الماء ، يجب تنظيفه وتليينه ، مما سيجعل المنتج أفضل وألذ.
مصنع الكحول: خط المعالجة
لدى رجل الأعمال المبتدئ خيار: شراء خط تلقائي جاهز أو إنشاء كل شيء من نقطة الصفر. في الحالة الأولى ، نضمن لك الحصول على معدات عالية الجودة ، لذلك يمكنك أن تتأكد من أن أخطاء الإنتاج بالتشغيل السليم يتم التخلص منها عملياً. إذا كنت تشتري كل قطعة من المعدات بشكل فردي ، فسيكون لديك خيار كبير.
علاوة على ذلك ، هذه الطريقة أرخص بكثير. سيشمل خط الإنتاج جميع المعدات الرئيسية والثانوية ، بدءًا من الخزانات والمعقمات ووحدات التجميع لتوسيم طوابع النقل والناقلات. بطريقة أو بأخرى ، من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الفرنسية أو الإيطالية. هذا الخيار له ما يبرره من جودة ودقة عالية من النباتات والآلات.
اختيار الغسالة
من المستحيل عدم ذكر أن الزجاجة المعدة نظيفة مهمة جدًا ، بغض النظر عن ما تقوم أنت بإنتاجه. هناك منشآت للغسيل الخارجي والداخلي. يمكنك شراء وحدة آلية واحدة للتنظيف المركب ، لكن سعرها سيكون أعلى.يوجد كلا الآلات الصغيرة شبه الآلية ذات الإنتاجية المنخفضة (15-50 برميلًا في الساعة) ، والآلات الأوتوماتيكية التي يمكنها التعامل مع 1000-2000 دبابة. هنا عليك أن تختار اعتمادا على إنتاجية المؤسسة. إذا كنت بدأت للتو في إنتاج ما لا يزيد عن 300 زجاجة في اليوم ، فيمكنك شراء تثبيت نصف تلقائي. في أي حال ، فإن غسالات البرميل ضرورية ببساطة ، لأنه يدويًا عمل جهنمي.
قليلا عن التكنولوجيا
كما لوحظ في بداية هذه المقالة ، لا يوجد شيء معقد في العملية نفسها. الشيء الرئيسي هو الامتثال لجميع مراحل الإنتاج. المتطلبات الأساسية: المياه عالية الجودة واستخدام الحبوب كمادة خام. بالنسبة للجزء الأكبر ، تحدد جودة هذين المكونين مدى جودة الفودكا التي تصنعها. في المرحلة الأولى ، يتم تنقية المياه وإزالة الأملاح الزائدة ، ويجب أن تكون أقل من 60 ٪. أنها لا تغلي الماء ولا تستخدم أقراص.
في الخطوة التالية ، يتم فرز المكونات الرئيسية. يتم خلط الكحول والماء في وعاء فرز ، ثم يدخلان في فلتر الكوارتز. ثم يأتي الترشيح الثلاثي من خلال الكربون المنشط والفضة. يتيح لك ذلك الحصول على منتج عالي الجودة يلبي جميع المعايير والمتطلبات الدولية. في المرحلة النهائية ، تستقر الفودكا الجاهزة تقريبًا في الدبابات. يمكن أن تكون المدة مختلفة - من عدة أيام أو أكثر. بعد ذلك ، يتم غسل الزجاجات وزجاجة المنتج النهائي ، ويتم نقلها إلى المستودع.
المزيد حول معدات الورشة وتكلفة الإنتاج
لوحظ أن هناك حاجة إلى العديد من الدبابات التي الفودكا سوف يستقر وملء مع الذوق. بالنسبة للمعدات الإضافية ، إنه مرشح رمل وعمود كربون. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عن معظم المعدات الثانوية ، لكنك لن تكون قادرًا على أتمتة العملية تمامًا بدون نفس الناقل أو محطة معالجة المياه ، ويجب ألا تنسى ذلك.
أما بالنسبة لتكلفة المعدات ، فهي حوالي 1.5 مليون روبل. تبلغ قدرة خط الإنتاج هذا حوالي 5000 زجاجة شهريًا. يُنصح بإنتاج عدة فئات من الفودكا ، على سبيل المثال ، قياسية ، متميزة ، وما إلى ذلك. يرجى ملاحظة أن الميزات المميزة لعملك لا ينبغي أن تكون زجاجة جميلة ، ولكن عالية الجودة ونقاء المحتويات ، على الرغم من أنك يجب ألا تنسى المكون الخارجي.
بعض النقاط المهمة
إذا كنت تخطط لإنتاج ليس فقط الفودكا ، ولكن أيضا البيرة مع النبيذ ، فأنت بحاجة لشراء وحدة هامة مثل مرشح kieselguhr. إنه يعمل على تنظيف العناصر الغذائية ويمكن أن يكون بسعات مختلفة ، غالبًا 1000 لتر في الساعة أو أكثر. لكن الأمر يستحق الاهتمام أن كل مرشح مصمم للإنتاج ، أو بالأحرى تنقية منتج واحد ، مثل البيرة.
إذا تحدثنا عن النبيذ ، فستحتاج إلى تثبيت وحدة إضافية. يُنصح باستخدام مرشح kieselguhr في مصنع جعة صغير أو في ورشة العمل التي يتم فيها إنتاج kvass. لا تنس أنك ستضطر إلى إنفاق المال على رواتب الموظفين ، وكذلك الكحول والفلين والملصقات. معا ، هذا هو حوالي 400000 روبل.
استنتاج
كما ترون ، 2 مليون روبل ستكون كافية للبدء. متوسط الربحية التجارية 34-38 ٪ ، وهو أمر جيد جدا. إذا قمت بشراء معدات جديدة عالية الجودة لإنتاج الكحول ، فستكون هناك مشاكل أقل بكثير من الوحدات المستخدمة.
لن تكون مبيعات المنتجات صعبة ، حيث سيكون هناك العديد من العملاء للسلع عالية الجودة ، إذا كانوا بالفعل. من الممكن أنه بعد 2-3 سنوات ، عندما تدفع الشركة بالكامل مقابل نفسها ، ستبدأ في التفكير في التوسع. في هذه الحالة ، يمكن ترك بعض المعدات ، وبدلاً من الناقلات أو المرشحات لتثبيت نظائرها أكثر إنتاجية.
