L'élevage de cerfs est une bonne option pour l'activité entrepreneuriale. Les bois sont considérés comme les plus précieux chez ces animaux. Ce sont des cornes non ossifiées de petites tailles. Ils sont utilisés en médecine. Le sang du cerf n'est pas moins précieux. Un bon revenu provient de la viande et de la peau d'animal.
Design d'affaires
L'élevage de rennes, en tant qu'entreprise, n'est pas pour tout le monde. Cela est dû à certaines difficultés. Pour enregistrer une activité entrepreneuriale, vous devez choisir le bon créneau. Dans ce cas, l'agriculture paysanne est appropriée. Dans ce cas, il convient de choisir un système d'imposition traditionnel ou simplifié. Cela vous permet de ne pas payer d'intérêts sur les produits agricoles vendus pendant cinq ans à compter de la date d'enregistrement. Une personne ou un groupe de citoyens ayant des liens familiaux peuvent enregistrer de telles activités.
Pour l'enregistrement des exploitations agricoles paysannes destinées à l'élevage du cerf, il est nécessaire de présenter le TIN et le passeport au bureau des impôts. Lors de votre inscription, vous devez spécifier le type d'activité entrepreneuriale. Il est à noter que l'élevage et la garde de cerfs depuis 2014 sont liés à l'élevage.
Caractéristiques d'affaires
Pour réduire le capital de départ, vous pouvez essayer d'obtenir des subventions. De plus, beaucoup dépend de la direction choisie par l'économie. Dans ce cas, il y a plusieurs options. Un entrepreneur peut travailler dans une direction de produit, collecter et vendre des produits.
Il est également possible de commencer à élever des rennes ou des nobles. Toutefois, pour obtenir ce statut, un entrepreneur doit travailler dans le domaine choisi pendant au moins trois ans. Dans ce cas, le respect de toutes les règles vétérinaires et sanitaires est requis. Ce n'est que si cette condition est remplie qu'il sera possible d'obtenir un certificat approprié.
Choix du territoire
L'élevage de cerfs doit être effectué presque à l'état sauvage. De plus, la superficie des terres destinées à l'agriculture dépend du nombre d'animaux. L'ensemble du territoire doit être divisé en sections, les jeunes hommes devant être séparés des femmes. Vous pouvez les combiner uniquement pendant l'accouplement et pour une courte période.
Cette approche permettra de contrôler la croissance du bétail et d'accueillir les animaux en fonction de leur âge. Il convient de noter que ce contenu présente un faible pourcentage de risque. Par exemple, la clôture ne résiste pas toujours aux attaques de prédateurs sauvages. De plus, les aigles royaux chassent souvent les cerfs. Il est impossible de tirer sur ces oiseaux, car l'espèce est une espèce en voie de disparition.
Lors du choix d'un lieu d'élevage des cerfs, il convient de noter que ces animaux vivent au cœur de la forêt, en hiver et en été, ainsi que dans les prés et les marais, au printemps et en automne.
Quoi nourrir
L'élevage du cerf est un processus difficile. Après tout, les animaux doivent être nourris correctement. Fondamentalement, leur régime alimentaire se compose de plantes ligneuses, de légumineuses agricoles et de céréales. Comment nourrir un cerf? Dans leur régime alimentaire devrait être présent:
- Feuilles et écorce d'aulne, d'érable, de tremble, de frêne de montagne, de bouleau, de charme, d'épinette, de pin et de chêne.
- Une variété de baies: myrtilles, canneberges, airelles, myrtilles.
- Champignons, lichens.
Comment calculer un régime
Le régime alimentaire des cerfs dépend de la période de l'année. Ainsi, au printemps, la nutrition animale devrait inclure:
- 19% d'arbustes;
- 48% d'herbe;
- 30% des arbres;
- 3% de baies.
En été, le régime consiste en:
- herbes - 42%;
- arbustes - 17%;
- arbres - 28%;
- champignons et fruits divers - 13%.
En automne, les repas comprennent:
- arbustes - 40%;
- herbes - 22%;
- arbres - 25%;
- fruits, champignons - 13%.
En hiver, le régime alimentaire des cerfs comprend:
- arbres -50%;
- tous les aliments nutritifs - 50%.
Pour que l'élevage des cerfs génère des revenus, toutes les recommandations des spécialistes doivent être suivies. Les animaux peuvent se nourrir de lichens, mousses, glands, champignons, écorces et feuilles mortes des arbres. Il est à noter que les cerfs peuvent manger des écrevisses, des poissons et des algues s’il existe une rivière près de leur habitat.
Elevage d'animaux pour la viande
L'élevage de cerfs domestiques requiert non seulement beaucoup d'expérience, mais également des coûts financiers considérables. Surtout si les animaux sont élevés pour les produits à base de viande. Ces animaux atteignent déjà un poids commercialisable entre 20 et 24 mois. C'est pendant cette période que l'abattage du cerf est le plus bénéfique. Un animal peut produire environ 55 à 60 kilogrammes de viande pure.
L'élevage du cerf pour la viande nécessite le respect de certaines règles:
- La viande doit être savoureuse, non infectée et saine. À cette fin, il est nécessaire d’effectuer un traitement rapide des animaux parasites. La procédure est effectuée deux fois par an.
- Les animaux ne doivent pas avoir peur des clôtures et des clôtures artificielles. Les rennes sont recommandés uniquement sous contrôle strict. S'il n'est pas certain que la clôture survivra, vous devriez abandonner la marche libre.
- Le pâturage des animaux doit être divisé en deux sections. Une partie devrait être chez les femmes, et la seconde - chez les hommes.
- Il est possible de réduire les animaux hétérosexuels uniquement pendant la saison des amours.
- Les cerfs qui seront abattus doivent être séparés du troupeau général avant le début de la saison de reproduction.
Coût de la viande de cerf
Avant de créer une entreprise, il est nécessaire d’élaborer un plan d’activités d’élevage de cerfs. Les experts disent que le coût de la viande pour ces animaux est environ 30% inférieur au coût du bœuf. Dans le même temps, les prix de la venaison sont plus élevés. Le profit est facile à calculer. Par exemple, un kilo de viande de boeuf coûte environ 700 roubles et le prix moyen d'un kilo de venaison est d'au moins 1 200 roubles. Le coût maximum de tels produits atteint 2 000.
Un prix aussi élevé pour la venaison peut s'expliquer par le fait que la viande de ces animaux est diététique et sans cholestérol, riche en oligo-éléments et en vitamines. Il est à noter que ces produits contiennent du fer, du soufre, du potassium et du calcium. La demande de venaison seulement dans la région de Moscou est de 5 tonnes. Comme vous pouvez le constater, les avantages d’une telle entreprise sont évidents. Par conséquent, l'élevage de cerfs en Russie devient une activité de plus en plus populaire.
Caractéristiques de l'élevage du cerf pour les bois
Les bois sont l'un des objets recherchés en médecine. Ils sont généralement coupés chez les individus dont l'âge a déjà atteint 2 ans. Pour l'accouplement, les cerfs avec les cornes les plus grandes et les plus belles sont sélectionnés dans l'ensemble du troupeau. Cela vous permet d'améliorer les performances. Les matières premières obtenues sont conservées et cuites. À partir de bois sont fabriqués des additifs biologiquement actifs qui peuvent augmenter l’immunité, restaurer le système circulatoire et nerveux.
La récolte des matières premières est effectuée à partir de mai et dure jusqu'en juillet. En cette période, les bois grossissent et n'ont pas le temps de se raidir. Pour couper soigneusement les bois d'un cerf, une machine spéciale est nécessaire. L'animal qui s'y trouve est fixé et a les yeux bandés. La durée de la procédure ne doit pas dépasser trois minutes. Après avoir enlevé les bois, les endroits des coupes doivent être traités: brûler doucement, puis graisser avec de l'argile. Cela permettra d'éviter l'infection.
Entraînement des bois
Deux jours après la coupe des bois doivent être bouillis. Pour cela, les cornes doivent être abaissées pendant trois minutes dans un récipient rempli d'eau bouillante. À la fin du bois, il est recommandé de tenir une paire. Cette procédure devrait également durer au moins trois minutes. Répétez toutes les manipulations avec les cornes, il faut 5-8 fois. Après cela, les bois doivent être placés dans le sauna et «frits». Ici, le traitement est effectué à différentes températures. Il est à noter qu'après toutes les procédures, les cornes perdent environ 65% de leur poids. Ceci est dû à leur déshydratation.
Le coût d'un kilo de bois séché et préparé coûte entre 200 et 250 dollars.Un cerf est capable de produire jusqu'à 30 kilogrammes de cornes au cours de l'année.
Coûts et Remboursement
Pour créer un environnement propice aux cerfs, il est nécessaire de dépenser environ 800 000 roubles par mètre carré. En ce qui concerne le coût d'achat du bétail, environ 600 000 roubles seront nécessaires pour l'acquisition de 500 animaux. Si vous démarrez une entreprise dans le sens des produits de base, tout sera rentabilisé dans environ 4-5 ans. L'essentiel est de bien prendre soin des animaux et de suivre toutes les recommandations des vétérinaires.
En démarrant une telle entreprise, il convient de considérer que les premières années, il n'y aura pratiquement aucun revenu, car les jeunes animaux devraient grandir.
