¿Qué podría ser mejor que tener un trabajo bien remunerado, un equipo amigable y jefes justos? Toda persona sueña con tal regalo del destino, pero no con la heroína de la historia de hoy, Alexander Zhebrak. Crecimiento profesional, un salario que le permite no negarse a sí mismo nada, estabilidad y confianza en el futuro: todo esto lo intercambió la niña por dar un paso hacia lo desconocido y tratar de encontrarse en este mundo. Y esto es lo que salió de eso.
De Vorónezh a Tel Aviv
Alexandra nació en Voronezh, pero por alguna razón la idea de pasar toda su vida en su ciudad natal la asustó francamente. Desde los trece años, la niña soñaba con cómo escapar de aquí, porque había muchos lugares interesantes en el mundo. Sin embargo, mamá estaba categóricamente en contra. Ella le dijo a su hija que primero necesita terminar la escuela, luego la universidad, de alguna manera establecerse en la vida, y solo entonces, habiendo obtenido independencia financiera, piense en cambiar su lugar de residencia.
Alexandra ingresó a la Universidad de Voronezh, como la madre quería, pero tuvo suficiente por seis meses. La niña aprendió sobre la posibilidad de estudiar en la Universidad Hebrea de Jerusalén y, sin pensarlo dos veces, se mudó a Israel. Nuestra heroína ingresó en la facultad de economía y estadística, ya que le gustaban las matemáticas desde la infancia. Sin embargo, el estudio no fue tan simple como había sugerido Alexander. Debido a la ignorancia del hebreo, ella no entendió nada en las conferencias. Después de las clases, tuvo que tomar notas de los compañeros y traducirlas al ruso.
Sin embargo, a la edad de diecisiete años, incluso un problema como la barrera del idioma parece ser un mero truco. Nuestra heroína fue bastante optimista. Después de recibir un diploma, fue en busca de trabajo.
Jaula de oro
Primero, la niña trabajó como agente de seguros, luego como contadora y luego como analista financiera en el banco. El salario era bastante decente: era suficiente para alquilar viviendas cómodas, comida, ropa, entretenimiento e incluso para ahorrar. El equipo era bastante amigable, las relaciones con las autoridades también se desarrollaron bien, pero pronto Alexandra se aburrió mucho.
Le parecía que la vida pasaba por algún lado, que cayó en una jaula dorada, de la que realmente quería salir, pero estaba asustada, porque estaba en juego el bienestar material, la estabilidad, la confianza en el futuro. Sin embargo, hubo muchas deficiencias en el trabajo: de la mañana a la noche, te sientas en la oficina, reescribes los números de una columna a otra, y luego proporcionas informes a tíos serios que tomarán decisiones importantes. Solo ves el mar desde la ventana, porque simplemente no hay tiempo para ir a la playa. Anhelo, y solo.
Buscándote a ti mismo
Para relajarse de alguna manera, nuestra heroína comenzó a caminar por cafeterías y restaurantes. Sobre todo, se sentía atraída por establecimientos donde se podía ver la cocina y el trabajo de los cocineros. Alexandra admiraba sinceramente su habilidad: ¿cómo puedes crear platos tan exquisitos con ingredientes tan simples?
Entonces la niña decidió intentar cocinar tales platos en casa. A través de prueba y error, ella pudo entender el principio. Los elogios y elogios de los amigos que probaron los manjares caseros de la mujer rusa le dieron confianza.
Alexandra fue a un curso de pastelería de seis meses en el Instituto Israelí de Artes Culinarias en Tel Aviv. Nuestra heroína eligió esta dirección, porque creía que hacer postres es el más alto nivel de habilidad.Si puedes hacer pasteles, pasteles, pasteles, entonces con los platos principales definitivamente no tendrás problemas.
La niña no dejó el trabajo. Por la tarde me dedicaba a la contabilidad, y por la noche asistía a cursos. Paralelamente, se inscribió en un entrenamiento de crecimiento personal para comprenderse mejor a sí misma, sus sueños y su potencial. Al final de los cursos, Alexandra tomó la decisión final y presentó una carta de renuncia por su propia voluntad.
Experiencia invaluable
Durante el período de trabajo en el banco, nuestra heroína ha acumulado suficiente dinero para no trabajar por algún tiempo. Alexandra necesitaba ganar experiencia, por lo que comenzó a buscar trabajo en varias instituciones: ya sea en una fábrica de confitería, luego en una tienda de chocolates o en el mejor restaurante de Tel Aviv "Toto". En algún lugar, a la niña se le pagaba simbólicamente un centavo, en algún lugar solo se le permitía practicar de forma gratuita (como una pasantía).
Durante este tiempo, nuestra heroína se dio cuenta de lo principal: encontró lo que estaba buscando. Cocinar es exactamente lo que le gustaría hacer por el resto de su vida. Sin embargo, para trabajar para alguien en condiciones estresantes, cuando constantemente te gritan y te empujan, la chica no estaba contenta. Era necesario pensar en comenzar su propio negocio.
Primeros pasos
Después de tres meses de deambular de un café a otro, Alexandra recurrió a un entrenador de negocios en busca de ayuda, quien la ayudó a organizar una nueva empresa y a dar los primeros pasos en la actividad empresarial. La niña comenzó a hornear pasteles por encargo, pero sintió que le faltaba conocimiento. Luego fue a estudiar a una escuela culinaria en Barcelona. En este momento, nuestra heroína comenzó su propia página en Instagram, donde compartió con los usuarios los resultados de su trabajo. Alexandra quería tener una pequeña base de clientes a su llegada a Israel.
Cuando terminaron sus estudios en Barcelona, la niña se horrorizó al descubrir que tenía suficiente dinero para un máximo de seis meses. Por extraño que parezca, tomó una decisión inesperada por sí misma: se fue durante tres meses a Altai para repensar la situación y recuperar fuerzas.
Feliz ocasión
Al regresar a Israel, Alexandra se enfrentó al negocio. Ella horneaba pasteles y pasteles en casa, y luego publicaba fotos en Internet. Una vez recibió una orden de la famosa actriz y bloguera Nastya Tsvetaeva. Era necesario hornear un pastel para el cumpleaños de su hija: el bebé tenía dos años. A Nastya realmente le gustaban los productos horneados de Alexandra, y publicó fotos de golosinas en su Instagram. Durante un día, el número de suscriptores de nuestra heroína aumentó en seiscientas personas. Las órdenes llovieron y Alexandra se dio cuenta de que había esperado su mejor hora.
Planes futuros
Ahora la niña planea abrir su propia panadería, ya que estaba cansada de trabajar en casa. Y hay tantos pedidos que en una cocina pequeña no puedes manejar a todos. Además de crear postres por encargo, Alexandra dirige clases magistrales.