خسائر السلع الأساسية: أنواعها وأسبابها وشطبها

قبل أن يصل المنتج إلى المشتري ، يتغلب على دورة حياة طويلة ، بدءًا من استخراج المواد الخام وإعدادها للإنتاج وإعداد المنتج ومعالجته. بعد معالجة المنتج وجاهزة للاستخدام أو الاستخدام ، يجب تعبئته أو تشكيله في شكل مناسب للنقل. بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، يذهب إلى مستودع التخزين. جميع المراحل المذكورة أعلاه من الجهاز الهضمي يصاحبها تغييرات ، سواء النوعية والكمية. في عملية إنشاء منتج وبعد تصنيعه ، تعاني الشركات حتماً من خسائر السلع.

ما هذا

فقدان البضائع من الناحية الكمية أو النوعية هو فقدان البضائع. أنها تنشأ في أي إنتاج وبيع المنتجات. نتيجة خسائر السلع هي الخسائر المادية ، والتي يتم التعبير عنها من الناحية النقدية عينية. بناءً على المرحلة التي حدثت فيها الإجراءات ، والتي أدت إلى انخفاض في تكلفة الدُفعة ، يختلف مقدار الخسائر ، حيث أنه في المراحل المختلفة من خطاب الاعتماد ، تكون تكلفة المنتج مختلفة. في مرحلة إنتاج وإعداد العرض التقديمي ، ستكون الخسارة أقل من ذلك إذا تم نقلها بالفعل وتخزينها في التخزين. كما ترون ، تعتمد هذه الخسائر من الناحية المادية تمامًا على تكلفة البضائع في وقت حدوثها.

العلاقة بين مقدار الخسائر وقيمتها وثيقة للغاية وتؤثر على الحالة الاقتصادية للمؤسسة وسعر الشحنة. في كثير من الأحيان سبب الخسارة هو العامل البشري. في هذه الحالة ، فإن الشركة لا تضعهم بسعر التكلفة.

أنواع خسائر السلع

يمكن تقسيم الخسارة الرئيسية للبضائع إلى:

• جودة عالية
• الكمية.

من المهم أن نلاحظ أن جودة المنتج هي السمة الرئيسية. بناءً على ذلك ، يتم تشكيل الطلب على المنتج. يختار المستهلكون منتجًا مناسبًا لهم ، معتمدين بشكل أساسي على خصائصه. إذا فقدت المستوى المناسب لمؤشرات الجودة ، فسيصبح المنتج تلقائيًا غير سائل. تكاليف الوحدة هي أيضا ذات أهمية كبيرة في تشكيل الطلب على السلع الاستهلاكية.

الخسائر المادية للسلع الأساسية لا تقل عن الأضرار التي لحقت بالمؤسسات التجارية التي تخدم المناطق ومرافق الإنتاج. يعتمد معدل التخفيض المادي لمنتج ما في مجموعة على العديد من العوامل التي يمكن تقليلها.

تسعى أي شركة تعمل في إنتاج وبيع البضائع إلى تقليل كلا النوعين من التكاليف. فقط في حالة وجود عملية ثابتة لنشاط المؤسسة ، يمكن تجنب الدعم الفني والعمل الجيد التنسيق للعاملين.

كمي

تسمى الخسائر في كمية البضائع طبيعية. ترتبط مع انخفاض في الطول والحجم والوزن للكائن. يشمل ذلك جميع مؤشرات الكمية التي يمكن تمييز منتج معين بها. الأسباب الرئيسية لهذه الخسائر هي الانكماش ، نوبة ، انسكاب ، رش ، تطاير ، تنفس وامتصاص. نفايات منفصلة.

كل هذه العمليات لا مفر منها ، فهي تنشأ في مراحل مختلفة ويتم شطبها عند حساب أرصدة المخزون. الحد من هذه الخسائر أمر مستحيل. لذلك ، هناك قواعد لحساب خسائر السلع. هناك انخفاض مرتبط بالتحضير للبيع (قص مقاطع النقانق) ، وطبيعية (انكماش المنتجات المحتوية على الرطوبة).

الخسائر الكمية الطبيعية

الخسائر الحتمية تشمل:

• انكماش - يأخذ من 40 إلى 100 ٪ من إجمالي الخسارة.هذه هي عملية تبخر الرطوبة نتيجة التعرض لبيئة المنتج. انها مميزة للطعام.
• يعد الرش ميزة مميزة للمنتجات المفرومة جيدًا (على سبيل المثال الدقيق والحبوب والملح والأسمنت والرمل). يحدث الفقد بسبب اهتزاز أو رش جزء من المنتج.
• الامتصاص السائل - يتسرب جزء الدهون أو الماء ويمتص في العبوة (الزيت ، الخضروات المخللة ، السمك ، الحلاوة الطحينية ، إلخ).
• التطاير - يحدث بسبب محتوى المواد المنكهة والمتطايرة في المنتج.
• تعبئة - بقايا المنتج على جدران الحاوية.
• التنفس هو سمة من سمات الخضروات والفواكه والحبوب والدقيق.

الحد من خسائر السلع الطبيعية أمر شبه مستحيل. يمكن التقليل إلى الحد الأدنى ، ولكن عن طريق مؤشرات ضئيلة.

انخفاض في التحضير للتنفيذ

مع خسائر ما قبل البيع ، تكون التكاليف السائلة وغير السائلة ممكنة. فصل انتهاك لسلامة حاويات السوائل. المعركة ممكنة فقط للسلع التي يتم تخزينها في عبوات زجاجية أو بلاستيكية. عادة ما تكون منتجات كحولية ، عصائر ، ماء ، عطور. حصة مشروطة الخسائر السائلة وغير السائلة.

خسائر ما قبل البيع مع الاستخدام اللاحق

تتميز الخسائر السائلة بالتعويض عن قيمتها بسبب المواد القابلة لإعادة التدوير. على سبيل المثال ، التشذيب من الأسماك (الرأس والذيل والزعانف) والعظام بعد تقليم اللحوم المدخنة.

يمكن بعد ذلك بيع جميع الأجزاء المشذبة وأجزاء من نفايات الطعام إلى مشتري التجزئة أو يمكن إرجاع جزء من قيمتها عند العودة للمعالجة أو إعادة التدوير. يمكنك التخلي عن حاويات معالجة القشدة الحامضة والجبن المنزلية أو غيرها من المنتجات. يمكن أيضًا استرداد المواد غير الغذائية إذا تم ، على سبيل المثال ، بيع صناديق من الورق المقوى التي يتم تسليم الكثير منها.

خسائر مشحونة

في كثير من الأحيان ، عند تعبئة وبيع المنتج ، هناك نسبة صغيرة من فقدان الوزن. هذه التكاليف التي لا مفر منها هي سمة من سمات المنتجات الغذائية.

تعتبر الخسائر غير السائلة جزءًا من المنتج أو عبوته ، وهو لا يخضع للبيع اللاحق. قد يكون هذا هو تغليف الجبن والحلقات ومقاطع النقانق ، مما يؤدي إلى قطع الأجزاء المعطوبة والتالفة من البضائع.

جودة

الخسارة المرتبطة بانخفاض جودة البضائع ناتجة عن العمليات البيولوجية والكيميائية والميكروبيولوجية. هذا هو في المقام الأول تلف البضائع بسبب الضغط من التعبئة والتغليف أو فترة التنفيذ منتهية الصلاحية.

الآثار البيولوجية للقوارض والحشرات. التغيير الكيميائي في تكوين المنتج هو نتيجة لعدم الامتثال لظروف التخزين. هذا قد الافراج عن الدهون أو عمر المنتج. المعجنات عرضة لهذا. نتيجة لذلك ، يكتسب المنتج رائحة وطعم محددين.

أسباب خسائر السلع

التكاليف الرئيسية بسبب انخفاض في جودة وكمية المنتج الذي تعاني منه الشركة أثناء نقل البضائع وتخزينها.

يشير المصنّعون دائمًا إلى ظروف تخزين المنتجات. الالتزام الصارم بهذه التوصيات سوف يقلل خسائر السلع إلى أقل قيمة. كيف نفعل ذلك؟

جميع التغييرات التي تحدث مع المنتج أثناء تخزينه ، تقلل من قيمته. المنظمة تعاني من خسائر ، أو أنها تقع على المشتري. وهذا بدوره يقلل الطلب. بالنسبة للشركات التي لديها مخزون ، من المهم الحرص على سلامة البضائع وتزويدها بشروط التخزين.

كل مجموعة من المعارف التقليدية (المخزونات) لها أسبابها الخاصة من خسائر السلع. على سبيل المثال ، المجموعة غير الغذائية أقل عرضة للهواء أو العوامل البيولوجية. الطعام ، على العكس من ذلك ، يخضع لكل العوامل المذكورة أعلاه تقريبًا. تجدر الإشارة إلى أن وقت التخزين لجميع المنتجات مختلف.

المعايير

خسائر مجموعات مختلفة من البضائع لها قيمها الخاصة. تقنين الخسائر لا يتسم إلا بخسائر السلع الطبيعية. من الناحية الكمية ، يمكنك حساب الانكماش والرش لكل طن من البضائع أو الانسكابات. استنادا إلى البيانات التنظيمية التي تم إنشاؤها أثناء المراقبة والبحث ، هناك مؤشرات على الانخفاض الطبيعي. يتم تحديد وزن الحبوب المفقودة أثناء التخزين بواسطة المعادلة:

X = AB / 90 ، أين

X هو المؤشر المرغوب ؛

أ - معدل خسارة تصل إلى 90 يوما ؛

ب - متوسط ​​عدد أيام التخزين.

إذا تجاوزت الفترة ثلاثة أشهر ، فسيتم ضبط المؤشر وفقًا للفرق بين أعلى قاعدة والمتوسط ​​(حتى ثلاثة أشهر) ، مع مراعاة العمر الافتراضي الكامل.

محاسبة الخسارة

يحدد التشريع حجم التراجع ، والذي يعتبر نموذجيًا للسلع في الظروف المناخية المختلفة.

يتم المحاسبة عن خسائر المنتج في جميع المؤسسات والمؤسسات. عند تكوين الالتزامات الضريبية ، يتم شطب هذه الخسائر كتكاليف توزيع ولا تخضع لمعدلات ضريبة الفائدة.

ينظم الأمر رقم 34 "بشأن الموافقة على لائحة المحاسبة والإبلاغ المالي في الاتحاد الروسي" ، التي اعتمدتها حكومة الاتحاد الروسي في عام 1998 ، مقدار وإجراءات شطب خسائر البضائع. بناءً على:

• يتم شطب الخسارة في تكاليف المشروع بأمر من رئيس وحدة الأعمال ؛
• إذا تجاوزت الخسائر المعايير المحددة ، فإن شطبها يقع على عاتق الأشخاص المسؤولين.

في حالة عدم تحديد هوية الجناة أو الرفض القضائي للاعتراف بالذنب ، يقع حساب الخسائر السلعية على 91 حسابًا "الإيرادات والمصروفات الأخرى" وينعكس ذلك في العمود 94 "النقص والخسائر الناجمة عن الأضرار التي لحقت بالممتلكات".

تقليل الخسارة

غالبًا ما يؤدي فقدان عرض البضائع كسبب لشطب هذه الخسائر. لتجنب انتهاك سلامة العبوة ، من الضروري تنظيم التسليم والتخزين الصحيحين للمنتج. يجب أن تكون آلات النقل مزودة بمقصورات للنقل ، ويجب أن يتم تعبئة البضائع في السيارة وفقًا لقواعد التحميل.

تم تجهيز المستودع بأرفف ورفوف.الأمر نفسه ينطبق على مخازن التبريد. يجب وضع كل صندوق به البضائع بحيث لا يكون هناك حمل إضافي عليه. وهذا هو ، لا يمكنك تثبيتها فوق بعضها البعض. خاصة إذا كانت عبوة المنتج لها خاصية تشويه.

التفريغ ، وكذلك المعركة في قاعة التداول عند طرح البضائع ، لا تقل أهمية. وفقا للإحصاءات ، لهذا السبب ، يحدث أكثر من 20 ٪ من إجمالي حجم خسائر السلع.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل سلامة البضائع ، من الضروري الامتثال لجميع قواعد وقواعد التخزين. هذا سوف تجنب فقدان الجودة.

جرد

تحدد المعلومات حول الأرصدة الموجودة في المستودعات التي تخزن البضائع المؤشر الكمي للخسائر. يتم إعادة حساب التسميات النقدية وفقًا للوائح الموضوعة للمؤسسات ، ولكن مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أشهر. لتحديد النقص والخسائر ، يقوم الموظفون بإعادة حساب كل وحدة من البضائع ونقل البيانات إلى قسم محاسبة المستودعات.

عند مقارنة البيانات التي تم الحصول عليها ، يتم إجراء دراسة لأسباب تشكيل النقص واعتماد تدابير الإدارة ، إذا تجاوزت القيمة مؤشرات الخسارة الطبيعية.