آلة وجبة خفيفة: الميزات والأنواع والتركيب والاستعراضات

جهاز الوجبات الخفيفة هو الجهاز الذي يبيع السلع قطعة (تعني وجبة خفيفة باللغة الإنجليزية "وجبة خفيفة"). عادة ما تبيع آلات البيع هذه الرقائق والسندويشات والبسكويت والحانات والشوكولاتة وغيرها من السلع لتناول الوجبات الخفيفة.

هذا الخط التجاري في بلدنا جديد تمامًا وليس مربحًا تمامًا. في الواقع ، يفضل الكثير من الناس تناول الطعام في الكافيتريات أو المقاهي أو في مكان العمل مباشرة ، مع تناول الغداء معهم في وعاء. ولكن لا يزال بإمكانك تنظيم عمل تجاري مربح لبيع الوجبات الخفيفة. من المهم فقط التفكير في الجغرافيا ، وحساب الربحية بكفاءة ، وبالطبع اختيار تشكيلة عالية الجودة.

البيع في روسيا

أثناء تواجدهم بالخارج ، بمساعدة هذه الأجهزة ، يتاجرون في كل شيء تقريبًا ، وأكثرها شعبية في بلادنا آلات القهوة والوجبات الخفيفة. ظهرت آلات الوجبات الخفيفة كإضافة لآلات البيع مع القهوة: يمكن رؤيتها غالبًا حيث تصل المبيعات إلى 40 إلى 50 كوبًا يوميًا. يشير هذا إلى أن هذه النقطة شائعة بين المشترين ، مما يعني أن الكثيرين لن يمانعوا في شراء سندويش أو بار شوكولاتة للقهوة.

في أوروبا ، تم تجهيز المراكز المكتبية أيضًا بآلات بيع السلع الصناعية ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والقهوة. من الممكن أن يصل هذا الاتجاه إلى بلدنا خلال بضع سنوات.

حساب الربحية

تؤتي ماكينات بيع الوجبات الخفيفة ثمارها بسرعة كبيرة ، لأن الهامش هنا قد يصل إلى 400-500٪. مفتاح النجاح هو استخدام مكونات عالية الجودة وحساب دقيق لقيمة كل منتج. التركيز على الطلب ، ولكن أيضا النظر في خصائص المنتجات الخاصة بك. على سبيل المثال ، من غير المحتمل أن ينجح بيع ألواح الشوكولاتة بسعر أعلى بكثير من المتجر. ولكن إذا كان بإمكانك شراء آلة إسبرسو من عبق الحبوب المصنوعة من الحبوب الطبيعية أو سندوتشات لذيذة - فهذه مسألة أخرى. ستكون التكلفة أعلى بكثير ، ولكنها ليست مرتفعة كما هي الحال في المطعم.

يستجيب المشترون أنفسهم للقهوة من آلة البيع بالطريقة الأكثر إيجابية ، خاصةً إذا لم توفر الشركة المصنعة الحبيبات وأخذت الحبوب الطبيعية كأساس لها. الشراب قوي وعطري ، مع رغوة سميكة. أما بالنسبة للوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، السندويشات ، فهي لذيذة ، مثل المنزل ، وأرخص بكثير من أي منشأة طعام.

ضع في اعتبارك أن العديد من المنتجات لها فترة صلاحية محدودة ، وبالتالي فإن الهامش عليها أقل. ومع ذلك ، يجب أن يكون المشتري على يقين من أن السعر المرتفع يضمن الجودة العالية. لا تخدع توقعاته.

اختيار مقعد

غالبًا ما يتم دفع رسوم تركيب آلات الوجبات الخفيفة في مكتب المركز أو السوبر ماركت - حوالي 1500 روبل شهريًا. إذا كنت رجل أعمال مبتدئًا ، فيمكنك محاولة البحث عن نقاط مجانية: على سبيل المثال ، المتاجر الصغيرة والجامعات والمراكز التجارية غير الشائعة جدًا.

وفقًا لمراجعات الأشخاص الذين جربوا هذا النوع من الأعمال بالفعل ، يمكنك في البداية اختيار جهاز واحد ووضعه بالقرب من مؤسسة صغيرة. ولكن إذا كنت تخطط لتطوير وإنشاء شبكة من آلات البيع ، فمن الأفضل الانتباه إلى المكاتب الكبيرة التي تضم عدة مئات من الموظفين والزوار.

ومع ذلك ، فإن التوجه نحو التدفق ليس مؤشرا أيضا. على سبيل المثال ، من غير المرجح أن يكون زائرو السوبر ماركت جمهورك المستهدف: فهم مهتمون فقط بشراء المنتجات للمنزل. لكن محطات القطارات ومكاتب التأمين وخدمات السيارات والمؤسسات الأخرى حيث يتعين على الناس قضاء بعض الوقت في الانتظار هي خيار أفضل بكثير.

توسيع الأعمال التجارية

في البداية ، قد لا يكون جهازك مشهورًا جدًا. إذا تم بيع أكثر من 10 أكواب من القهوة يوميًا لفترة طويلة ، فيجب نقل الماكينة إلى مكان آخر. لكن البيع من 40 كوبًا أو أكثر يعد علامة أكيدة على أن كل شيء يسير كما ينبغي. لذلك ، بالإضافة إلى القهوة ، يمكنك تثبيت آلة للوجبات الخفيفة بأمان - سيكون العميل سعيدًا بشراء الشوكولاته لفنجان من القهوة. العلاقة العكسية واضحة أيضًا: سيأتي شخص لتناول سندويش ، ويرى آلة لصنع القهوة في مكان قريب ولن يتمكن من مقاومة مشروب عطري.

تشكيلة لك.

لنفترض أنك اشتريت آلة جديدة عالية الجودة ولديك توقعات كبيرة من هذا العمل. لا ترتكب خطأً شائعًا: لا تقم بتحميل أرخص المنتجات في الجهاز في محاولة لزيادة الربحية. يجب أن يحب المشترون الوجبات الخفيفة والمشروبات الخاصة بك - فقط في هذه الحالة سوف يزداد تدفقهم.

يجب أن يتم العمل مع التشكيلة باستمرار ، وليس فقط في المرحلة الأولية من التطوير. يمكنك تغيير الوجبات الخفيفة بشكل دوري إذا كانت تباع بشكل سيء ، أو قم بتثبيت خلايا إضافية بخلايا أكثر شيوعًا من غيرها. يمكنك أيضًا وضع المزيد من نظائرها لمنتجاتك المفضلة: بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو الفطائر ؛ لعصير الصودا أو الشاي المثلج.

الجمهور المستهدف

الأكثر شعبية في بلدنا هو آلة الوجبات الخفيفة FoodBox. تعتمد سياسة السعر أيضًا على مكان تثبيتها. على سبيل المثال ، في الجامعات والكليات ، حيث يوجد لدى الطلاب كل روبل في حسابهم ، سيكون من الأكثر عقلانية بيع أكثر السلع بأسعار معقولة. لكن زوار مركز النخبة للتسوق - الوحدة أكثر "نزوة" ، لذلك يمكنك أن تلعب من أجل الجودة ، بسعر أعلى.

ينبغي أن يكون أفضل إشارة ردود الفعل. بعد مرور بعض الوقت ، يمكنك أن ترى بنفسك المنتجات التي يتم بيعها وأيها لا ، وتستخلص النتائج. ويمكنك أن تطلب من المشترين أنفسهم فيما يتعلق بآرائهم ورغباتهم بشأن جودة المنتج.

خدمة الآلة

عاجلاً أم آجلاً ، سيكون عليك تحديث النطاق. من الأفضل عدم تزويد الماكينة بالوقود أثناء ساعات العمل - فهناك خطر التسبب في استياء العملاء العاديين. الوقت الأمثل هو في نهاية اليوم أو قبل وقت قصير من افتتاح المؤسسة التي تم تثبيتها.

يصعب صيانة آلة الوجبات الخفيفة أكثر من ماكينة القهوة. سيكون لديك لمراقبة الأسعار باستمرار وتتبع العمر الافتراضي للمنتجات. يتم ذلك كل يوم ، لأنه من المستحيل السماح للخلايا الفارغة بأي حال من الأحوال.

صحيح ، بفضل التبسيط الحديث للعمليات اللوجستية ، من الممكن تحسين الخدمة والاستجابة في الوقت المناسب لتغيير الطلب. على سبيل المثال ، باستخدام وحدة GSM المدمجة ، ستحصل على إمكانية الوصول إلى التحكم في الأوراق النقدية والعملات المعدنية ، وتتبع إحصاءات المبيعات ، وكذلك معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية لمنتج معين.

تسجيل أعمال البيع

في بلدنا ، لا يوجد قانون خاص بشأن أنشطة البيع. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا ينظم بأي شكل من الأشكال. يجب أن يتم تركيب آلات القهوة والوجبات الخفيفة في منطقة سكنية فقط بعد الحصول على إذن من السلطات. الجهاز نفسه شكل معماري صغير ، لذا ستحتاج أيضًا إلى الاتصال بالسلطة التي تتعامل مع مشاكل التخطيط والعمارة الحضرية.

يتضمن أي نشاط تجاري الحصول على براءة اختراع تجارية. علاوة على ذلك ، يعتمد عدد هذه المستندات على عدد الأجهزة المستخدمة ، وعلى موقعها. في عدد من البلدان ، تتطلب العديد من آلات الوجبات الخفيفة الموجودة في مكان قريب وتشكل شبكة براءة اختراع لكل منها. وفي حالات أخرى ، يمكنك أن تفعل واحدة فقط. وسيلزم أيضًا الحصول على تصريح من سلطات مكافحة الحرائق والخدمات الصحية الوبائية. يتم إصدارها بعد الفحص الأولي.

حقوق المشتري والضرائب

يجب أن يكون أي رجل أعمال على دراية بالمواد الرئيسية لقانون حقوق المستهلك.لذلك ، بيع سلع عالية الجودة فقط ، وجعل الجهاز نفسه مريحة وبسيطة قدر الإمكان للعملاء. يجب تزويدهم بمعلومات صادقة حول المنتج: الاسم والسعة أو الوزن والصف والسعر. إذا لم يكن موجودًا ، فإنك ، بصفتك مالك هذا الجهاز ، تخاطر بدفع غرامة.

أولئك الذين قرروا فتح أعمالهم التجارية الخاصة واشتروا آلة للوجبات الخفيفة يحتاجون إلى التسجيل كرجل أعمال فردي أو مالك لشركة ذات مسؤولية محدودة. بالإضافة إلى دفع الضرائب في شكل يحدده القانون ، يجب أيضًا دفع أقساط التأمين.