الدراج منذ فترة طويلة تعتبر طعاما شهيا. ومع ذلك ، فإن العثور عليها على رفوف المتاجر أمر غير واقعي تقريبًا. في المطاعم ، لحم هذا الطائر الجميل هو أيضا في حالة جيدة. ومع ذلك ، فإنه لا يصل إلى طاولة الذواقة من المزارع الروسية ، ولكن من الخارج في شكل المجمدة.
في بلدنا ، لا يزال هناك عدد قليل جدا من المزارع التي تولد هذه الطيور. في هذا الصدد ، فإن زراعة الدراجين كشركة لها مسارات مفتوحة وآفاق ممتازة. يمكن توفير الطيور ليس فقط لسلاسل المطاعم ، ولكن أيضًا لمزارع الصيد.
تحليل السوق
في العاصمة وحدها ، يوجد الآن حوالي 300 مطعم يقدمون مختلف الأطعمة الشهية ، بما في ذلك لحوم الدراج. ولكن في المنشآت باهظة الثمن ، يطبخ الضيوف أطباقًا من الذبائح المجمدة ، على الرغم من أن اللحوم المبردة ألذ كثيرًا. ولكن في هذه الحالة ، ينبغي تصنيع المنتجات في روسيا ، وبسبب عدم وجود التقنيات اللازمة والتعبئة والتسويق الجيد ، فإن هذا ، للأسف ، لم يكتمل. ولكن تزايد الدراج كعمل تجاري مع النهج الصحيح وخطة عمل المختصة أمر ممكن ومربح للغاية.
خصائص الطيور
الدرجات تنقسم إلى 32 نوع فرعي. جميع الحيوانات تختلف في لونها. يمكن أن يصل وزنها إلى 2 كجم وطول الجسم 90 سم ، والطيور البالغة متواضعة للغاية وتتحمل الصقيع جيدًا. توضع بيض الدراج بأعداد كبيرة - ما يصل إلى حوالي 20 قطعة في الموسم الواحد. إذا قررت البدء في تربية هذه الحيوانات ، ثم لتنمو أفرادًا أقوياء وأصحاء ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للحيوانات الصغيرة.
القفص على الدراج
يجب أن تفكر في أن بناء القفص سوف يتطلب معظم التكاليف. في المتوسط ، لبنائه على 4 فدان من الأراضي ، إذا كان مصممًا لاستيعاب ما لا يزيد عن 600 من الدراج ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 4-5 آلاف دولار.
وفقًا لمتطلبات SES ، يجب أن يكون ارتفاع العلبة بحيث يتعلم الدراج الطيران. هذا صحيح بشكل خاص للصيادين. إذا كان الطائر يعيش في قفص ضيق ، فلن يتعلم بالطبع الطيران ، وبالتالي ، لن يكون من مصلحة عشاق الصيد.
بالمناسبة ، من المستحيل ميكنة الاقتصاد الدراج ، لأن الطيور يجب أن تظل برية. صحيح ، إذا كان من المخطط أن تنمو الدرجات من أجل اللحوم ، فيمكن إهمال المتطلبات المذكورة أعلاه ويمكن تنظيم قفص أقرب ، ولكن على أي حال يجب أن يكون الحيوان مريحًا هناك.
لشخص واحد ، مطلوب مساحة لا تقل عن 2 متر مربع. متر ، ولكن من الأفضل أن لا يقل طوله عن 5-12 متر مربع. م لكل طائر. لسوء الحظ ، هذه المعايير بعيدة كل البعد عن الاحترام دائمًا ، ولكن هذه القيم على وجه التحديد مقبولة لدى الدراجين وفقًا لمعايير الصرف الصحي. يجب أن تصنع جدران القفص من شبكة معدنية ملحومة ، وتغطي فوقه شبكة صيد من النايلون. لا يشجع استخدام رابط السلسلة بشكل كبير ، حيث يمكن للطيور أن تصاب وتجرح.
الطيور المتنامية
إذا كنت تريد أن تنمو الدراج ، فأنت بحاجة إلى حاضنة. متوسط تكلفتها 100 ألف روبل. عادة أنثى واحدة تضع بيضة واحدة في يومين. في المجموع ، يمكن الحصول على 20 بيضة في الموسم من الأنثى. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الدراجين ، مثل الدجاج ، يمكن أن يعضوا البيض ، لذلك فمن المستحسن التقاطهم فور وضعه.
كيف تنمو الدراج؟ النظر في نسبة الذكور والإناث هو مهم جدا.إذا لم يكن الذكور كافيًا ، فيمكنهم "المشي" مع فتاتين أو ثلاث ، وعلى العكس من ذلك ، يبدأ الدراجون في تكوين أسرة بنسب واحد إلى واحد. يجب أن تعلم أيضًا أن إناث هذا الطير لديهن ذاكرة سيئة وبالتالي ، في كثير من الأحيان ، من أجل العثور على البيض ، عليك البحث في القفص بأكمله.
كما تعلم ، لا يمكن أن توجد مزرعة للدراج بدون حاضنة ، حيث سيتم وضع البيض الذي وضعته الإناث. بعد شهر واحد فقط ، تفقس الكتاكيت منها. بعد ولادتهم ، ستبدأ الصعوبات الرئيسية. الدراج الصغير سيكون ضعيفًا وسيحتاج كثيرًا من العناية والاهتمام. ريش جميل في الطيور يظهر بعد الذوبان (بعد حوالي شهرين).
في الأسابيع الثلاثة الأولى في الحاضنة ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 38 درجة مئوية ، ويجب ألا تكون الرطوبة أعلى من 60٪. بعد ذلك ، يجب ضبط درجة الحرارة بضعة أعشار درجة ، والرطوبة ، على العكس من ذلك ، تزيد بعدة عشرات. عند نقل الأشبال من المفرخ ، يجب تغطية الصناديق الموجودة بها ببطانية بغض النظر عن الوقت من السنة ، حيث يمكن تبريدها. تنمو فراخ الدراج بسرعة كبيرة ، وتكون متنقلة وتبدأ في الطيران مبكراً. يمكنك ذبح الطيور للحوم بدءًا من عمر أربعة أشهر أو خمسة أشهر. يوصى بقطع الذكور الكبيرة ، وترك الإناث للتكاثر.
معدات القفص
يحتاج نمو الشباب إلى الاحتفاظ به في عبوات صغيرة. حتى لا تغرق الكتاكيت في وعاء الشرب ولا تدوس بعضها البعض ، يجب مراقبتها باستمرار. في عمر شهرين ، يمكن بالفعل إطلاق الطيور على الدراجين البالغين.
الرمل والفحم والحصى (الطيور الصغيرة تحب أن تهب عليهم) ، وبالطبع ، يجب وضع الماء في قفص أو القفص من أجل الدراجين.
طعام
يحتاج الدراج الشباب إلى تغذية الخضر والديدان والبيض المسلوق. يتم تغذية الحيوانات الصغيرة في النهار كل ساعتين في أجزاء صغيرة ، وفي الليل - 1-2 مرات. بالنسبة إلى الدراجين البالغين ، يستخدمون نفس الأعلاف المستخدمة للدجاج. في الوقت نفسه ، يستهلك الدراج حوالي 70-100 جرام من العلف ، أي أقل أربع مرات من الدجاج.
أسواق المبيعات
تباع الدراجين بشكل رئيسي إلى المطاعم ونوادي الصيد. جثة واحدة من الطيور المتوسط يكلف 200 روبل. ومع ذلك ، تحاول المطاعم شراء اللحوم بكميات صغيرة ، على سبيل المثال ، في شهر واحد لا يمكن للمؤسسة شراء ما لا يزيد عن 20 جثة.
تجدر الإشارة إلى أن بيع الدراجين إلى المطاعم أو المحلات التجارية يعد أكثر صعوبة من الصيادين ، حيث أن جثث أوروبا الشرقية أرخص. عشاق الصيد يحصلون على الدراج بسرور بالغ. يقول العديد من الخبراء أنه حتى مزرعة الدراج نفسها يمكن أن تكملها نادي الصيد الخاص بها.
يمكن أن يكون صيد الدراج من نوعين: بالنسبة للدراج الذي تم تقديمه (أي ، الذي تم إصداره للأسباب مسبقًا ، وحشي قليلاً) وللشرك (تم إطلاقه قبل المطاردة مباشرة). عادة ما تكون النسخة الأولى من الصيد أكثر شعبية. للصيد ، يمكن للشخص ، كقاعدة عامة ، التخلص من 5-6 طيور ، ثم الاهتمام يتلاشى بالفعل. بشكل عام ، يمكن لرجال الأعمال أن يكسبوا ما بين 25 إلى 50 دولارًا للدراج الواحد لكل جلسة صيد.
حساب التكلفة
لتنظيم زراعة الدراج كعمل تجاري ، تحتاج إلى استثمار الكثير من المال. في المتوسط ، هناك حاجة إلى حوالي 100 ألف دولار لفتح مزرعة بإنتاجية تصل إلى 10 آلاف فرد سنويًا. إلى الخدمة ، سوف تضطر إلى توظيف 2-3 عمال.
ربحية تربية الدراج يمكن أن يكون لائق جدا. تكلفة الدراج في سن خمسة أشهر هي 10-15 دولار ، وتكلفة فرد واحد 5-6 دولارات (بما في ذلك الغذاء ودفع للموظفين). ستبدأ الاستثمارات تؤتي ثمارها في غضون 2-3 سنوات ، ومع ذلك ، فإننا نتحدث عن الدورة الكاملة لتجهيز الطيور: بيع الدراج للحوم ، للصيد ، بما في ذلك القمامة والريش.
يتوقع العديد من المزارعين أن تزايد الدراج كعمل تجاري سيبدأ في الازدهار في غضون عامين.بحلول ذلك الوقت ، يجب أن تظهر ما يكفي من مزارع الصيد الخاصة ، فيما يتعلق بهذا ، سيكون أصحابها مهتمين ببناء الماشية وصيانتها.
