في كل متجر تقريبًا ، يمكنك أن تجد اللبن ، لأن هذا المنتج يعتبر مشهورًا جدًا. إلى جانب حقيقة أنه ذو مذاق لطيف إلى حد ما ، فإن منتج الحليب المخمر هذا مفيد أيضًا لجسمنا.
الزبادي - المنتج المفضل لجميع أفراد الأسرة وفرصة لكسب
ربما هذا هو السبب في أن فكرة بدء مشروع الزبادي الخاص بك يمكن اعتبارها جيدة جدًا. ولكن إذا كنت تريد أن يكون خط إنتاج الزبادي الخاص بك منتجًا ، فعليك أن تتذكر بعض القواعد المهمة للقيام بمثل هذا العمل الحساس والمثير للاهتمام.
صناعة تجهيز الحليب
عندما تخطط لبدء عملك لإعداد منتجات اللبن الزبادي ، يجب أولاً أن تتذكر أن مخطط إنتاج اللبن يمكن أن يعمل بشكل أسرع وأفضل إذا تمت معالجة اللبن بشكل صحيح. ولكن لا تنس أن هذه العملية معقدة للغاية. على سبيل المثال ، بالنسبة لمنتج مثل اللبن ، ستحتاج إلى استخدام جميع مكونات الحليب.
ما هو الزبادي؟
يتم تبخير أساس اللبن وتطبيعه بوزن الحليب الدهني ، وكذلك المواد الجافة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يشمل ذلك كمية معينة من السكر ، المنكّهات ، حشو الفاكهة والتوت ، المثبت ، مثخنات البروتين النباتي والعديد من المكونات الأخرى.
ما هي المعدات الأفضل أن تختار؟
بطبيعة الحال ، إذا قررت بيع اللبن ، فمن الأفضل اختيار إصدار مجمد ، والذي سيكون له عمر افتراضي طويل. كما هو الحال مع الآيس كريم ، يتم صناعة الزبادي المجمد باستخدام آلات خاصة. وهناك الكثير للاختيار من بينها. يجب أن تكون معدات إنتاج الزبادي المجمد فعالة قدر الإمكان.
بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الفريزر المناسب. لا تساعد هذه الوحدة في تبريد المنتج فحسب ، بل تساعد أيضًا في مزجه جيدًا بحيث يصبح متجدد الهواء وخفيفًا بالفعل. ما نوع الفريزر الأفضل أن تختار؟ اليوم ، أصبح الجهاز الأمريكي المعروف باسم Taylor شائعًا للغاية ، والذي يتميز بوضوح التشغيل ، وسهولة الصيانة ، ووجود العديد من الوظائف الإضافية المهمة إلى حد ما والتي يمكنك من خلالها إنتاج اللبن بشكل أسرع وأفضل.
بالإضافة إلى الثلاجة ، يجب أيضًا الانتباه إلى الجهاز ، الذي يسخن ويخلط جميع المنتجات اللازمة لإنشاء اللبن. كما أنه يساعده على الخضوع للبسترة ، لذلك لا غنى عنه ببساطة في عملية الإنتاج. لا تخلو من جهاز لتجانس الخليط الناتج.
معدات إنتاج الزبادي
بالطبع ، لإنشاء منتج للبيع ، يجب أن يكون لديك أجهزة عالية الجودة. يجب أن يكون مفهوما أن اختيار المعدات اللازمة لإنتاج الزبادي ليس هو الأسهل في هذه المسألة. من الضروري إيجاد أحدث التقنيات.
لحسن الحظ ، اليوم ، بفضل التطور التكنولوجي السريع ، أصبح إنشاء منتجات الألبان مؤتمتة بالكامل تقريبًا. تسمح لك المعدات الخطية الخاصة المناسبة لهذا العمل بأداء العديد من الوظائف على الفور: إضافة الفواكه أو التوت ، عدم إضافتها ، القيام بالتعبئة ، تطبيق جميع المعلومات اللازمة على العبوة.
يعتمد اختيار المعدات اللازمة لإنتاج الزبادي اعتمادًا كبيرًا على تكلفتها. ولكن كقاعدة عامة ، يمكنك إيجاد حل ديمقراطي إلى حد ما وقضاء حوالي 2 مليون روبل في المتوسط على السيارات. ويمكنك أن تجد أكثر تكلفة.كل هذا يتوقف على مقدار الأموال التي ترغب في استثمارها في تطوير أعمالك المستقبلية.
