هوت دوج هو نقانق عادية مخبوزة في أي عجينة أو كعكة. في بعض الأحيان يتم وضع داخل ملء إضافية. يمكن أن يكون الفطر والجبن أو الخضر. يتم تحضير جميع المكونات (يتم استخدام حاويات شواء أو بخار خاصة لهذا الغرض) ويتم تقديمها للعميل. بناءً على طلب المشتري ، يتم تشحيم الهوت دوج مع الكاتشب أو المايونيز أو الخردل في الأعلى.
آفاق العمل
المدافعون عن نمط حياة صحي يكافحون باستمرار مع الوجبات السريعة. على الرغم من ذلك ، فإن عمل الهوت دوج يعد واعداً للغاية ، لأن الوجبات السريعة تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.
جاءت فكرة مثل هذا العمل إلينا من الولايات المتحدة الأمريكية ، لأن الولايات هي مهد الكلاب الساخنة. ومع ذلك ، قبل الشروع في أنشطة تنظيم المشاريع ، يجدر فحص الإحصاءات التي تتعلق بقطاع المطاعم العامة في روسيا. ما يقرب من ستين في المائة من حجم التداول في السوق تديره مؤسسات للوجبات السريعة.
وفقا للخبراء ، فإن هذا الرقم ينمو بشكل مطرد. بعد ثلاث سنوات ، ينبغي أن تصل إلى أربعة وستين في المئة. إذا قارنا أمريكا ، فإن حصة الوجبات السريعة في نظام تقديم الطعام لا تتجاوز 39 ٪. عن ماذا تتحدث هذه الأرقام؟ على جاذبية هذا العمل لتطوير أعمالهم. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري أن تبدأ مشروعك بأحداث واسعة النطاق. يمكن بناء الأعمال التجارية الساخنة مع رأس مال أولي فقط ألف دولار.
كيف تكسب المال على الوجبات السريعة؟
لأول مرة ، ظهرت الكلاب الساخنة على العصي في الولايات المتحدة. قريبا فازوا بشعبية غير مسبوقة بين سكان البلاد. بعد ذلك ، جاء نوع جديد من الوجبات السريعة إلى أوروبا. ما الذي يفسر هذا النجاح؟ الحلمات في العجين تحظى بشعبية في معظم البلدان. من أجل جعلها أكثر ملاءمة ، احتفظ بالعصا المضافة. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد صعوبة في تنويع هذا المنتج من خلال تضمين حشوات متنوعة في تركيبته. سيؤدي هذا إلى جذب مشترين إضافيين ويسمح لك ببناء أعمال مربحة.
النسخة الكلاسيكية ، عندما يتم وضع السجق في كعكة ساخنة ، لن تكون أقل ربحية. بالتأكيد ستشتري هذه المنتجات الشباب والطلاب وأولئك الذين اعتادوا على تناول الطعام أثناء التنقل.
الخطوات الأولى
قبل تنظيم عملك ، ستحتاج إلى وضع خطة أعمال. يمكن بيع الكلاب الساخنة بقدر ما لديك فرص كافية.
عند التخطيط لأعمالك ، يمكنك حساب مقدار الاستثمارات النقدية وتكاليف الوقت بدقة. الشيء الأكثر أهمية للبدء هو شراء معدات خاصة. سوف تحتاج إلى تحديد موقع لتثبيته. ستحتاج إلى المكونات لتحضير طعامك السريع.
أولاً ، تحتاج إلى النظر في العديد من الخيارات التي يمكن من خلالها بيع الكلاب الساخنة. يجب أن تحتوي خطة العمل على واحدة منها. لذلك ، يمكن إجراء النقانق في الاختبار أو في الكعك مع عربة التسوق المحمولة التقليدية.
إذا كانت لديك استثمارات كبيرة ، فيجب تقديم المنتج من مقطوعة حبر. قد تكون نقطة البيع عبارة عن بار أو كشك أو مطعم للوجبات السريعة بالكامل. كل شيء يعتمد على تفضيلاتك وقدراتك. بناءً على الخيار الذي تم اختياره ، يتراوح حجم الاستثمارات بين خمسة عشر إلى سبعمائة ألف روبل.
شراء الشواية
يجب أن تأخذ خطة العمل الموضوعة قبل بدء المشروع في الاعتبار خيارات المعدات اللازمة. جهاز صنع الكلاب الساخنة هو عبارة عن شواية منتظمة ، حيث يتم توفير فترة راحة خاصة ، والتي تتيح للمنتج النهائي أن يأخذ الشكل المطلوب.
مبدأ عملها بسيط جدا. داخل الجهاز ، يتم وضع النقانق على عصي خشبية. بعد ذلك ، تمتلئ العجين (إذا رغبت في ذلك ، يضاف بعض ملء). في نهاية كل هذه الإجراءات ، يتم إغلاق الغطاء. في دقيقة واحدة فقط ، يمكن تقديم هوت دوغ جاهز للعملاء.
اقتناء عدادات متخصصة
لذلك ، لقد اتخذت قرارًا حازمًا بأنك تفتح أعمالك الخاصة. الكلاب الساخنة بأقل تكلفة يمكن تنفيذها باستخدام عدادات المحمول. في الوقت نفسه ، يتم استخدام الكعك بدلاً من العجين. هناك نوعان من هذه المعدات. واحد منهم مدعوم بالكهرباء ، والثاني بالغاز. يعتمد اختيار نوع المعدات على مكان بيع الوجبات السريعة.
عداد كهربائي
هذه المعدات لديها خزانان للبخار. في واحدة منها ، يتم تسخين الكعك ، والآخر ، يتم طهي النقانق. يحتوي الجزء السفلي من العداد على أقسام خاصة لتخزين الطعام. يعمل هذا الجهاز من شبكة كهربائية وهو مزود بعجلات. لراحة العملاء هناك عرض شفاف إضافي. يمكن لمثل هذا الجهاز إنتاج ما يصل إلى ستين حصص في الساعة.
عداد الغاز
ليس من الممكن دائمًا توصيل الأجهزة بالشبكة الكهربائية. في هذه الحالة ، ينبغي النظر في خيار الحصول على المعدات التي تعمل بالغاز. مبدأ عملها والخصائص الأساسية متشابهة. الميزة الرئيسية هي تنقل الجهاز.
المستندات المطلوبة
الوجبات السريعة التجارية - كيفية فتح؟ يجب تنفيذ الكلاب الساخنة فقط بعد الحصول على جميع الأذونات اللازمة. يجب عليك التسجيل كرجل أعمال فردي والتسجيل لدى مكتب الضرائب والضرائب. للبائع سوف تحتاج كتاب صحي.
يجب أن يتم استئجار المكان الذي يتم فيه تثبيت الجهاز الخاص بك مع إعداد العقد ذي الصلة.
الملحقات الإضافية ونقاط البيع
مع وجود نسخة محمولة من الصفقة ، ستحتاج إلى تثبيت مظلة تحمي من الشمس. تحتاج إلى كرسي للبائع ، والمناديل الورقية القابل للتصرف والحقائب.
بيع الكلاب الساخنة هو الأكثر ربحية في الأماكن المزدحمة. يمكن أن يكون الحدائق والشواطئ ومحطات القطار والجذب السياحي. مربحة سيكون مكانا بالقرب من المؤسسات التعليمية. تجدر الإشارة إلى أن تجارة الوجبات السريعة ليست مسألة موسمية. وسيتم شراء الكلاب الساخنة في الحرارة والبرد.
حساب الربحية
إذا كنت تخطط لبيع النقانق في الاختبار ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجهاز العالمي لإعداد الكلاب الساخنة لديه قدرة ست وجبات. الإنتاجية القصوى هي ثلاثمائة قطعة في الساعة. إذا اشتريت شواية كهربائية مباشرة من الشركة المصنعة ، سيكلفك فقط خمسة وعشرين دولارًا.
في الوقت نفسه ، تتمثل اللحظة السارة في التوصيل المجاني للمعدات التي يتم إنتاجها في جميع أنحاء العالم. وهذا سيسمح لنا بالتفكير في تنظيم أعمال مربحة للغاية لبيع وتسليم أجهزة فريدة من نوعها. هذا يمكن أن يكون عمل مربح للغاية.
تُباع الكلاب الساخنة في العديد من مؤسسات نظام تقديم الطعام ، والتي ستشتري بكل سرور الأجهزة التي تسمح بتوسيع نطاق المنتجات المباعة وجذب عملاء إضافيين إلى مؤسساتهم. الفرق بين تكاليف الشراء والتجزئة للشوايات الكهربائية يصل إلى أربعة إلى سبعة آلاف روبل.
تنفيذ الوجبات السريعة هو أيضا عمل مربح. الكلاب الساخنة لها تكلفة ستة روبل. في المتوسط ، تكلفة هذه المنتجات هي 30 روبل. وبالتالي ، من بيع جزء واحد يمكنك الحصول على ربح صاف قدره أربعة وعشرين روبل.
مع التنفيذ اليومي لمئات النقانق في اختبار أو في الكعك ، فإن دخل منفذ واحد سيكون 2400 روبل. في غضون شهر سوف يرتفع هذا المبلغ إلى اثنين وسبعين ألف روبل. نعم ، هذه الحسابات تقريبية تمامًا ، لكنها تشير أيضًا بوضوح إلى احتمالات هذا المجال.
إعلان
أي عمل يحتاج إلى إبلاغ عملائه المحتملين.الكلاب الساخنة ليست استثناء. في الوقت نفسه ، لا ينبغي الإعلان عن المعجنات الساخنة في وسائل الإعلام بالمدينة. انها ليست عملية فقط.
يجب أن يتلقى العملاء المعلومات اللازمة من الكتيبات التي يتم توزيعها على المارة في المحطات المجاورة ، وكذلك في المناطق المجاورة للمنفذ. في هذه الحالة ، ستكون تكلفة الإعلانات المكثفة في الأشهر الثلاثة الأولى حوالي سبعين ألف روبل.
