El pescado delicioso, inaccesible para un simple pescador, siempre tiene demanda y es muy valorado en el mercado. Uno de ellos es la trucha. En las tiendas, el costo de este tipo de salmón puede alcanzar casi mil rublos por kilogramo. Y porque la cría de truchas en el estanque es una buena manera de ganar dinero. Este hecho es confirmado por agricultores experimentados que reciben una suma considerable de este negocio. Sin embargo, inicialmente las granjas de trucha requieren costos considerables, gran esfuerzo y responsabilidad. Todo esto valdrá la pena rápidamente si aborda de manera competente este negocio.
Un poco sobre truchas
En total, se conocen 20 especies de estos peces salmón. Para la venta, generalmente solo se crían dos truchas altamente productivas. Esto es arcoíris (maquillaje) y arroyo (mano de mortero). Su tasa de crecimiento y fecundidad son casi un 40% más altas en comparación con otros peces trucha. Vale la pena decir que ambas especies son depredadoras, lo que se refleja en su dieta. Se alimentan de pequeñas ranas, insectos, libélulas y peces como la parte superior, pececillo e ide. Esta característica debe considerarse antes de comenzar a criar truchas en el estanque como un negocio.
Trucha de arroyo
Esta especie vive en aguas frías que desembocan en los mares Negro, Báltico y Caspio. Por lo general, en condiciones naturales, los adultos alcanzan los 12 kg. Pero aquí en depósitos artificiales para lograr tales resultados puede ser un trabajo notable. Para la cría, debe ser paciente: los peces no desovarán durante los primeros años, si son adquiridos por alevines.
El promedio de vida de la trucha de arroyo es de 12 años. En el primer año, el pescado pesará 20-25 gramos, los niños de dos años pesarán 130-170 gramos, y en el tercer año, medio kilogramo. La fertilidad de esta trucha depende del peso de la hembra, por lo que puede ver una dispersión tan fuerte de 2 a 1500 huevos. El desove de peces comenzará no antes de los 3-4 años de su vida. La incubación del caviar generalmente ocurre en el otoño, cuando la temperatura del agua aumenta a 2-8 grados.
Trucha arcoiris
Esta especie recibió su nombre debido a sus hermosas escamas iridiscentes. La trucha arcoiris apareció en América del Norte, y en Rusia comenzaron a cultivarla recientemente. Estos peces crecen mejor que los peces de arroyo y toleran bajas temperaturas. Esto es lo que llama la atención de los empresarios trucha arcoiris. La reproducción en el estanque todavía se realiza mejor en agua tibia (16-18 grados). A esta temperatura, se garantizará un buen crecimiento.
Los peces maduran sexualmente después de 2-3 años. Las hembras, dependiendo de la edad, pueden dar de 8 a 30 cientos de huevos. Su incubación generalmente ocurre en la primavera. Los alevines de trucha arcoiris pesan hasta 30 gramos, los individuos de un año (100-125 gramos, y a los 2 años) de 200 gramos. La dificultad de criar mykizhi es que es muy difícil estimular la reproducción. La mayoría de las veces recurre a la inseminación artificial. Por si acaso, los agricultores son reasegurados y adquieren ambas especies para la cría: trucha arcoiris y arroyo.
El inicio del negocio de la trucha
¿Dónde comenzar la cría de truchas en el estanque? El primer paso es visitar las granjas existentes y ver cómo se organiza la economía y cómo se construye el trabajo. Los criadores de truchas experimentados estarán felices de compartir los matices y sutilezas de este negocio. Al mismo tiempo, puede ver a sus futuros proveedores de alevines o adultos. Es mejor prestar atención a las granjas que se mantienen firmes sobre sus pies. No solo venderán pescado, sino que también darán recomendaciones competentes. Después de eso, es hora de pensar en el sitio de reproducción y la adquisición del equipo necesario. Por cierto, en algunos casos costará mucho.
Si después de esto el deseo de criar truchas no ha desaparecido, no dude en ir a la oficina de impuestos. La futura empresa puede registrarse como una empresa individual. El código OKEVD debe seleccionarse "05.02": esta es la piscicultura, que es adecuada para el cultivo de salmón con la venta posterior.
Tan pronto como termine el papeleo, puede comprar todo lo que necesita y buscar clientes. Y después de la aparición de la trucha a la venta, vale la pena conocer a los empleados de la estación sanitaria y epidemiológica. Cada agricultor simplemente está obligado a obtener una opinión sobre la calidad adecuada del producto.
Donde cultivar peces
Puede organizar la cría de truchas en un estanque en la cabaña, en el territorio de una casa de campo o en un estanque especialmente comprado o alquilado para la agricultura. Cultivan esta especie de salmón de varias maneras:
- En el estanque abierto.
- En las jaulas
- En un embalse artificial cerrado.
Consideremos cada uno de ellos con más detalle.
Estanque al aire libre
Se cree que esta es la forma de cría más rentable e inconveniente. Para cultivar truchas, necesitarás encontrar un estanque que ya funcione o construirlo tú mismo. A una temperatura muy baja, tanto mykizha como la mano del mortero crecerán mal y tardará al menos 5 años en salir a la venta. Por esta razón, la cría de truchas en el estanque en invierno simplemente se descarta.
La captura de peces de un depósito abierto para su posterior fertilización o venta no es una tarea fácil. Por lo general, se contratan especialistas con experiencia para llevarlo a cabo, que reciben una suma considerable por su trabajo. También existe una alta probabilidad de aparición de enfermedades y robo de truchas por parte de cazadores furtivos locales. Y el tratamiento y los guardias son costos adicionales.
Sillas de montar
Este método de reproducción del primero difiere solo en que una parte de él está encerrado en un cuerpo de agua abierto. Los límites son jaulas: rejillas metálicas o cajas de malla en las estacas, dentro de las cuales se colocan los peces ajustables. Como solo una parte del embalse se usa para criar truchas, se puede organizar la pesca remunerada para los amantes en el área restante. Además, la ventaja es que es mucho más fácil hacer un seguimiento de una parte de un embalse que de un lago completo. Por estas razones, los acuicultores creen que la cría en jaula de truchas en el estanque es un negocio más rentable.
Sin embargo, debido al denso desembarco de peces y la alimentación activa, el problema de la contaminación del embalse será grave. Será necesario limpiarlo constantemente. Debido a esto, no puedes cultivar truchas en estanques con agua potable.
Estanque artificial
Para grandes y pequeños volúmenes de peces, la instalación de un estanque artificial cerrado será una excelente opción. Además, puede colocarlo directamente en la habitación de su casa de campo o en un almacén alquilado. Sin embargo, inicialmente se necesitan grandes inversiones para adquirir el equipo necesario. Estos son piscinas, generadores, sedimentos y filtros. Para granjas pequeñas a 4 toneladas por año, los expertos estiman su valor en casi 1.5 millones de rublos. Pero debido al movimiento circular del agua entre los componentes del sistema, se proporcionan medios de vida de los peces. En un estanque tan cerrado, puede recrear las condiciones más cómodas para el cultivo de truchas.
Y la desventaja en este método es solo un equipo costoso. De lo contrario, la cría de truchas en un estanque cerrado tiene algunas ventajas: la ausencia de contaminación ambiental y dependencia del clima, limpieza oportuna y evaluación de la salud, extracción conveniente de peces.
El desove artificial como desafío empresarial
A veces, en cautiverio, las truchas se niegan a reproducirse por su cuenta, y debes estar preparado para esto. En tales casos, los acuicultores recurren a la inseminación artificial, que se lleva a cabo de acuerdo con cierto esquema.
1. Durante el supuesto período de desove, los agricultores seleccionan a los mejores productores de individuos maduros y los colocan en grupos separados.
2. Cuando los huevos maduran en las hembras, se exprimen suavemente en un recipiente separado. Pre pescado envuelto en una toalla.
3)Después de eso, la esperma de los machos se decanta sobre los óvulos y se distribuye suavemente. Para este propósito, una pluma de ave es ideal.
4. Se agrega un poco de agua al caviar, en el cual la fertilización ocurrirá dentro de los cinco minutos.
Con este método de reproducción, vale la pena considerar los costos adicionales. Este anestésico significa una separación cómoda de los huevos y soluciones estimulantes para aumentar el porcentaje de huevos fertilizados. Los agricultores experimentados prefieren la cría artificial de truchas en el estanque.
Tecnología y equipamiento
La trucha de arroyo y arcoiris son variedades bastante sencillas. Pero el éxito del negocio estará garantizado al observar la creciente tecnología:
- Los piscicultores experimentados recomiendan colocar un estanque natural alrededor del perímetro con losas de concreto. Esto lo protegerá de la entrada de tierra arrastrada por la precipitación.
- La profundidad de la piscina debe ser de al menos dos metros.
- Se debe agregar calcio al agua, ya que su contenido debe ser lo suficientemente alto como para criar truchas.
- Asegúrese de instalar equipos para crear aireación. Las truchas son muy sensibles al contenido de oxígeno en el agua.
- En el estanque, es necesario mantener una temperatura de aproximadamente 15-18 grados. Para hacer esto, necesita un calentador de agua y un termómetro para el monitoreo.
- En la piscina puede correr alevines no más fácil que dos gramos. En el futuro, será necesario clasificar constantemente, ya que el salmón crece de manera desigual. La cría de truchas en el estanque se basa en la selección de individuos. El equipo de pesaje, como muestra la práctica, es simplemente necesario.
- Monitorear constantemente la condición del pez. De lo contrario, los individuos enfermos infectarán a otros, y luego toda la población puede morir.
- Use un sistema de alimentación automatizado. Ayudará mucho, porque los adultos necesitan comida 3 veces al día, y los alevines lo hacen cada hora.
- Para la implementación, seleccione solo esa trucha que pese al menos medio kilogramo.
Venta de productos
Vale la pena pensar en la implementación de la trucha de antemano, buscando clientes potenciales ya en la etapa inicial del negocio. Los clientes principales y habituales pueden ser:
- supermercados;
- pabellones de abarrotes;
- cafeterías y restaurantes;
- moteles y hoteles rurales;
- individuos (si abre su propio punto de venta en el mercado o en su propia granja);
- Futuros criadores de truchas que deseen comprar alevines o adultos para la cría.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que habrá pocos que quieran comprar peces vivos en el acto. Sobre sus hombros descansará no solo la cría de truchas en el estanque, sino también su posterior corte y transporte. La organización de la pesca remunerada también será una gran ventaja. Ayudará un poco a ahorrar en el transporte de truchas y generará ingresos adicionales.
Parte financiera
Si decide abrir una pequeña granja e intentar ahorrar, los costos se distribuirán de la siguiente manera.
1. Freír - 300 mil.
2. Comida - 200 mil.
3. Equipamiento: 1,5 millones.
4. Salarios a empleados - 300 mil.
5. Otros gastos (alquiler de estanques, transporte de carga, tratamiento de peces) - 200 mil.
Total, se requerirán aproximadamente 2.5 millones. Pagarán después de 3 años de cría.
Asegúrese de considerar la cría de truchas en el estanque hasta el más mínimo detalle. El plan de negocios le dirá cuánto dinero necesita para comenzar y lo salvará de pérdidas. Por supuesto, todo dependerá de la región. Para cada caso individual, debe realizar cálculos individuales de gastos e ingresos.