Criar conejos como negocio es un negocio bastante lucrativo. A pesar de esto, en Rusia este tipo de actividad no es muy popular. El hecho es que el consumo de otros tipos de carne como la carne de res, cordero y cerdo es varias veces mayor que el uso de un conejo. En consecuencia, los granjeros también crían animales más comunes. Sin embargo, la carne de conejo es altamente considerada como dietética. Debido al pequeño número de agricultores involucrados en este negocio, un empresario novato tiene todas las posibilidades de aumentar su capital. La venta de carne de conejo no será un problema, ya que la demanda de estos productos nunca disminuirá.
¿Tiene sentido criar conejos?
La realidad es que la carne de conejo ahora es muy difícil de encontrar, incluso en las grandes ciudades. Al mismo tiempo, otros tipos de carne son muy populares entre los vendedores. En casi todas las tiendas y en el mercado puedes encontrar carne de res, cerdo y pollo. Este hecho solo dice que un nicho como la cría de conejos es gratis, y es hora de aprovecharlo.
Una de las ventajas de la carne de conejo es el hecho de que se absorbe mucho mejor que otras carnes. Por ejemplo, en la misma carne de res, el porcentaje de asimilación es del 60%, y en el conejo, del 90%. Además, esta carne es dietética, ya que no tiene mucha grasa. Actualmente, muchas personas siguen una dieta o simplemente comen bien. En ambos casos, la carne de conejo funcionará bien.
La carne de conejo es muy difícil de encontrar en el mercado. Se puede decir que es un déficit. Al mismo tiempo, las amas de casa experimentadas saben que hay muchos platos que pierden su sabor sin la carne de conejo. Incluso si se reemplaza con cualquier otro tipo de carne, el sabor solo se echa a perder. Vender conejos a tiendas de carne o restaurantes locales puede generar grandes ganancias.
Al mismo tiempo, el fabricante puede dictar sus términos, ya que este producto ya no está en el mercado. Resumiendo lo anterior, podemos concluir que criar conejos como negocio es un negocio muy rentable. Como en cualquier otro caso, necesitará una cierta cantidad de costos financieros, esfuerzo y tiempo. Sin embargo, con el enfoque correcto, estos gastos pagarán pronto, y en el futuro el emprendedor recibirá aún más ingresos.
Los beneficios del conejo.
Arriba, hablamos un poco sobre las propiedades beneficiosas de esta carne, pero también tiene muchas otras ventajas. Además de las cualidades dietéticas, la carne de conejo contiene una composición de vitaminas y minerales que es superior a cualquier otro tipo de productos cárnicos.
Se recomienda el uso de carne jugosa tierna con una gran cantidad de aminoácidos y proteínas para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños. Las personas que sufren enfermedades metabólicas también pueden consumir carne de conejo. Esta carne prácticamente no posee alérgenos, y tampoco acumula productos de descomposición de pesticidas. Esta desviación a menudo se encuentra en el ganado que se alimenta de pasto tratado.
La principal ventaja de la carne de conejo, según los médicos, es el contenido mínimo de colesterol malo, que es un activador de muchas enfermedades cardiovasculares. En comparación, en carne de cerdo es 3 veces más que un conejo. ¿Qué carne es mejor comer? Dietético, saludable y muy sabroso. Probablemente, estos tres epítetos revelan perfectamente la esencia de la carne de conejo.
¿Qué documentos se necesitan para vender carne de conejo?
Antes de comenzar a criar conejos, debe registrarse como emprendedor.En la actualidad, en Rusia hay dos formas más convenientes de negocios para los agricultores: las granjas campesinas (agricultura campesina) y los empresarios privados (empresarios individuales). Consideremos cada uno de ellos con más detalle.
Las granjas campesinas, de hecho, parecen empresas privadas, solo otros ciudadanos pueden ingresar a su estructura. Todos los participantes son propietarios de la granja y realizan cualquier actividad. La carta y otros documentos constitutivos para esta forma de negocio no son necesarios. Se recomienda organizar granjas campesinas a su nombre y no aceptar más coinversores. Las situaciones son comunes cuando, en caso de una gran ganancia, comienzan las disputas entre los participantes del negocio, llegando a la corte. La legislación de la Federación de Rusia no prohíbe administrar una economía de un solo accionista.
La propiedad intelectual es la forma de negocio más común en Rusia en este momento, así como la más conveniente para la cría de conejos. El hecho es que las granjas campesinas son inestables, y durante muchos años ha habido disputas al respecto. Los programas de apoyo se llevan a cabo regularmente para empresarios, donde puede ganar una subvención o recibir dinero para el desarrollo empresarial. Además, esta forma de propiedad se caracteriza por el hecho de que es fácil obtener beneficios y subsidios. Rusia se ha embarcado en el camino del apoyo al emprendimiento, y este hecho no puede dejar de alegrarse.
El registro de un formulario comercial no terminará; todavía hay condiciones para la venta de carne de conejo. Al elegir un sistema tributario, se recomienda permanecer en un régimen simplificado, ingresos menos gastos. Como tipo de actividad en OKVED, es necesario elegir "criar conejos y animales de peletería en la granja". Esto implica una prohibición de capturar y cazar animales, pero esta forma es ideal para mantener en casa.
La venta de conejos por ley solo puede llevarse a cabo si hay un certificado de un veterinario. No se necesitan otros certificados o permisos especiales.
¿Cómo iniciar un negocio?
¿Interesado en conejos? La cría, la cría y la alimentación de estos animales tienen lugar en la granja. Los criadores de conejos principiantes primero deben encontrar un sitio para crear una economía. Según la ley, la granja debe estar ubicada en un área suburbana, lejos de edificios residenciales. En cuanto al área de la trama, la escala del negocio es importante aquí. Si planea un negocio importante en toda regla, entonces el área debe ser de al menos 15 acres. Después de comprar o arrendar el sitio, es necesario comenzar a actuar.
Los agricultores experimentados argumentan que para crear una gran empresa es necesario invertir una cantidad decente. Al elegir razas de conejos para carne de la más alta calidad, vale la pena prestar atención al gigante gris y blanco, así como a Flandes y la chinchilla soviética. Por supuesto, no es necesario comprar animales caros de inmediato, puede comenzar con otras especies. Pero en este caso, debe calcular todo tipo de riesgos y estar preparado para todo.
Maquinaria agrícola
Primero debe determinar el lugar donde vivirán los animales. Las habitaciones donde se guardan los conejos se llaman cobertizos. Son edificios estrechos y largos con celdas a lo largo de las paredes. Se pueden organizar en varios niveles, pero vale la pena recordar la conveniencia de encontrar animales allí. Es mejor usar madera como material y dejar un agujero en la pared posterior para que entre aire y luz solar. Los tamaños del cobertizo deben elegirse en función del hecho de que el conejo con los cachorros necesita mucho espacio. Para la comodidad del agricultor, es mejor equipar las habitaciones con comederos de inmediato, así como establecer sistemas de suministro de agua y eliminación de estiércol.
Si un empresario novato planea crear una gran granja, entonces es necesario construir una planta de alimentación. El heno y el grano se almacenarán allí: nutrición animal durante varios meses. Sin embargo, estos ingredientes son pocos, necesita comprar alimentos de alta calidad. Este placer es bastante costoso, por lo tanto, si es posible, se puede instalar una trituradora de granos y un granulador en el taller. El hecho es que los conejos son reacios a comer granos triturados, y los alimentos en forma de gránulos simplificarán y acelerarán el proceso de crecimiento de la granja.
Una gran granja tiene sus inconvenientes: una gran cantidad de desechos.Para que el estiércol no se acumule en los cobertizos, debes cavar un hoyo especial. Sus dimensiones deberían ser bastante grandes: unos 3 metros de profundidad y 2 de largo y ancho. Como la acumulación de estiércol se puede vender a empresarios que se dedican a fertilizantes minerales.
Además, debe haber una sala especial donde corten al animal. El edificio generalmente se llama matadero: este es el lugar donde la carcasa del conejo adquiere una condición vendible. La sala debe estar equipada con todo lo necesario y constar de dos departamentos: un refrigerador y un taller de carne. El refrigerador debe ser grande y acomodar toda la matanza estacional. La tienda de carne debe recibir atención especial. Además de la mesa de corte, los cuchillos necesarios y un contenedor de residuos, debe establecer un sistema de suministro de agua para limpiar la habitación.
Debe haber flujo de sangre en el piso, y el taller en sí está equipado con un sistema de ventilación. Esta sala necesita una limpieza regular. Y no solo después de una masacre masiva, sino también después de cualquier acción comprometida.
Alimentando animales
Entonces, tienes conejos. Criar, criar, alimentar a estos animales no es una tarea fácil. Aunque los conejos son herbívoros, solo en la hierba no durarán mucho, se debilitarán y la calidad y cantidad de carne deja mucho que desear. En consecuencia, el precio de la carne de conejo por kg disminuirá significativamente. Solo una cuarta parte de la alimentación diaria debe ser pasto, el resto debe ser grano.
Además, los conejos necesitan proporcionar algún tipo de diversidad nutricional. Su dieta debe incluir verduras, como repollo, zanahorias, papas. Harán a los animales más fuertes y fortalecerán la inmunidad. Además, no se olvide de la necesidad de calcio del animal. Para hacer esto, a veces necesitan dar tiza. La corteza de los árboles y las ramitas son un alimento favorito de primavera para los conejos.
Para que la carcasa del conejo sea más atractiva para los compradores, los animales deben ser alimentados adecuadamente. Los agricultores argumentan que la comida debe administrarse 2-3 veces al día. Es necesario tener en cuenta el hecho de que los animales adultos comen mucho más que los animales jóvenes. Al mismo tiempo, su carne no es mejor que la otra. Por el contrario, la carne de conejo joven es mucho más apreciada debido a su ternura y jugosidad.
La dieta debe diseñarse adecuadamente para evitar situaciones desagradables. Además de los comederos, cada habitación donde se guardan los conejos debe estar equipada con tazones para beber. De lo contrario, la tasa de mortalidad de los animales aumentará, cien conducirá, en primer lugar, a la pérdida de ganancias. Vender carne de conejo es el último paso en una larga cadena de operaciones que genera ingresos.
Normas nacionales de calidad
Como todos los productos, la carne de conejo tiene ciertos estándares que deben cumplirse. Según la legislación vigente, se imponen los siguientes requisitos a los cadáveres de este animal:
- la carne rosada debe ser fresca, sin moco y sustancias extrañas;
- carcasa bien lavada, en la que no quedan restos de la piel y otros objetos extraños.
El consumidor, al comprar carne de conejo en una tienda, debe prestar atención a la presencia de información especial sobre el productor. Cada artículo tiene este artículo. Contiene el nombre de la organización, su ubicación, la designación GOST, un sello que confirma la frescura y la calidad de la carcasa, así como el precio de la carne de conejo por kg.
En el caso de una compra del fabricante, debe asegurarse de que el vendedor tenga permitido este tipo de comercio, y también preguntar sobre la disponibilidad de un certificado veterinario. El almacenamiento adecuado de la carne se realiza en forma refrigerada o congelada. En la primera realización, conserva todas sus propiedades útiles, sin embargo, la vida útil no es más de 5 días. En la segunda versión, la carcasa se puede mantener durante mucho tiempo, hasta seis meses. El peso del conejo en esta forma no debe ser inferior a 0,8 kg.
Venta de productos
Considere varias formas de implementar carne de conejo, que son las más óptimas:
- Nivel local ¿Dónde puedo vender carne de conejo? La opción más fácil es tu localidad.No necesita gastar mucho en publicidad, los cadáveres divergirán gracias al boca a boca. De las desventajas, puede seleccionar un mercado pequeño, pero puede hacer un gran margen. Si la carne es de alta calidad, la comprarán, a pesar del precio, dentro de lo razonable, por supuesto.
- Supermercados y tiendas. Para hacer esto, primero debe estar de acuerdo con los directores y propietarios. Todos los documentos deben estar en orden. A pesar de la popularidad del cerdo y la carne de res, la presencia de carne fresca de conejo no perjudicará a nadie. O tal vez incluso convertirse en el punto culminante de la tienda. La venta de carne de conejo a dicho mercado se caracteriza por un pequeño margen. Se pueden obtener ganancias debido a la gran cantidad de canales.
- Mercado mayorista. Para implementar este método, debe participar seriamente en la publicidad. Es necesario colocar anuncios en varios recursos de Internet y plataformas de negociación. El ingreso es bastante bueno, pero lleva mucho tiempo encontrar clientes. Pero si la suerte sonríe, el agricultor puede convertirse en proveedor de una fábrica de carne.
- Restaurantes Aquí se obtiene una buena ganancia, pero hay ciertas dificultades. La venta de carne de conejo a restaurantes se debe a la dificultad de celebrar un contrato. La mayoría de las veces ya utilizan los servicios de un proveedor, pero están listos para escuchar una oferta interesante. Y no es un hecho que alguien les traiga carne de conejo, es una carne bastante rara. El certificado de calidad debe estar en negociaciones. Debido a dificultades en las negociaciones con el jefe del establecimiento, se recomienda hablar con el chef. A veces puedes dar algunas canales de conejo por muestra. Si el cocinero aprecia la calidad del producto, puede persuadir al dueño del restaurante de la necesidad de cooperación. Por lo tanto, está satisfecho y el agricultor está feliz, ya que este canal de ventas es uno de los más rentables.
La forma más rentable de vender carne de conejo.
De hecho, hay una gran cantidad de canales de distribución, se consideraron los principales. Sin embargo, hay otro método, que consiste en abrir su propia salida. La opción más obvia es comprar un puesto en el mercado local.
Los compradores pueden decir con seguridad: carne fresca de conejo del fabricante. Y en estas palabras no habrá mentiras, el consumidor lo entenderá de inmediato en la primera compra. Es necesario enfatizar la rareza, utilidad y palatabilidad de los productos. Constantemente tenga en cuenta que el conejo es la carne más dietética. Puede establecer cualquier precio, pero no demasiado alto.
La gente comprará si está convencida de que es un producto de calidad. Con esta implementación, se resuelve el principal problema de las ventas mayoristas: un pequeño margen. Este método es perfecto para un negocio familiar cuando una persona vigila la granja y la otra vende.
Además de vender carne de conejo, puedes hacer pieles y estiércol animal. Por extraño que parezca, puede ganar dinero con estas cosas. Por supuesto, la carne de conejo es el principal elemento de ganancias. Sin embargo, como saben, "un centavo ahorra un centavo", y que tirar estos desechos, es mejor tratar de obtener ingresos de ellos.
Costo del conejo
Uno de los alimentos más dietéticos del mundo es la carne de conejo. El precio por kg oscila entre 200 y 350 rublos. Depende de la raza del conejo, el lugar de cría y el productor. Existe una tendencia a que la carne hecha en el extranjero sea más barata que la carne local. El conejo no es la excepción. Por supuesto, a veces en el proceso de pasar la cadena de ventas, llegar al consumidor, el costo de la carne puede ser de 500 rublos por kg.
Si compra una carcasa directamente en la granja o al por mayor, el precio saldrá mucho menos. El peso del conejo también es importante para determinar el equivalente en efectivo. Es decir, cuanto más pesa la carcasa, mayor es el precio por kg.
Plan de negocios con cálculos.
Aquí veremos algunos planes de cría de conejos ya hechos.
Para comenzar, calcularemos los costos de adquirir el stock inicial, el equipo, etc. Si imaginamos que el agricultor compró 30 conejos y 15 machos, esto le costará 23 mil rublos. Se gastarán al menos 130 mil rublos para organizar las celdas y comprar el alimento necesario. Por lo tanto, los costos iniciales serán de aproximadamente 153 mil rublos.
Ahora debe calcular el beneficio inmediato que recibirá el agricultor al vender carne de conejo. El precio por 1 kg, como ya se señaló, es de 200-300 rublos. Con 45 individuos, se obtiene aproximadamente una tonelada de carne, en términos monetarios, esto equivaldrá a 200-300 mil rublos. Es decir, podemos concluir que ya en la primera venta de carne se pagan todos los costos, e incluso se paga una pequeña ganancia. Los conejos son conocidos por reproducirse rápidamente, y cuanto más individuos, más carne y, en consecuencia, ingresos.
Con una planificación empresarial adecuada, puede ganar millones invirtiendo inicialmente 150 mil rublos. En el mundo moderno, este dinero no es una gran cantidad, y puede pedirlo prestado a familiares o pedir un préstamo a un banco.
Citemos como ejemplo otro plan de negocios basado en las mini granjas de Mikhailov. Estos son locales prefabricados que se venden de esta forma. Solo necesita comprarlos e instalarlos en su sitio. Entonces, si el lugar se alquila, el empresario no dejará más de 80 mil rublos al año.
Una mini-granja cuesta alrededor de 20 mil rublos, debe comprar al menos tres piezas. Un conejo, independientemente del género, cuesta alrededor de 500 rublos. Si compra las mismas 45 personas, el agricultor gastará unos 23 mil rublos. Los alimentos compuestos costarán alrededor de 20 mil rublos al año. Los costos iniciales totales serán de aproximadamente 110-130 mil rublos.
La productividad de las hembras sigue siendo la misma, es decir, el beneficio a la venta es de aproximadamente 200-300 mil rublos. Por lo tanto, es seguro decir que el negocio de la cría de conejos es un negocio muy rentable y rentable, solo necesita un pequeño capital inicial y un gran deseo.
