La fresa es la baya más popular, ya que aparece en nuestra mesa primero entre los cultivos de jardín. Pero el verano pasa rápido, y siempre quieres bayas, especialmente en invierno. Los criadores han cultivado variedades que crecen y producen altos rendimientos de deliciosas bayas durante todo el invierno. ¿Cómo es el cultivo industrial de fresas en invernadero durante todo el año? Qué variedades son adecuadas para esto, lea el artículo.
Cultivo de fresas
Se eligen diferentes métodos de cultivo de fresas en función de las capacidades de producción y las oportunidades económicas. La tecnología holandesa es muy popular. Como funciona El cultivo de fresas de forma industrial se lleva a cabo gracias a la plantación continua de plántulas durante todo el año, independientemente de la temporada. Después de un mes y medio, cuando termina la cosecha, se tiran las plantas y se plantan otras nuevas en su lugar.
Para que la fructificación de las fresas sea rápida, los arbustos de plantas reciben una nutrición especial, que ingresa a través de tuberías. Se utiliza el método de goteo de suministro de fluido.
Siguiendo esta tecnología, las plantas en un invernadero se pueden colocar verticalmente en macetas u horizontalmente en bastidores. Para un crecimiento cómodo, necesitan proporcionar contenido decente:
- Iluminación normal Si no es suficiente, se instalan fuentes de luz adicionales. Cálculo aproximado: para seis metros de área cuadrada, solo necesita una bombilla para sesenta vatios. Si aumenta las horas de luz solar de doce a dieciséis horas, las fresas florecerán en diez días.
- Riego mediante un sistema de goteo. Debe llevarse a cabo de manera regular y estable.
- La humedad óptima en el invernadero no es superior a ochenta grados. Esto se logra a través del riego superior regular. Los procedimientos se detienen durante el período de floración, ya que el agua que ingresa a la parte vegetativa de las plantas conduce a enfermedades fúngicas.
- Si no hay un sistema de ventilación en el invernadero, la habitación debe estar ventilada. El control del nivel de dióxido de carbono se realiza mediante sensores especiales.
- Es necesario mantener constantemente el régimen de temperatura. Antes de la floración, de dieciocho a veintiún grados es suficiente, cuando aparecen las primeras flores: veintiocho.
- Si es necesario, se lleva a cabo la polinización artificial de las plantas.
La plantación de fresas en un invernadero se lleva a cabo de la misma manera que en campo abierto. El material de siembra es plántulas obtenidas por enraizamiento de bigotes y plántulas cultivadas a partir de semillas. El cultivo industrial de fresas se realiza mediante plántulas compradas en tiendas especializadas o viveros.
Variedades de fresas para cultivo industrial.
Hay una gran variedad de variedades e híbridos de fresas. Pero para el cultivo industrial en las condiciones de invernadero del Lejano Oriente, Siberia y los Urales, las variedades de reparación son más adecuadas. Para ellos, no es necesario crear polinización artificial, ya que son variedades autopolinizadas. Las fresas removibles maduran temprano, lo que garantiza una buena cosecha incluso con arbustos espesados.
Esta fresa pertenece al grupo de plantas con luz diurna neutra, por lo que en el invernadero no es necesario instalar iluminación adicional. Hay muchas variedades de reparación, algunas de las cuales se presentan a continuación.
Elsanta
Esta variedad de fresa es popular y se cultiva en todas partes en campo abierto y en invernaderos. El valor radica en la alta calidad de las bayas, apariencia atractiva.Las frutas se transportan bien, se almacenan durante mucho tiempo sin comprometer la calidad, incluso a temperatura ambiente.
Esta es una variedad de postres de selección holandesa. Las bayas son grandes y de color rojo brillante con una superficie brillante. Tienen la forma de un cono ancho y un sabor increíble. La desventaja de esta variedad es la susceptibilidad a las enfermedades fúngicas y la baja resistencia a las heladas. Para que las plantas sobrevivan hasta la primavera, deben cubrirse durante el invierno.
Miel
Esta variedad de fresa tiene un alto rendimiento. Si se planea cultivar fresas a escala industrial, Honey es ideal para invernaderos y campo abierto, ya que tiene una buena transportabilidad. Las bayas de esta variedad son grandes, con piel densa y color rojo oscuro, tienen un sabor picante con acidez y un brillo brillante en la superficie. Cosechado cuando las bayas están completamente maduras.
Esta variedad de fresa es resistente a las enfermedades. No le temen a las temperaturas extremas, las fuertes lluvias y las heladas, si se cultivan al aire libre. Las fresas crecen incluso en suelos con exceso de calcio.
Albion
Se recomienda comenzar a cultivar fresas en invernaderos industriales para comenzar con esta variedad reparadora, que encantan a los jardineros. Después de todo, esta fresa tiene el mayor tiempo de fructificación. Las bayas tienen excelente sabor y excelente presentación. Se transportan sin pérdida de calidad.
Las bayas grandes y alargadas tienen una atractiva forma de cono. Se consumen frescos y procesados: hacen mermeladas, mermeladas. Las fresas son resistentes al tizón tardío, la verticilosis y otras enfermedades. Resistente a condiciones climáticas adversas.
Portola
Esta variedad de removedor de fresa de América es nueva. Pero logró demostrar su valía de la mejor manera, especialmente para aquellos que planean comenzar el cultivo industrial de fresas en un invernadero durante todo el año. Portola es una continuación de la variedad con buena reputación: Albion. Pero la nueva variedad rinde treinta por ciento más que su predecesora.
Las bayas son muy grandes, pesadas, su masa alcanza los treinta gramos o más. Difieren en forma expresiva, en forma de un cono ancho. La pulpa es firme, sin crujir. Muy agradable, sabor armonioso.
La desventaja de la variedad es la poca resistencia contra una enfermedad como las manchas marrones. Por lo tanto, los tratamientos profilácticos con fungicidas, como Quadris, deben realizarse regularmente.
Monterey
Esta es una variedad de fresa remodelada de California. Es una continuación de Albion, solo su rendimiento es veinticinco por ciento más alto. El cultivo industrial de fresas de Monterey es una buena opción para un negocio exitoso. Especialmente para los períodos otoño-invierno y primavera. Las bayas son de gran tamaño, la carne: jugosidad y sabor dulce.
Invernaderos industriales
Para obtener bayas sabrosas y saludables durante mucho tiempo, se cultivan en invernaderos, que son de dos tipos:
- Estacional Son más populares, ya que su construcción requiere pequeñas inversiones. Las plantas cultivadas de huertos y jardines se cultivan en estos invernaderos de marzo a noviembre, es decir, hasta el momento en que no es necesario calentar la habitación.
- Todo el año Para la construcción de tales invernaderos, se necesitan grandes inversiones. Esto se debe a la construcción de locales para equipamiento. Tales edificios son altamente rentables, ya que cultivan verduras y frutas durante todo el año.
Los invernaderos para el cultivo de fresas a escala industrial difieren en muchas otras formas. Por lo tanto, se utiliza un revestimiento de vidrio para invernaderos estacionales, ya que se requiere un marco fuerte para su instalación.
El policarbonato adquirió gran popularidad como material de recubrimiento. Es fácil de instalar, tiene una gran durabilidad, altas propiedades de aislamiento térmico y transmite bien la luz.Tolera los cambios de temperatura y se transporta fácilmente, sin deformarse.
Las camas en los invernaderos están equipadas en el suelo, en estantes (horizontalmente) o en bolsas colgantes (verticalmente). El marco de los invernaderos puede ser de madera, metal o polímero. La elección de un invernadero depende, en primer lugar, de las oportunidades financieras y las instalaciones de producción.
Fresas abiertas
El cultivo industrial de fresas en campo abierto es simple y tiene un buen beneficio económico. Esto se logra debido al hecho de que las fresas crecen en suelos con diferentes distribuciones de tamaño de partícula.
Para que la productividad sea alta, el suelo está lleno de fertilizantes, abono verde y hierbas perennes. Las áreas secas, húmedas con una gran cantidad de agua estancada y pantanosa, no son adecuadas para el crecimiento de las fresas. La presencia de agua subterránea en la superficie es indeseable.
El cultivo industrial de fresas se lleva a cabo en áreas planas o pendientes suaves. Si determina sus lugares bajos, puede sufrir heladas. Cerca del sitio debe haber un estanque natural o artificial.
Las crestas con fresas están rodeadas por todos lados por rodales de árboles. Se plantan en cuartos, un área de 4x10 hectáreas, que están divididas por caminos internos con un ancho de tres a cuatro metros. Las filas para plantar fresas deben tener al menos cien metros de ancho.
Rotación de cultivos
El cultivo industrial de fresas implica una medida agrotécnica como el diseño de la rotación de cultivos. Al crecer en un solo lugar, los altos rendimientos de fresas dan de tres a cuatro años. Entonces resiste débilmente las heladas, se ve afectado con mayor frecuencia por enfermedades, sus bayas son más pequeñas. Como resultado, la productividad disminuye.
La rotación de cultivos de cada granja se realiza teniendo en cuenta las condiciones de producción y las oportunidades económicas. Un ejemplo de una rotación de cultivos de siete campos para las regiones de la Tierra Negra de Rusia:
- En el primer campo, se plantan fresas.
- En el segundo, tercero, cuarto, las fresas fructíferas crecen, dan buenas cosechas.
- En la quinta parcela, donde crecieron las fresas, se planta avena o centeno para preparar una masa verde para la alimentación del ganado.
- En la sexta sección, se planta la mezcla de avena, a partir de la cual se prepara alimento para el ganado.
- La séptima sección se deja bajo vapor, no se planta nada en ella.
¿Cómo preparar el terreno?
Antes de plantar fresas en campo abierto o en un invernadero, el suelo se ara a una profundidad de cuarenta centímetros o un poco menos. Luego, la grada nivela su superficie, primero en una dirección, luego en la otra, y al final del proceso, a través de las filas.
El siguiente paso es la introducción del estiércol. Por metro cuadrado de suelo negro es de treinta a cuarenta toneladas, podzólicas, ochenta y cien en la misma área. Aproximadamente un par de años antes de la siembra planificada de fresas en un nuevo lugar, se selecciona un campo que participa en la rotación de cultivos, y se aplican de tres a seis toneladas de fertilizante de cal por hectárea a su suelo.
Plantar fresas
La tecnología para el cultivo industrial de fresas puede ser diferente, pero con mayor frecuencia utilizan un método de siembra de una sola fila. Las plantas se plantan en hileras, la distancia entre ellas es de setenta y noventa centímetros, y entre las plántulas: quince a treinta.
Si las fresas se cultivan con una película de mantillo (en campo abierto), las plantas se plantan en dos hileras. Entre las filas la distancia es de ochenta y cinco centímetros. Pero en una fila, las fresas se plantan en dos cintas, la distancia entre ellas es de treinta y cinco centímetros, y entre las plantas en cada cinta es de quince.
El esquema de plantación está directamente relacionado con el período de uso de los arbustos de fresa. Si el cultivo en un campo no crece por mucho tiempo, las plantas deben plantarse firmemente, como en la tecnología holandesa en un invernadero.
El momento óptimo de plantación en campo abierto se considera el final del verano, el comienzo del otoño y principios de la primavera. Pero es mejor plantar fresas a principios de otoño. Esta vez se caracteriza por la ocurrencia de numerosas lluvias, que es una condición favorable para la buena supervivencia de las plántulas. Para las áreas donde hay poca nieve, no se recomienda plantar fresas en el otoño, ya que las plantas no tienen tiempo para crecer y pueden congelarse.
A escala industrial, las fresas se plantan en grandes plantaciones con máquinas especiales llamadas transplantadoras (marcas de agregados: SKN-6, SKNB-4A y otras). Si no puede utilizar la mano de obra de la máquina, use el manual. Pero el riego previo y el marcado se realizan con el tractor Bielorrusia con un cultivador conectado.
Para las fresas que crecen en un invernadero, estos términos no se aplican. Entonces, siguiendo la tecnología holandesa, las plántulas se plantan cada mes y medio, independientemente de la época del año.