Las reglas comerciales distinguen claramente entre la venta de diferentes tipos de bienes. ¿Cuál es la diferencia entre food y non food? ¿Qué reglas debe seguir para comercializar un tipo particular de producto? Todas estas preguntas serán respondidas en el artículo.
Reglas generales
Hoy, la venta de bienes es la línea de negocios más popular. Pero aquí hay dificultades que lo acompañan, por ejemplo, las reglas del comercio para cada tipo de bienes son diferentes. Son adoptados por el gobierno de nuestro país a nivel legislativo, y cada vendedor debe conocerlos.
Por lo tanto, las reglas del comercio de productos alimenticios establecen los requisitos para el proceso preparatorio antes del comercio.
Requerimientos Minoristas
Las reglas para el comercio de alimentos establecen los siguientes requisitos para los empresarios:
- Los puntos de venta deben tener una dirección, una forma legal, un nombre, un letrero que indique el tipo de actividad y el modo de operación.
- La necesidad de prepararse para las ventas. Esto significa que antes de iniciar el comercio, todos los bienes deben colocarse en el mostrador. Es necesario clasificar los productos por departamento, tipo o tipo, así como observar el modo de almacenamiento. Las reglas para la venta de productos alimenticios prevén la presencia obligatoria de etiquetas de precios, así como una breve descripción del producto.
- El personal Cada empleado que se ocupa de comestibles debe tener un libro de medicina, uniformes, un sombrero y deben verse bien. Las reglas para la venta de productos alimenticios obligan a cada empleado a tener un plato en su ropa que diga el nombre y el apellido del empleado, el puesto y el nombre de la organización.
- Los productos también tienen sus propios requisitos, o más bien, el precio, la vida útil, el pedido de ventas, etc. están regulados.
- Requisitos destinados a observar los derechos del consumidor. Esto incluye balanzas, un libro de quejas, una caja registradora y un rincón del consumidor.
Reglas para el pabellón de compras
Consideremos con más detalle las normas para cada establecimiento comercial. El pabellón debe tener una señal legible. En él, cualquier consumidor debe leer información sobre la organización que brinda los servicios.
Si consideramos la organización interna, la gerencia de la tienda está obligada a hacer todo lo posible para que el comprador se sienta cómodo. Esto significa que se deben indicar los departamentos o lugares donde se ubican los productos. Además, acceso gratuito para publicar información sobre los empleados de la tienda. Si se proporcionan algunos servicios en el pabellón, la lista de precios debe mostrarse de manera destacada.
En el rincón del consumidor, deben indicarse las reglas de comercio y los datos de contacto de la empresa que regula las actividades de la tienda.
Por ejemplo, en el caso de la venta de carne cruda en una tienda, la información sobre cómo se corta la carne y cómo se divide por tipo debe estar a disposición del público.
Hacer etiquetas de precios de alimentos
Las normas comerciales y sanitarias obligan a los empresarios a elaborar etiquetas de precios de la siguiente manera:
- Si los productos se empaquetan en una tienda, debe haber un inserto que muestre el nombre del producto, el peso y el precio. El mismo requisito se aplica al embalaje.
- El precio debe contener los detalles de la organización (deben ser fáciles de leer), certificado por la firma del empleado y el sello de la organización. Es importante recordar que la firma debe ser del empleado responsable.
- Cada tienda debe tener escalas. Deben funcionar y tener marcas que hayan pasado la inspección de una autoridad en particular.
- Si el producto tiene alguna deficiencia o defecto, de acuerdo con las normas sanitarias del comercio, es necesario informar al comprador al respecto con una inscripción en la etiqueta del precio o un cartel. Además, el comprador también debe ser notificado verbalmente.
Requisitos sanitarios
Rospotrebnadzor supervisa cómo se cumplen todos los requisitos. Las normas sanitarias se aplican no solo al almacén, sino también a las instalaciones de almacenamiento, bases mayoristas y minoristas y más.
La reparación o construcción de las instalaciones debe realizarse de acuerdo con las normas de SanPiN. Para poner un objeto en uso, es necesario coordinarlo con Rospotrebnadzor.
Por lo tanto, está prohibido:
- Coloque tiendas de pescado con un área de más de mil plazas en edificios residenciales o en el sótano, segundo piso.
- No puede cargar ni descargar mercancías cerca de las entradas o ventanas de las casas. Esto solo se puede hacer desde el final del edificio de apartamentos. No debe haber ventanas en la parte frontal. Se permite realizar operaciones de carga o descarga desde el costado de la carretera solo si la tienda cuenta con instalaciones especiales para esto.
- No se puede cargar ni descargar, así como la entrega de mercancías por la noche. Esto se aplica a aquellas tiendas que se encuentran en edificios residenciales. Si los inquilinos escriben quejas, se realizará una inspección.
Responsabilidad por infracciones
Si se violan las reglas del comercio en la tienda, las organizaciones emitirán multas. Van desde cinco salarios mínimos sin un umbral superior.
Cuando las violaciones son múltiples o permanentes, Rospotrebnadzor tiene el derecho de suspender la tienda por noventa días o incluso cerrar la tienda.
Regulaciones de la tierra
Si una tienda se está reconstruyendo desde cero, incluso al momento de elegir una parcela de tierra es necesario guiarse por las reglas del comercio de alimentos.
¿Qué mirar? El lugar elegido para la tienda no debe estar en un área pantanosa, ni debe haber vertederos de basura cerca. Además, es importante que no haya instalaciones de procesamiento o cría de animales cerca.
La tienda de comestibles debe estar equipada con un sistema interno de alcantarillado. Además, si se encuentra en un edificio residencial, el sistema de alcantarillado debe eliminarse por separado. Esto se debe al hecho de que las tiendas generan una gran carga en el sistema de drenaje.
Requerimientos Adicionales
Las reglas para operar en el mercado y en la tienda no son muy diferentes. Por ejemplo, la ventilación es obligatoria para las tiendas. Este último debería ser autónomo.
En cuanto a los dispositivos de iluminación, su funcionamiento debe cumplir con los estándares de SanPiN. Por ejemplo, el acristalamiento de los electrodomésticos debe limpiarse regularmente.
También vale la pena prestar atención a los estándares establecidos para los equipos comerciales. Por ejemplo, los refrigeradores no solo deben adaptarse al diseño de la habitación, sino que también deben cumplir con todos los estándares. Deben estar limpios y bien ventilados. Cada unidad de refrigeración debe tener un termómetro que muestre la temperatura.
Las tablas de cortar deben estar hechas de madera dura, no deben tener grietas. Las herramientas usadas (tablas, cuchillos) deben tratarse regularmente con una solución especial.
En los pisos comerciales, la temperatura debe ser cómoda para los clientes. En invierno, las habitaciones deben calentarse.
Las reglas para la venta de productos también regulan la disposición de habitaciones para el personal. Los empleados deben tener su propio cuarto sanitario donde puedan lavarse las manos, morderse y cambiarse de ropa.
Si la tienda vende un producto específico, entonces es necesario tener un almacén con ventilación, las condiciones de temperatura correctas y la iluminación artificial.
Los pisos en el piso comercial deben estar hechos de materiales resistentes a la humedad y duraderos.
Dónde vender artículos no alimenticios
¿Y qué hay de las reglas para la venta al por mayor de productos no alimenticios?
Con tales productos es mucho más simple, las reglas establecen menos requisitos, pero sin embargo lo son. Entonces, tales productos se pueden vender:
- Salidas separadas.
- Representantes de empresas.
- Supermercados y departamentos en ellos.
- Exposiciones y ferias.
- Pequeños empresarios que tienen permiso.
- Organizaciones minoristas.
Condiciones para la venta de artículos no alimenticios.
A pesar de las reglas comerciales más que leales en las organizaciones, todavía hay requisitos que deben cumplirse:
Acepte artículos no alimentarios para la venta en condiciones adecuadas. En este caso, el procedimiento debe cumplir plenamente con las normas legales.
El empleado de la tienda que realiza la recepción está obligado a verificar toda la documentación con el proveedor, y también durante la familiarización con la documentación para establecer si el producto cumple con los estándares de calidad.
Las reglas del comercio en la Federación de Rusia indican la necesidad de almacenar productos en las condiciones que se indican a nivel legislativo.
El empleado de la tienda debe controlar la seguridad de los productos antes de la venta. Los productos deben estar limpios y sin daños. También es importante controlar las fechas de vencimiento.
La sala en la que los productos se ponen a la venta debe estar equipada de acuerdo con las normas sanitarias y comerciales.
Si los productos se almacenan y venden en una habitación, se deben respetar todos los derechos de los compradores.
Lo que los clientes necesitan saber
Las reglas para el comercio de productos no alimenticios también determinan qué información debe estar disponible gratuitamente para los compradores. Y la ley también define la información que un consumidor puede recibir a pedido.
Para las tiendas, se aplican las siguientes reglas:
La tienda debe tener un puesto en el que sea necesario colocar información sobre las reglas del comercio. Si no existe dicho lugar, el vendedor mantiene las reglas.
El rincón del consumidor debe tener un libro de quejas. Es necesario organizarlo para que cualquier persona pueda tomarlo libremente. Si no hay lugar para un libro, los empleados de la tienda deben proporcionarlo tan pronto como se les pregunte.
La información sobre la organización, sobre un punto de venta específico y sobre el vendedor debe estar a disposición del público. Además, es necesario indicar los contactos de la gerencia de la tienda, para que todos puedan contactarlo si es necesario.
Si el comprador requiere licencias comerciales u otros documentos, el empleado de la tienda no puede rechazarlo. El empleado debe presentar todos los documentos para su revisión.
Cada tienda debe tener un tablero en el que se indiquen los números de teléfono de los servicios que rigen las reglas del comercio de bienes. Además, debe haber una copia de la ley sobre protección del consumidor en este stand.
Además de todos los requisitos, también hay reglas que se aplican directamente al piso de negociación. Por ejemplo, las particiones de medición son obligatorias. Con la ayuda de dicho dispositivo, el comprador o el servicio de inspección podrán examinar de forma independiente la calidad del producto. Dichas herramientas deben almacenarse en un lugar de fácil acceso.
Información del cliente
Además de la información legal, la tienda debe tener una estructura. Es decir, en cada departamento debe haber placas de información, según las cuales será fácil para los clientes navegar en el interior.
En los productos, siempre debe indicar el precio, si esto no se puede hacer, el costo debe indicarse en un lugar visible. Además del precio, se indica el nombre del producto, tipo, peso y otros datos necesarios.
¿Qué información se proporciona?
Un producto solo se puede vender si hay información completa sobre él. Es decir, el paquete o etiqueta de precio debe contener:
El nombre completo del producto.
Una explicación de dónde se puede aplicar, o especificaciones.
Información sobre la producción del producto y el fabricante.
Reglas para usar el producto.
Términos de garantía
Condiciones de almacenaje. Esta cláusula solo se aplica a productos para los que se proporcionan requisitos especiales.
Información adicional, si la hay.
Si algo de la lista no está en la etiqueta de precio o en el empaque, entonces el comprador tiene todo el derecho de exigir una aclaración del vendedor o solicitar los documentos que lo acompañan. El vendedor debe proporcionar todos los documentos disponibles para los bienes, desde la licencia hasta varios certificados.
La venta de bienes en mal estado.
A menudo en las tiendas puede encontrar la venta de bienes de la mano o productos con matrimonio. También hay requisitos legales a este efecto.
Por lo tanto, si el producto se vende de manera defectuosa y el comprador lo sabe, el empleado de la tienda debe proporcionar un descuento. Además, los documentos para el producto deben indicar los defectos que están presentes. Esto significará que los productos no pueden devolverse, por ejemplo, en garantía, si el problema resulta ser un matrimonio conocido.
Cuando el producto ha sido devuelto legalmente, la desinfección debe realizarse antes de la reventa. La misma regla se aplica a la venta de productos de comisión. Además, se debe verificar la calidad de los productos y darles el aspecto adecuado para la venta.
Características de implementación
Las reglas del comercio brindan todos los momentos para que los compradores se sientan cómodos. Por lo tanto, para la implementación de géneros de punto y sombreros en tiendas y departamentos deben ser probadores.
La mejor opción para la tienda es el autoservicio. El vendedor solo puede ayudarlo a elegir el color o el tamaño y hablar sobre el producto.
El empleado de la tienda debe verificar la calidad de los productos antes de comprarlos y empacarlos. No deben llevar dinero para el embalaje.
Si se trata de la venta de cosméticos o perfumes, la tienda debe brindar la oportunidad de probar los cosméticos. Por ejemplo, para determinar el aroma apropiado, debe haber tiras especiales cerca de las botellas que se pueden rociar.
Si una persona compra productos cerrados, el vendedor debe verificar el contenido. Para hacer esto, debe quitar la cinta o el celofán, pero primero advierta al comprador sobre esto.
Conclusión
Como puede ver, no es muy difícil seguir las reglas del comercio. Solo necesita darlos por sentado y no tratar de moverse. Desafortunadamente, hay pocos empresarios conscientes, pero existe la esperanza de que su número aumente con el tiempo. Además, los compradores se han vuelto muy exigentes. Las personas conocen sus derechos y no dudan en defenderlos. En gran parte debido a la educación masiva, los empresarios y vendedores están tratando de mejorar la calidad del servicio. Cuanto mejor sea el servicio y la calidad de los productos, más personas volverán a la tienda y lo recomendarán a sus amigos.