Los empresarios y empresarios principiantes a menudo se enfrentan a la pregunta de cómo atraer la atención de los clientes potenciales a su proyecto. Hoy hablaremos sobre cómo promocionar un café. Encontrarás consejos y trucos prácticos en este artículo.
¿Por qué los cafés pequeños o suburbanos tienen tan pocos clientes?
A menudo, los propietarios de pequeños cafés individuales ubicados en las afueras de la ciudad enfrentan el problema de la baja asistencia. Esto no es una coincidencia: a los residentes no les gusta mirar las instituciones ubicadas "una al lado de la otra", y las que están más cerca del centro eligen las salidas. Allí puedes mirar a los demás, mostrarte, dar un paseo por las hermosas calles y encontrarte con un sabroso refrigerio. En general, la mayoría de las personas combina negocios con placer. Sin embargo, esto no significa en absoluto que los propietarios de cafeterías y restaurantes periféricos no tengan ninguna posibilidad, y que sus establecimientos no sean competitivos. Para entender cómo promover un café, es necesario determinar a qué categoría de consumidores se dirigirá el sistema principal de innovaciones, cambios e innovaciones. Esto se discutirá más adelante.
La introducción de bonos adicionales, promociones, ofertas.
Obviamente, para las instituciones periféricas, el contingente principal son los residentes de las casas cercanas y el campo. ¿Qué puede atraer a tales clientes? El sistema de descuentos y bonificaciones agradables, que incluyen:
- Programas de fidelización. Por ejemplo, puntos acumulativos, que como resultado le permitirán al visitante comprar una cena, bebida, merienda, etc. gratis, o la campaña "invitar a un amigo", que también le permitirá al cliente activar cualquier adición interesante.
- Programas para aficionados al fútbol. Muchos hombres no quieren viajar lejos de casa, pero empacar y ver el partido con una compañía de amigos y camaradas sigue siendo algo sagrado. Es en esto que puede jugar una cafetería o restaurante, especialmente si se introducen parafernalia especial, elementos temáticos, etc. en honor del evento para crear una atmósfera especial que sea diferente de otras instituciones.
- Introducción al menú de almuerzo de negocios. Tal paso puede ayudar cuando hay centros comerciales, oficinas o simplemente los lugares de trabajo de una gran cantidad de personas cerca del café. Como resultado, las recetas bien diseñadas, junto con precios asequibles, atraerán nuevos clientes al establecimiento, que bien pueden volverse permanentes en el futuro.
- Si el gerente se enfrenta a la pregunta “¿Cómo promover un café?”, También será útil introducir un servicio de entrega a hogares y oficinas, y este sistema no debe detenerse; debe desarrollarse, mejorarse, cambiarse y finalizarse constantemente para cubrir los deseos tanto como sea posible. Más clientes.
- Para el fin de semana, la implementación del proyecto "Open Doors Days" puede resultar efectiva: se puede ofrecer a todos los que estén de paso probar nuevos platos de menú de forma gratuita. Es importante recordar la calidad y el sabor de los alimentos que se ofrecen, así como el hecho de que las personas pueden no quedarse de inmediato. Pero si todo se hace correctamente, tomarán nota de la institución y tomarán nota de ello.
- Introducción de sorteos de obsequios para visitantes con el mayor cheque
- Celebrar fiestas de cocinas nacionales (europeas, americanas, caucásicas y otras), especialmente aquellas que no están representadas por competidores y que son algo cualitativamente nuevo, único.
Entonces, estos son los consejos más básicos sobre cómo promocionar un café. Avanzando!
Política de marketing competente
Desafortunadamente o afortunadamente, ningún proyecto comercial puede iniciarse sin invertir en su publicidad. ¿Cómo promocionar una cafetería en una zona residencial? La respuesta es simple: debe llevar a los anunciantes de la región a los negocios, crear volantes, volantes y tarjetas de visita, solicitar anuncios en Internet, en carteles y carteles publicitarios y, finalmente, dedicar tiempo a desarrollar el sitio del establecimiento. La interfaz accesible permitirá a los visitantes conocer fácilmente las últimas noticias, promociones, ofertas de menú, la ubicación del establecimiento, etc. Varios canales de comunicación incluyen varias publicaciones en redes sociales, pedidos de artículos en periódicos locales y otros medios impresos, y distribución de servicios de cupones. 
Política de precios
¿Cómo puede promocionar una cafetería pequeña para que sea aún más visitada que las instituciones en el centro de la ciudad? De hecho, esto es posible, pero con la condición de que se implemente una política monetaria más democrática en la institución en la periferia. Los residentes consideran que sus altos precios son la principal desventaja de los restaurantes y cafeterías del centro, por lo que muchas personas ya no quieren ir a ellos por completo. Del 70 al 83% de los visitantes de hoy observan el costo de los platos. Precisamente sobre esto pueden jugar las instituciones periféricas, pero todo debe calcularse para que los costos como resultado no excedan los ingresos. 
Prestamos atención a familias con niños.
Hoy, un punto importante en la instrucción sobre cómo promover un café sin alcohol (después de todo, el tema relacionado con estos establecimientos también es relevante hoy) es prestar la debida atención a los deseos y necesidades de las familias. Los cafés y restaurantes del distrito son a menudo los lugares donde los padres con hijos quieren venir, relajarse, relajarse y estar juntos, pero muy pocos gerentes hoy en día pueden capturar correctamente este deseo. Para atraer la mayor cantidad posible de clientes de esta categoría a su institución, se recomienda presentar varias vacaciones familiares, así como promociones para cumpleaños de niños con descuentos en el menú o una invitación al animador de niños.
A menudo, la llamada radio de boca en boca funciona incluso mejor que la publicidad pagada especialmente: los padres a quienes les gusta pasar un día en el café definitivamente recomendarán el lugar a los amigos de la familia, a sus amigos, y así sucesivamente. 
Respuesta oportuna a las solicitudes de los clientes.
Entre los representantes de la base de clientes ya desarrollada (incluso si consta de solo una docena de personas) será útil realizar una encuesta sobre cuáles son las principales ventajas y, a la inversa, las deficiencias significativas que ven en la institución. Este debe ser un perfil corto que no tome mucho tiempo a los visitantes. Dependiendo de los resultados obtenidos, el gerente y sus gerentes podrán decidir qué vector de desarrollo futuro elegir y cómo promover el café. Los métodos de análisis de retroalimentación constante incluso se utilizan hoy en día en grandes cadenas de restaurantes diseñadas para alimentación, entretenimiento y relajación. 
¿Qué pasa si los consejos no ayudan?
Si todas las disposiciones anteriores cubrían algo que podría estimular la afluencia de visitantes al café, entonces en esta sección hablaremos sobre sin el cual ningún descuento, promoción, innovación y plan de negocios sería ineficaz. ¿Qué más puedo aconsejar a los emprendedores que se preguntan cómo promocionar su café en una pequeña ciudad o área para dormir?
¡Lo principal es poder priorizar correctamente! No será posible cubrir a todos y cada uno: las familias verán algunos puestos, las compañías de amigos, en otros, los empresarios, en un tercero; la generación anterior apreciará la comodidad y la comodidad, y los jóvenes apreciarán las bebidas baratas pero de alta calidad y la música enérgica. En principio, es imposible complacer a todos y, por lo tanto, debe planificar y centrarse en una determinada dirección.Arriba, la opción de desarrollar una institución fue propuesta principalmente para familias, pero esto, por supuesto, no es un axioma.
Puntos a los que siempre debe prestar atención
Sin embargo, independientemente de la ruta elegida, lo siguiente será fundamental:
- Calidad de servicio. Las tarifas bajas de este artículo son inaceptables para la mayoría de los clientes; Eso dice un poco más del 87% de los expertos.
- Buenos gustos Esto es importante para el 85,1% de los encuestados.
- Precios de alimentos bajos o medios. El 78% de las personas no aprueba el alto costo de las unidades presentadas en el menú.
- El aire viciado y viciado, la presencia de humo de cigarrillo en la habitación (al 72,3% de los clientes no les gusta) y la música demasiado alta (51% de las personas hablaron en contra de ella) afectan negativamente las impresiones de los visitantes.
Todo esto debe ser tomado en cuenta por el gerente que quiere hacer que su establecimiento sea popular, prestigioso y visitado.