Certificación de bebidas alcohólicas: estas son las medidas necesarias para determinar la calidad de los indicadores de consumo. Se requieren productos alcohólicos para llevar a cabo este conjunto de medidas. Esto se hace para excluir los productos peligrosos para la salud humana y la vida humana del sector del alcohol del mercado de consumo.
¿Por qué necesito certificación?
Como resultado del desarrollo y la implementación de nuevas tecnologías en la industria de alimentos y alcohol, cada vez aparecen más productos diferentes en los estantes de las tiendas. Es imposible determinar la calidad y la seguridad de ciertos productos "a simple vista". Para no dañar la salud y, a veces, incluso la vida del consumidor, así como para evitar la venta de productos potencialmente peligrosos, existe un cierto sistema para confirmar el cumplimiento de los actos reglamentarios establecidos.
En el proceso de certificación de la calidad de los bienes, se revelan sus diversas características. Según la conclusión de la investigación, las organizaciones especialmente autorizadas pueden emitir un documento que confirme el cumplimiento del producto con todos los requisitos de las normas y estándares existentes, o negarse a recibirlo.
¿Qué es la certificación de alcohol?
La palabra "certificado" se utilizó por primera vez en la terminología de la Organización Internacional de Normalización (ISO) a principios de los años 80 del siglo pasado. Las guías de referencia de esta organización proporcionan una definición de este concepto, cuyo significado se reduce a la implementación de ciertas acciones, cuyo resultado es la certificación del cumplimiento de un servicio o producto en particular con el rango requerido de cualidades y estándares. Según esta definición, cualquier producto o servicio debe tener un certificado de conformidad. El mismo sistema se adoptó en la Federación de Rusia en el sistema GOST de normas generalmente aceptadas de reglamentos y condiciones técnicas, así como otras normas establecidas por el sistema legislativo de la Federación de Rusia.
La certificación de alcohol no es una excepción. Según la ley rusa, cualquier producto que contenga alcohol no se puede vender sin documentación específica que confirme la calidad de los productos. Los documentos de autenticación también deben estar presentes al transportar bebidas alcohólicas a través del territorio de la Federación de Rusia.
Documentos de certificación
El proveedor es totalmente responsable de la venta de productos de calidad inapropiada. Por lo tanto, es necesario cumplir con los requisitos obligatorios con respecto a las características del producto sujeto a certificación. Estas medidas son especialmente necesarias en la fabricación o venta de productos que garanticen la seguridad de la vida y la salud humana. De acuerdo con los actos legislativos de la Federación de Rusia, los documentos que certifican la calidad del asesoramiento pueden ser:
- Certificado. Este documento confirma que este producto cumple con los requisitos. Se emite al solicitante después de una investigación exitosa y la confirmación del cumplimiento de la estandarización.
- Marca de conformidad. Una marca registrada de acuerdo con ciertas normas y reglas, cuya presencia indica que el producto realmente tiene el conjunto de características necesarias.
Certificación obligatoria de bebidas alcohólicas.
Los actos legislativos de la Federación de Rusia prevén la certificación obligatoria de una lista específica de productos que contienen alcohol en forma de la adopción de documentos de declaración sobre el cumplimiento de la calidad."La lista de productos sujetos a declaración obligatoria" fue aprobada por el gobierno ruso a finales de 2009. Consiste en:
- Diferentes tipos y variedades de vodka.
- Licores que contienen alcohol.
- Bebidas alcoholicas.
- Coñac, bebidas de brandy y brandy.
- Frutas, bayas, uvas, champán y vinos espumosos.
- Todo tipo de cerveza y bebidas bajas en alcohol.
- Alcohol etílico al 95%.
Sistema de certificación voluntaria
Para producir y vender legalmente bebidas alcohólicas, debe obtener una declaración de conformidad. Muchos fabricantes de productos en esta categoría buscan emitir un certificado adicional para bebidas alcohólicas en un sistema voluntario de certificación de productos.
Esto se debe al hecho de que no todos los consumidores están familiarizados con un documento como una declaración. Sin embargo, la mayoría de los compradores confían más en el certificado de conformidad. Se emite un documento de certificación para bebidas alcohólicas en Rusia en papel con membrete azul oficial y tiene la protección necesaria contra la falsificación. Aparentemente, a los ojos de los consumidores, este certificado de calidad es más sólido que la declaración emitida en el membrete de la organización que realizó la declaración del producto.
Iniciativa personal del vendedor.
Sin embargo, un certificado voluntario es un documento oficial emitido por autoridades de certificación acreditadas. Estos documentos se emiten para confirmar la alta calidad del producto, su seguridad y el cumplimiento de los requisitos de los documentos reglamentarios y GOST también. Este tipo de certificación de bebidas alcohólicas es una iniciativa voluntaria del fabricante o vendedor. Se lleva a cabo para aumentar la calificación de sus productos en el sector del alcohol del mercado del país. En ocasiones, dichos documentos desempeñan un papel decisivo en la obtención de diversas licitaciones y la exportación de bienes al extranjero.
Pero, ¿cómo es la certificación de alcohol en la Federación de Rusia? Para recibir el preciado documento de certificación de los productos declarados, es necesario someterlo a estudios adicionales destinados a la confirmación del cumplimiento. Esto incluye medidas de higiene y cumplimiento sanitario-epidemiológico. Como resultado de las acciones tomadas y las pruebas necesarias de los productos, los organismos del Servicio Federal para la Supervisión de la Protección de los Derechos del Consumidor y el Bienestar Humano emiten o se niegan a emitir un certificado de registro estatal, sin el cual es imposible una certificación adicional de bebidas alcohólicas.
¿Qué documentos se necesitarán?
Para recibir un certificado de bebidas alcohólicas en el departamento del centro de certificación, debe proporcionar un paquete de documentos que consta de:
- La documentación legal de la compañía del cliente (Charter, TIN, OGRN), documentos técnicos para los productos que se venden (TU o GOST), certificados de propiedad de las instalaciones de producción o contrato de arrendamiento, certificados de calidad y detalles de la compañía.
- Al certificar un producto por su fabricante, es necesario proporcionar información con una descripción completa de los productos alcohólicos, certificados de calidad y detalles de la compañía.
La certificación de los productos importados requerirá un paquete de documentos que consista en los documentos de la compañía del cliente, una descripción completa del producto, una copia del contrato de suministro, certificados de calidad y detalles del fabricante.
Problemas de proveedores e implementadores
Sin embargo, a menudo obtener los documentos relevantes no significa que el proveedor haya comprado un boleto para el sector del alcohol del mercado "popular". A menudo, los fabricantes notan dificultades creadas artificialmente para promocionar productos en otras regiones. Los gobiernos locales requieren una certificación secundaria de bebidas alcohólicas de forma voluntaria.En algunas regiones, se registraron incidentes de oposición de las autoridades y grandes productores locales a la promoción de productos "extranjeros". En el entorno profesional de los fabricantes y vendedores de bebidas alcohólicas, este fenómeno se denomina "separatismo regional".
Los escándalos especialmente grandes relacionados con la competencia desleal y la monopolización del mercado ocurren con mayor frecuencia en regiones alejadas de la parte central y algunas repúblicas de la Federación de Rusia.
El monopolio de los mercados locales de alcohol en ciertas regiones.
Ante la manifestación del "separatismo regional" en el territorio de Tatarstán, que ha estado ocurriendo desde finales de los años 90, muchos empresarios se quejan ante el Servicio Federal Antimonopolio (FAS) y la Unión de Productores de Alcohol (SPAP) de que las autoridades locales los están obligando a pagar recibo de documentos de calidad adicionales.
La certificación voluntaria ya no se menciona aquí. En caso de rechazo de una inspección adicional, los vendedores de alcohol no local están limitados en la emisión de una licencia minorista. Los vendedores se ven obligados a aumentar el precio de los productos vendidos, lo que hace que el producto no sea atractivo para el público. Esto crea condiciones desiguales para los participantes del mercado y una competencia poco saludable. Solo en 2016, SPAP detectó 24 de tales violaciones.
Un país - una ley
Según los fabricantes y expertos del mercado del alcohol, estas acciones son claramente ilegales. Después de todo, todos vivimos en un país y las leyes deberían ser las mismas para todos, y para este propósito se adoptan actos regulatorios de importancia federal. Por lo tanto, la coerción para obtener impuestos especiales y certificados de importancia local es ilegal.
Los empresarios intentan combatir las manifestaciones del separatismo regional por métodos legales. Por iniciativa del FAS, se tomaron medidas severas para combatir la monopolización del mercado, y en la práctica de la certificación secundaria de bebidas alcohólicas, se consideraron muchas demandas. Sin embargo, tales eventos no dieron el resultado esperado y todavía se reciben quejas de empresarios ante organizaciones de derechos humanos. Para erradicar tales fenómenos en el sector del alcohol de las empresas privadas, es necesario mejorar un sistema de certificación unificado.