Para el negocio de restaurantes necesita muchos dispositivos diferentes. Uno de ellos es una máquina de panqueques. También se puede usar en casa para facilitar los postres. El dispositivo reemplaza la sartén. Es necesario usarlo según las instrucciones, así como seguir las reglas de cuidado y almacenamiento.
El concepto
Máquina para hacer panqueques: equipo utilizado para hornear panqueques y gofres. El dispositivo se presenta en forma de un gran disco de metal en un soporte con botones de control. El proceso de cocción será mucho más rápido en comparación con una sartén convencional. Las ventajas del dispositivo incluyen:
- Calentamiento rápido
- Use una pequeña cantidad de aceite.
- Horneado uniforme.
- Gran rendimiento
- Facilidad de uso.
El diseño de los instrumentos facilita la limpieza de la unidad y las superficies de trabajo. El uso de tales dispositivos es higiénico y práctico. La actitud cuidadosa extiende la vida del dispositivo.
Tipos de creperas
Las máquinas de panqueques domésticas y profesionales son eléctricas y de gas. Los primeros están conectados a la fuente de alimentación. Las ventajas de los dispositivos incluyen dimensiones compactas, así como la capacidad de instalar en cualquier lugar donde haya una toma de corriente. Los aparatos de gas están conectados a la red de gas, por lo que se instalan en un solo lugar. Se calientan rápidamente y son bastante económicos en comparación con los crepes eléctricos.
Los dispositivos difieren en la tecnología de cocción: asado a una y dos caras. Según el número de superficies de trabajo del dispositivo, hay uno y dos discos. Se diferencian en el tipo de superficie:
- Hierro fundido
- Superficie inoxidable.
- Antiadherente.
En forma de dispositivos son redondos, cuadrados, rectangulares. Los dispositivos le permiten hornear panqueques mucho más rápido.
Paquete paquete
La máquina de panqueques incluye los siguientes elementos:
- Bloque con una estufa.
- Dispensador mecánico.
- Probar dispensador.
Todos los detalles son importantes en la máquina de panqueques, ya que le permiten cocinar excelentes postres. Resultan mejor que en una crepera estándar.
Reglas de aplicación
Aunque la máquina de panqueques no es difícil de usar, aún debe saber cómo usarla correctamente. Las instrucciones explican las reglas de seguridad y las instrucciones de uso, cuidado. Primero, el dispositivo se conecta a la red, se enciende y se calienta a la temperatura deseada.
Es importante conectar el modo apropiado. En los electrodomésticos modernos, hay varios modos que le permiten hornear y calentar panqueques preparados. Con calefacción, aparece un indicador rojo. Después de calentar, el panqueque se engrasa con aceite vegetal. Luego debe verter la masa, distribuyéndola en un movimiento circular.
Después de hornear por un lado, el panqueque se voltea hacia el otro. El producto terminado se enrolla y se coloca en un plato. La superficie no debe aceitarse siempre. Solo es necesario después de calentar para encender el dispositivo y engrasarlo. Cuando los panqueques están listos, el dispositivo se limpia de la masa y se desengrasa.
Dispositivo de carnaval
Para uso profesional hay una máquina de panqueques "Pancake week". Está diseñado para panqueques rápidos en cafeterías, restaurantes y bares. Para establecimientos pequeños, se pueden comprar modelos de un quemador que tienen una capacidad de 30 panqueques por hora.
Las potentes unidades están equipadas con 2 quemadores, lo que le permite hornear 60 panqueques por hora. La carcasa del dispositivo está hecha de acero inoxidable. Los quemadores están hechos de hierro fundido resistente al calor con revestimiento antiadherente. El diámetro de la superficie para freír es de 36 cm.El conjunto puede incluir dispensadores para untar masa y escápula para voltear panqueques. En la encimera hay una brida que protege el dispositivo de la penetración de la masa. Las placas están equipadas con un revestimiento antiadherente. Es posible ajustar la temperatura.
Crepera RK
Estas máquinas de panqueques para cafeterías tienen una gran demanda. Con ellos puedes hornear panqueques redondos, rectangulares y cuadrados. Para su preparación hay rodillos de copia. La compañía Sikom produce creperas de varios modelos. El tipo más simple es RK-1.1, que está destinado a hornear panqueques rectangulares. El aparato tiene una superficie de freír estacionaria para panqueques.
La variante RK-2.1 con una productividad de 280 panqueques por hora se considera poderosa. El dispositivo tiene una forma para productos redondos, cuadrados y rectangulares. Los beneficios incluyen:
- Gran rendimiento
- Compacidad
- Multifuncionalidad.
- Mínimo consumo de electricidad.
La superficie de fritura consiste en acero recubierto de teflón. La base del baño, el carro y las herramientas para trabajar con la masa son los alimentos de acero inoxidable. El conjunto puede incluir calentadores de alimentos para rellenos, recipientes de vidrio, posavasos.
Crepera electrica Delimano
La máquina de panqueques eléctrica tiene muchas críticas positivas. La superficie para freír se baja a la masa, que se pega en una capa uniforme. El resultado es delgado e incluso panqueques. El dispositivo está hecho de metal y plástico. Tiene un revestimiento antiadherente que minimiza el consumo de aceite.
El fabricante de crepes se alimenta de la red. Su potencia es de 800 vatios. El dispositivo pertenece a una sola, es decir, 1 panqueque con un diámetro de 20 cm se hornea por 1 vez. El dispositivo es ideal para uso doméstico.
Crepera Unidad Ugp 40
La máquina tiene 4 compartimentos para hornear panqueques pequeños y un panel extraíble para 1 panqueque grande. El dispositivo es muy práctico, se instala en las patas, lo cual es necesario para la circulación de aire ininterrumpida. También sirve como protección contra el sobrecalentamiento del dispositivo. La máquina de panqueques es fácil de manejar. Tiene un interruptor mecánico.
La potencia del dispositivo es de 100 vatios. En el kit hay una espátula para convertir panqueques. La superficie de trabajo está hecha de hierro fundido. La tecnología de cocción es similar al método clásico de freír en una sartén. Solo los productos no se pegarán y no se quemarán.
Crepera;)
Se necesitan dispositivos para hornear 1 panqueque con un diámetro de 30 cm. El dispositivo es fácil de operar. El dispositivo está diseñado para hornear pasteles y huevos fritos, calentar platos. El fabricante de crepes es convenientemente operado mecánicamente. El dispositivo funciona con una potencia de 1000 vatios.
La caja está hecha de plástico de alta calidad. La superficie de fritura tiene un revestimiento antiadherente. Los panqueques son compactos y fáciles de almacenar. El estuche tiene un compartimento para guardar accesorios. El kit está equipado con una espátula para girar panqueques, un palo para distribuir la masa.
Crepera Maxwell MW 1970
Este aparato tiene un revestimiento antiadherente para hornear panqueques con un diámetro de 30 cm. La potencia del dispositivo es de 1000 vatios. Crepe maker es fácil de administrar. Tiene una palanca mecánica diseñada para cambiar la potencia.
Cada dispositivo tiene sus propias ventajas. Hay creperas para el hogar y la producción. Simplifican el proceso de cocción, ahorran tiempo. Solo necesita usarlos correctamente, así como seguir las reglas de cuidado.
La eleccion
Ahora hay varios dispositivos a la venta. La selección debe hacerse en función del número de visitantes del café y los volúmenes de producción. Los crepes de un solo quemador con control manual o semiautomático son excelentes para establecimientos pequeños.
Una máquina automática de panqueques con dos quemadores será la mejor opción para atender a varios cientos de visitantes por día. Es importante considerar el recubrimiento del cuerpo y la superficie de fritura. Es mejor comprar dispositivos con quemadores de hierro fundido. Los factores químicos y mecánicos no los dañarán.
Comentarios
A muchas amas de casa les gustan las máquinas para hacer panqueques.Las opiniones sobre estos dispositivos son positivas. Los usuarios aprecian los dispositivos por su fácil uso y excelente calidad del producto. En los fabricantes de crepes, la masa está perfectamente frita y tampoco se quema, lo que sucede en las sartenes comunes.
Las revisiones muestran que a los clientes les gusta el equipo por su excelente eficiencia. Los dispositivos cocinan panqueques continuamente en grandes cantidades. Algunos dispositivos son ideales para uso doméstico. Si elige una sola unidad de quemador, no ocupará mucho espacio y, además, preparará panqueques de manera rápida y eficiente para toda la familia.
También se encuentran excelentes críticas en productos antiadherentes. Hay varias razones para esto. Al freír, la masa no se pega y se queda atrás fácilmente cuando necesita voltear o levantar un panqueque terminado. Cuidar de tales dispositivos es muy simple. Los clientes tienen demanda de modelos nacionales e importados. Solo es necesario elegir un dispositivo con las características necesarias, y también usarlo correctamente. Crepe maker es un excelente asistente tanto en la cocina del hogar como en la producción. A veces, sin él, un negocio exitoso es simplemente imposible.