ماذا يمكن أن يكون أفضل من الحصول على وظيفة بأجر جيد ، وفريق ودية ورؤساء عادل؟ يحلم كل شخص بمثل هذه الهبة من المصير ، ولكن ليس بطلة تاريخنا الحالي ، ألكساندر زيبراك. النمو الوظيفي ، راتب يتيح لك عدم حرمان نفسك من أي شيء والاستقرار والثقة في المستقبل - كل هذا تبادل الفتاة لاتخاذ خطوة إلى المجهول ومحاولة العثور على نفسها في هذا العالم. وهذا ما جاء منه.
من فورونيج إلى تل أبيب
وُلدت ألكسندرا في فورونيج ، لكن فكرة قضاء حياتها كلها في مسقط رأسها كانت تخيفها بصراحة. منذ سن الثالثة عشرة ، كانت الفتاة تحلم بكيفية الهروب من هنا ، لأن هناك الكثير من الأماكن المثيرة للاهتمام في العالم. ومع ذلك ، كانت أمي ضدها بشكل قاطع. أخبرت ابنتها أنه يتعين عليك أولاً إنهاء الدراسة ، ثم الجامعة ، واستقر بطريقة ما في الحياة ، وعندها فقط ، بعد أن حصلت على الاستقلال المالي ، فكر في تغيير مكان إقامتك.
دخلت ألكسندرا جامعة فورونيج ، كما أرادت الوالد ، لكن كان لديها ما يكفي لمدة ستة أشهر. تعرفت الفتاة على إمكانية الدراسة في الجامعة العبرية بالقدس ، وبدون التفكير مرتين ، انتقلت إلى إسرائيل. دخلت بطلة لدينا كلية الاقتصاد والإحصاء ، لأنها كانت تحب الرياضيات منذ الطفولة. ومع ذلك ، فإن الدراسة لم تكن بسيطة كما اقترح الكسندر. بسبب الجهل بالعبرية ، لم تفهم شيئًا في المحاضرات. بعد الفصول الدراسية ، اضطرت إلى تدوين ملاحظات من زملائها وترجمتها إلى اللغة الروسية.
ومع ذلك ، في سن السابعة عشرة ، حتى مشكلة مثل حاجز اللغة يبدو مجرد تافه. بطلة لدينا كانت متفائلة جدا. بعد حصولها على دبلوم ، ذهبت للبحث عن عمل.
قفص ذهبي
أولاً ، عملت الفتاة كوكيل تأمين ، ثم عملت كمحاسب ، ثم كمحللة مالية في البنك. كان الراتب لائقًا تمامًا: كان يكفي لاستئجار مساكن مريحة وطعام وملابس وترفيه وحتى الادخار. كان الفريق ودودًا جدًا ، كما تطورت العلاقات مع السلطات جيدًا ، ولكن سرعان ما أصبحت ألكسندرا تشعر بالملل الشديد.
بدا لها أن الحياة كانت تمر في مكان ما ، وأنها سقطت في قفص ذهبي ، كانت تريد حقًا الخروج منه ، لكنها كانت خائفة ، لأنه على المحك كان الرفاه المادي والاستقرار والثقة في المستقبل. ومع ذلك ، كان هناك العديد من أوجه القصور في العمل: من الصباح إلى الليل كنت تجلس في المكتب ، إعادة كتابة الأرقام من عمود إلى آخر ، ثم تقديم تقارير إلى الأعمام الخطرين الذين يتخذون قرارات مهمة. لا ترى البحر إلا من النافذة ، لأنه ببساطة لا يوجد وقت للذهاب إلى الشاطئ. الشوق ، وفقط.
تبحث عن نفسك
من أجل الاسترخاء بطريقة ما ، بدأت بطلتنا في السير عبر المقاهي والمطاعم. الأهم من ذلك كله أنها انجذبت إلى المؤسسات حيث يمكن للمرء أن يرى المطبخ وعمل الطهاة. أعجبت Alexandra بإخلاص بمهاراتهم: كيف يمكنك إنشاء هذه الأطباق الرائعة من هذه المكونات البسيطة؟
ثم قررت الفتاة محاولة طهي هذه الأطباق في المنزل. من خلال التجربة والخطأ ، كانت قادرة على فهم المبدأ. أعطى الثناء والمديح من الأصدقاء الذين تذوقوا شهية محلية الصنع من المرأة الروسية ثقتها.
ذهبت ألكسندرا إلى دورة المعجنات لستة أشهر في المعهد الإسرائيلي لفنون الطهي في تل أبيب. اختارت بطلة لدينا هذا الاتجاه ، لأنها تعتقد أن صنع الحلويات هو أعلى مستوى من المهارة.إذا تمكنت من صنع الكعك والمعجنات والمعجنات ، فبالتأكيد مع الأطباق الرئيسية ، لن تواجهك بالتأكيد أي مشاكل.
الفتاة لم تتوقف عن العمل. في فترة ما بعد الظهر شاركت في مسك الدفاتر ، وفي المساء حضرت الدورات. بالتوازي ، اشتركت في تدريب نمو شخصي لفهم نفسها بشكل أفضل ، وأحلامها وإمكاناتها. في نهاية الدورات ، اتخذت الكسندرا القرار النهائي وقدمت خطاب استقالة بمحض إرادتها.
تجربة لا تقدر بثمن
خلال فترة العمل في البنك ، جمعت بطلتنا ما يكفي من المال حتى لا تعمل لبعض الوقت. كانت الكسندرا بحاجة إلى اكتساب الخبرة ، لذلك بدأت في البحث عن وظائف في مؤسسات مختلفة: إما في مصنع للحلويات ، ثم في متجر للشوكولاتة ، أو في أفضل مطعم في تل أبيب "Toto". في مكان ما ، كانت الفتاة تتقاضى راتباً بنسياً خالصاً ، في مكان ما يُسمح لها فقط بالتدرب مجانًا (مثل التدريب الداخلي).
خلال هذا الوقت ، أدركت بطلة لدينا الشيء الرئيسي - وجدت ما تبحث عنه. الطبخ هو بالضبط ما تود فعله لبقية حياتها. ومع ذلك ، للعمل من أجل شخص ما في ظروف مرهقة ، عندما يصرخون ويدفعونك باستمرار ، لم تكن الفتاة سعيدة. كان من الضروري التفكير في بدء مشروعك التجاري.
الخطوات الأولى
بعد ثلاثة أشهر من التجوّل من مقهى إلى آخر ، التفت ألكسندرا إلى مدرب أعمال للحصول على المساعدة ، وساعدها في ترتيب شركة ناشئة واتخاذ الخطوات الأولى في نشاط ريادة الأعمال. بدأت الفتاة في خبز الكعك للطلب ، لكنها شعرت أنها تفتقر إلى المعرفة. ثم ذهبت للدراسة في مدرسة الطهي في برشلونة. في هذا الوقت ، بدأت بطلة صفحتها الخاصة على Instagram ، حيث شاركت مع المستخدمين نتائج عملها. أرادت الكسندرا أن يكون لديها قاعدة عملاء صغيرة لدى وصولهم إلى إسرائيل.
عندما انتهت دراستها في برشلونة ، شعرت بالفزع لدى الفتاة لتجد أن لديها ما يكفي من المال لمدة أقصاها ستة أشهر. ومن الغريب أنها اتخذت قرارًا غير متوقع لنفسها: لقد غادرت لمدة ثلاثة أشهر في ألتاي لإعادة النظر في الموقف واستعادة قوتها.
مناسبة سعيدة
العودة إلى إسرائيل ، ألكساندرا جاء للسيطرة على الأعمال التجارية. لقد خبزت الكعك والمعجنات في المنزل ، ثم نشرت الصور على الإنترنت. بمجرد أن تلقت طلبية من الممثلة والمدون الشهير ناستيا تسفيتيفا. كان من الضروري تحضير كعكة في عيد ميلاد ابنتها: كان الطفل يبلغ من العمر عامين. أحبت Nastya حقًا منتجات ألكسندرا المخبوزة ، ونشرت صوراً عن الأشياء الجيدة في Instagram. ليوم واحد ، زاد عدد المشتركين في بطلاتنا بمقدار ست مئة شخص. أمطرت الأوامر ، وأدركت ألكسندرا أنها انتظرت أفضل ساعاتها.
الخطط المستقبلية
تخطط الفتاة الآن لفتح مخبز خاص بها ، لأنها سئمت من العمل في المنزل. وهناك الكثير من الطلبات التي لا يمكنك في كل مطبخ صغير التحكم فيها. بالإضافة إلى إنشاء الحلويات حسب الطلب ، تجري Alexandra دروسًا رئيسية.