في كثير من الأحيان ، عندما يتعلق الأمر بالتغذية المناسبة ، يبدأ الناس في تقديم حجة ضده مثل تكلفته المرتفعة. وهم يعتقدون أن أولئك الذين لديهم موارد مالية ووقتية غير محدودة هم وحدهم الذين يمكنهم تحمل تكلفة الغذاء الصحي. ومع ذلك ، يدحض الخبراء وجهة النظر هذه ، موضحًا أنه يمكنك استخدام المنتجات المناسبة دون إنفاق مبلغ كبير من الأموال من ميزانية الأسرة.
رأي المتخصص الروسي
يدعم أوكسانا درابكينا الرأي القائل بأن الجميع يستطيع تحمل تكلفة التغذية المناسبة. وهي أستاذة دكتوراه في العلوم الطبية ومديرة مركز أبحاث وعضو مناظر في الأكاديمية الروسية للعلوم.
إنها تعتقد أنه في الواقع ، فإن اتباع نظام غذائي صحي يوفر الكثير من الوقت والمال. الوجبات المناسبة لا تشمل وصفات معقدة. طهيها ، ليس عليك أن تقف على الموقد لعدة ساعات.
ونظرًا لحقيقة أن المكونات التي تتكون منها هذه الأطباق ليست نادرة وباهظة الثمن ، فلن تعاني ميزانيتك على الإطلاق. على العكس من ذلك ، تنفق الكثير من المال عند شراء جميع أنواع الوجبات الخفيفة والحلويات ، وعدم تناول العصيدة مع الخضروات والجبن المنزلية واللحوم الخالية من الدهن.
قليل من الفواكه والخضروات ، ولكن الكثير من الملح
تعرب أوكسانا درابكينا عن ثقتها في أن استهلاك عدد قليل جدًا من الخضروات والفواكه يمثل مشكلة كبيرة للروس. وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ، يتعين عليهم تناول خمس وجبات على الأقل يوميًا. في المجموع ، وهذا ما يقرب من - 1-1.2 كجم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الناس لديهم الكثير من الأطعمة المالحة في نظامهم الغذائي ، وكما تعلمون ، يعد الملح أحد عوامل الخطر الصحية الرئيسية.
إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة
بعض الناس يظهرون حماسة مفرطة في محاولة القضاء على الأطعمة التي يعتقدون أنها ضارة من نظامهم الغذائي. على سبيل المثال النباتيين. في الواقع ، نحن بحاجة إلى اللحوم والأسماك إذا أردنا أن نكون بصحة جيدة.
الفواكه والخضروات لا غنى عنها أيضا. ونحن هنا لا نتحدث عن المانجو والأناناس والأفوكادو والأطباق الشهية الأخرى التي تأتي من الخارج. منتجاتنا المحلية ، مثل الخيار والطماطم والملفوف والجزر والكمثرى والتفاح ، كافية تمامًا. لكن عليك أن تفهم بوضوح أن تناولها لا يتبع من حالة إلى أخرى ، ولكن يوميًا.
ولكن ما يمكنك رفضه بأمان هو اللبن. أنه يسبب عدم الراحة في المعدة لبعض الناس ، لديهم انتفاخ البطن. هذا بسبب عدم تحمل اللاكتوز. لا يمكن قول الشيء نفسه عن منتجات الألبان ، التي هي لذيذة وصحية للغاية.
سيكون من المفيد زيارة الطبيب
يوصي البروفيسور درابكينا بالقيام بزيارة الطبيب قبل اتباع نظام غذائي. يمكن أن يتلقى توصيات فردية من خلال دراسة الكوليسترول ، الجلوكوز ، الضغط ، وغيرها من المؤشرات.
تبدأ في اتباع نهج بعناية يجب أن يكون النظام الغذائي بالفعل 25 سنة. وإذا كان هناك استعداد للاكتمال ، فيجب على الآباء التعامل مع هذه المشكلة في سن مبكرة من طفلهم.
الهرم الغذائي
وينصحك الدكتور درابكينا بالتعرف على الهرم الغذائي الأساسي أعلاه وتكييف نظامك الغذائي. يتكون من خمسة مستويات:
- عصيدة ، والمعكرونة القمح القاسي والخبز النخالة.
- زراعة الخضروات في الأراضي الروسية.
- جميع الفواكه المتاحة.
- الأسماك واللحوم والبيض واللحوم الخالية من الدهون والجبن قليلة الدسم ومنتجات الألبان.
- الحلويات بكميات صغيرة جدا.
من الجيد أن يكون هناك في كل وجبة منتجات تخص ثلاث مجموعات على الأقل. على سبيل المثال ، من الطبقة السفلى - العصيدة ، من الثانية - الخضار ، من الرابعة - البيض.
كما ترون ، لا توجد هنا أي منتجات ذات أسعار معقولة جدًا وباهظة الثمن. وتسمح لنفسك أن تأكل بهذه الطريقة ليست مكلفة للغاية. والطعام البسيط يجلب فوائد كبيرة للجسم.
ومع ذلك ، هنا تحتاج إلى اتباع نهج معقول ، وباستثناء المايونيز والخبز الأبيض ، لا تتورط في أسماك البحر والفواكه باهظة الثمن بأسعار مرتفعة. في هذا الصدد ، ستجد أدناه بعض النصائح المفيدة للمساعدة في توفير المال على التغذية وعدم الإضرار بصحتك.
نصائح مفيدة
من بينها ما يلي:
- حاول طهي الطعام بشكل رئيسي في المنزل واستخدم منتجات بسيطة. أنها أكثر صحة وأرخص بكثير من الطعام الذي أعده أشخاص مجهولون ، غير معروف كيف ومن غير معروف.
- على عكس المنتجات التي خضعت للمعالجة التكنولوجية ، فإن المنتجات غير المجهزة أكثر فائدة وأرخص. يحتاجون إلى أن يكون المفضل.
- اترك سمك السلمون وشرائح اللحم للمناسبات الخاصة. وشراء كل يوم بيض ، صدور دجاج ، جبنة منزلية ، كبد لحم البقر ، الكفير ، الزبادي ، التونة ، الماكريل ، والسردين.
- لا تتجنب الأطعمة المجمدة. كقاعدة ، فهي أرخص ، في حين يتم تخزين جميع المواد المفيدة فيها بالكامل.
- استخدام المكملات الغذائية. على سبيل المثال ، سيكون زيت السمك أرخص بكثير من السمك.
- أكل الفواكه والخضروات الموسمية. كلاهما أرخص ، والذوق أفضل ، وأكثر صحة. على سبيل المثال ، تعد محاصيل الجذور جيدة في فصل الشتاء ، ويُفضل التوت والبروكلي في الصيف ، والتفاح والكوسة في فصل الخريف.
أدناه سنتحدث عن المنتجات التي ليست باهظة الثمن على الإطلاق ، ولكنها مفيدة للغاية في نفس الوقت.
رخيصة ولكنها مفيدة جدا
من بين هذه المنتجات يمكن ملاحظة:
- الحنطة السوداء ، والتي هي مصدر العديد من الفيتامينات اللازمة للإنسان ، وكذلك العناصر الدقيقة والكليّة. عند استخدامه ، يتم تطبيع مؤشرات مثل مستويات السكر والهيموغلوبين ، وتقوية الأوعية الدموية. على الرغم من أن السعر قد ارتفع مؤخرًا ، إلا أنه أرخص بكثير من الكينوا الذي أوصى به خبراء التغذية العصريون.
- الملفوف الأبيض. أنها أرخص من جميع أنواع الملفوف والأكثر صحية. انها جيدة في الخام والمسلوق ، ومخبنة. لديها عدد قليل من السعرات الحرارية والعديد من الفوائد.
- بيض الدجاج فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ولها قيمة غذائية كبيرة ، بسبب وجود كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والدهون فيها. يكفي تناول بيضة واحدة فقط يوميًا.
- الكفير. مع استخدامه المنتظم ، فإن الجهاز الهضمي طبيعي. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على بكتيريا حليب حامض مفيد. يمكن أن يحل الكفير محل الزبادي المكلف بنجاح.
- التفاح. وهي متوفرة على مدار العام ، والسعر ثابت تقريبًا. من بين كل الفواكه ، هو الأدنى. التفاح ، في المقام الأول ، مصدر للحديد سهل الهضم ، وكذلك الكثير من الفيتامينات والألياف فيها.
- مخلفاتها. يمكن مقارنتها بالقليل من القيمة الغذائية. تتميز بتوازن فريد من البروتين والكربوهيدرات والدهون ، وكذلك الأحماض الأمينية والعناصر النزرة. السعر المنخفض بالمقارنة مع غيرها من منتجات اللحوم يتحدث أيضا لصالحهم.
- النخالة. مع نمو استخدامهم والشعر والجلد بشكل ملحوظ ، ينقص الوزن ، مستويات الكوليسترول في الدم. في هذه الحالة ، ستكون التكاليف ضئيلة ، وتكون النتيجة قابلة للمقارنة مع نتيجة استخدام إجراءات باهظة الثمن.
وبالتالي ، فإن القصص المتعلقة بالتكلفة المرتفعة للمنتجات المخصصة للأكل الصحي تنتمي إلى مجال الأساطير.