في العصر الحديث ، صناعة الأغذية في روسيا متطورة. الشركات الكبيرة والشركات المنزلية الصغيرة تقسم سوق المواد الغذائية فيما بينها. هناك منتجات مستوردة على رفوف المتاجر الروسية. ينطوي دخول سوق المواد الغذائية في روسيا للمبتدئين على منافسة ملموسة ومخاطر كبيرة ، لذلك لا يفكر العديد من رجال الأعمال في خيارات لبدء أعمالهم التجارية الخاصة في مجال إنتاج المواد الغذائية.
منافذ الحرة
ولكن لا تزال هناك قطاعات سوق متخصصة للغاية في روسيا حيث لا يوجد منافسين جديرين بها. على سبيل المثال ، إنتاج زبدة الفول السوداني. لقد وجد هذا المنتج بالفعل توزيعًا واسعًا في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية والأنجلوسكسونية ، لكن في روسيا لا يُعرف عنه سوى القليل. زبدة الفول السوداني (الأمريكية والهولندية بشكل رئيسي) موجودة على أرفف المتاجر الروسية ، ولكنها ليست مطلوبة عملياً. نظرًا لعدم وجود إعلانات ، لا يوجد عرض ترويجي - لا يعتاد المستهلك على هذا المنتج.
إيجابيات وسلبيات
يعد إنتاج معجون الفول السوداني خطًا واعداً للأعمال نظرًا لحقيقة أن التغطية المتزايدة للبلد مع محلات السوبر ماركت ستؤدي قريبًا إلى زيادة في الطلب على منتجات الوجبات الخفيفة. تعتبر المنتجات مثل زبدة الفول السوداني مفيدة لكل من الشركة المصنعة والمشتري - فهي مفيدة وذات عمر افتراضي طويل ومناسبة لإرضاء الجوع بسرعة ولا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ومعدات عالية التقنية للتصنيع.
لا يزال لهذا النوع من الأعمال عيب واحد - إنتاج زبدة الفول السوداني ممكن فقط على المواد الخام المستوردة ، لأنه ببساطة لا يمكن العثور عليه في روسيا. ولكن حتى لو تم أخذ تكاليف النقل في الاعتبار ، فإن ربحية الشركة ستكون عالية.
تكنولوجيا الإنتاج
أول شيء يجب أن نفهمه هو أن هذا جزء من زبدة الفول السوداني. هذا هو مزيج فطيرة من الفول السوداني المطحون المكرر وزبدة الفول السوداني والسكر وكمية صغيرة من الملح ونكهات مختلفة ومثبتات ، مما يوفر لصق مع الاتساق اللازم.
الآن دعونا نرى ما هو إنتاج زبدة الفول السوداني. في المرحلة الأولى ، تدخل الفول السوداني المقشر إلى جهاز التحميص ، حيث تتم معالجته لبعض الوقت عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم يتم تبريد الدفعة بأكملها بواسطة مراوح خاصة. هذه الخطوة ضرورية حتى لا يسخن الفول السوداني ويفقد الكثير من الزيت.
بعد التبريد ، يدخل الفول السوداني في تثبيت خاص ، حيث يفرك بين شرائط مطاطية. هذا يسمح لك بقشر الجوز. بعد ذلك ، يتم سحق الفول السوداني في الكسارة وسكبها في حاويات ، حيث يتم تحريكها بدرجة حرارة 60 درجة مئوية مع التقليب المستمر. يتم إضافة السكر والملح وزبدة الفول السوداني والمضافات المنكهة المختلفة - المشمش المجفف والزبيب والخوخ والمكسرات المفرومة ، وما إلى ذلك إلى الكتلة الموحدة التي تم الحصول عليها بالفعل.
يتم إرسال الخليط النهائي إلى النظام للتبريد ، ثم من خلال خط أنابيب خاص إلى الجرار (أو حاويات أخرى). المرحلة الأخيرة من الإنتاج هي وضع العلامات وعلامات العلب مع زبدة الفول السوداني.
المعدات اللازمة
بعد دراسة تكنولوجيا إنتاج المعكرونة ، يمكننا أن نستنتج أنها لا تتطلب معدات عالية التقنية. يمكن شراء وحدات الإنتاج على حد سواء وبشكل منفصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام المعدات المستخدمة في هذا الملف الشخصي - وهذا سوف يقلل بشكل كبير من تكلفة اكتسابها.
بالإضافة إلى ذلك ، التفاصيل معدات إنتاج زبدة الفول السوداني يسمح لك باستخدامه إذا لزم الأمر (انقطاع في توريد الفول السوداني ، على سبيل المثال) لمعالجة المواد الخام الأخرى.
يمكن أن تترك تكلفة خط الإنتاج المستخدم بالفعل ، مع إنتاجية تبلغ نصف طن من زبدة الفول السوداني لكل نوبة ، من 20 إلى 30 ألف دولار (يعتمد على عدد وحدات الإنتاج وحالتها). ومن المثير للاهتمام ، أن خط إنتاج زبدة الفول السوداني الجديد ليس أغلى بكثير.
الأسعار التقريبية للعناصر الفردية المدرجة في السطر هي كما يلي: جهاز تحميص - حوالي 200 ألف روبل ؛ مروحة الصناعية - 40 ألف روبل لكل منهما. تركيب لتنظيف - حوالي 300 ألف روبل. جهاز تكسير - في حدود 20-40 ألف روبل ، طاحونة - حوالي 160 ألف روبل. الميزة الكبيرة لخط الإنتاج النهائي الجديد هي أن جميع الوحدات مجهزة بالفعل بأحزمة ناقلة ومعدات مساعدة ، بالإضافة إلى التنسيق مع بعضها البعض.
ترويج
نظرًا لعدم وجود مؤسسات لإنتاج معجون الفول السوداني في روسيا تقريبًا ، سيكون الترويج للمنتجات النهائية في السوق خاليًا من العوائق التي يواجهها المنافسون. أما بالنسبة لطرق الترقية ، فهناك العديد من الخيارات. بادئ ذي بدء ، يمكنك بيع منتجاتك مباشرة من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت في البلاد.
في هذه الحالة ، تحتاج إلى فريق من مديري المبيعات الذين سينقلون المعلومات إلى المشترين المحتملين. يمكن أن يكون بيع زبدة الفول السوداني من خلال الشركات التجارية خيارًا جيدًا للترويج. ستتيح شبكتهم التجارية المتطورة بشكل جيد اختراق أكثر المناطق النائية في البلاد. سيتم بيع زبدة الفول السوداني بكميات كبيرة ، مما سيوفر للمنتج عائدات جيدة ، وبالتالي ربح جيد.
بالطبع ، للفوز بحصة معينة في السوق ، فإنك تحتاج إلى حملة إعلانية جيدة. يمكنك أن تبدأ من منطقة واحدة ، وتوسيع نطاق وجودك في السوق تدريجيا إلى مستوى البلد بأكمله.
آفاق تطوير الأعمال
بتلخيص المعلومات المذكورة أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أن إنتاج زبدة الفول السوداني هو عمل واعد لا يتطلب استثمارات ضخمة أو مهارات خاصة. تكلف المعدات الصناعية لأعمال الفول السوداني حوالي 800-900 ألف روبل.
من الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني ، يمكن استخدامه أيضًا لإنتاج منتجات أخرى - الفول السوداني المحمص مع النكهات المختلفة ، وبذور عباد الشمس المحمصة ، والمعكرونة من أنواع أخرى من المكسرات (اللوز والبندق والكاجو ، إلخ). المخاطر ، كما ترى ، ضئيلة للغاية - في غياب الطلب على منتج واحد ، من السهل تنظيم إنتاج منتج آخر.