تعد معدات صناعة المربى فكرة رائعة لبدء مشروعك التجاري

اليوم ، المربى والمربى والحلويات الأخرى هي الحلويات الأكثر تفضيلاً للسن الحلو. المعدات الحديثة لإنتاج المربى وغيرها من "الأطعمة الشهية" سوف تجعل تحضيرها يستغرق وقتًا طويلاً وسريعًا.

الغرض الرئيسي من خطوط لإنتاج المربى والمربى

إن معدات إنتاج المربى والمربى والبرتقال مدعوة للوفاء بالمهمة المهمة المتمثلة في الحفاظ على كمية العناصر الدقيقة والفيتامينات الموجودة في التوت والخضروات.
لذلك ، تستخدم تقنيات المعالجة الحديثة باستخدام معدات خاصة من الخطوط المعقدة.

تكنولوجيا الإنتاج المربى

هذا الجهاز يؤدي دورة الإنتاج الكاملة. لذلك ، في المرحلة الأولية ، تخضع الفواكه والتوت للتدريب الأولي. بعد ذلك ، يتم الإنتاج المباشر للمربى والمربى والمربى والمربى. لهذا ، يتم استخدام وصفات فريدة ومبتكرة.

المرحلة الأخيرة من هذا الإنتاج هي التعبئة في علب الصفيح والزجاج والبلاستيك. ثم هناك غزل للحاويات المملوءة والتعقيم ووضع العلامات والتعبئة والتغليف في صناديق من الورق المقوى.

لذلك ، بكل بساطة ، مصنوعة المربى والمربى.

العناصر الهيكلية الخط

تتكون معدات إنتاج المربى والمربى والمربى والكونتوري من العناصر الهيكلية التالية:

• خط المعالجة الفاكهة.
• وضع الغليان (في صناعة المربى والمربى) ؛
• تركيب لتحضير الفواكه المهروسة ، البطاطا المهروسة مع إضافة مكونات التبلور (في إنتاج المربى والتوابل) ؛
• ملء آلة.

تقنيات معالجة المواد الخام الحديثة

يتيح لك الغليان في الفراغ توفير عائد جيد من المنتجات ، فهو يحتفظ بلونه الطبيعي ، كما لا تضيع الرائحة أثناء التبخر. تتم هذه العملية وفق مبدأ طباخ الضغط.

المعدات تختلف في السلطة والأداء. لذلك ، مع خصائص تصل إلى 300 كجم / دورة ، يمكن استخدام الخطوط بنجاح كبير في البحث عن التركيبات في الشركات الكبيرة أو لإنتاج المربى والمربى في الكيانات التجارية الصغيرة والمتوسطة الحجم.

هناك منشآت أكبر ، إنتاجيتها حوالي 5000 كجم / دورة.

بناءً على نوع التوت والفواكه ، يتم استخدام الطهي الفردي أو المتعدد. أيضا ، يتم استخدام المعدات بشكل رئيسي على مرحلة واحدة ، والتي تنطوي على الطهي والتبريد للمنتج النهائي مع إصدار عمودي أو أفقي.

يحدث الخلط الأمثل للمنتج ؛ يتم تسخينه بالبخار باستخدام تقنية "القميص المزدوج". يتم الطهي تحت الضغط باستخدام هواء معقم مع إمكانية تكثيف البخار. يحدث التبريد باستخدام نفس "الغلاف المزدوج" ، بالإضافة إلى المكثف الذي يتم التحكم فيه بالضغط. هناك لحظة مهمة ، مثل فرصة لأخذ العينات.

يتم التحكم في هذا الجهاز بواسطة جهاز كمبيوتر.

اقتراح بديل لاستخدام الخضروات كمواد خام

مجال نشاط مثير للاهتمام إلى حد ما لأصحاب المشاريع المبتدئين الذين يرغبون في كسب المال على صناعة الحلويات هو استخدام المواد الخام النباتية لإنتاج المربى والمربى ، على سبيل المثال القرع.

مزاياه الرئيسية هي الألياف الطرية ، التي تتكون من البكتين والألياف ، والحموضة المنخفضة وبيتا كاروتين.

يمكن تصنيف هذه الخضروات كمنتج غذائي.نفس القدر من الأهمية للمنتج النهائي هو اللون الجميل: من الأصفر إلى البرتقالي الساطع.

ومع ذلك ، هناك بعض العيوب لهذه الخضروات. انه ليس لديه قدرة التبلور. لذلك ، يتم استخدام أدوات التوافقية لإنتاج مربى اليقطين ، والذي يسمح بتحسين طعم المنتج النهائي.