اليوم ، في الحدائق المنزلية ، يتكاثر العديد من الحيوانات الأليفة لتلبية احتياجاتهم الخاصة أو للبيع. هذه العملية ليست معقدة للغاية ، خاصة إذا كان هناك إمدادات غذائية كافية. من الأسهل زراعة طائر ، لأنه أسهل في إطعامه ، وليس هناك حاجة لغرف مجهزة خصيصًا له ، وليس من الضروري تركه لفصل الشتاء. واحدة من أكثر تربية الدواجن فائدة للتربية المنزلية هي مولارد (البط).
وصف السلالة
Mulard هي عبارة عن هجين تم تربيته منذ فترة ليست ببعيدة ، تم الحصول عليها عن طريق عبور النسخة الكلاسيكية من البط الأبيض المسكي والمحلي ، والمخصص حصريًا للحوم ، لأنه لا ينتج ذرية. وقد تولد هذا الصنف من قبل مربي الفرنسية الذين تمكنوا ، مع الحفاظ على مزايا السلالات الأصلية ، للتخلص عمليا من أوجه القصور فيها.
من السهل التعرف على هذه البط بواسطة البقعة السوداء على رؤوسهم ، وهي العلامة الوحيدة على جسم أبيض بالكامل.
إذا تم عبور سلالة المسك مع بطة Rouen أو الصبار الأبيض أو بطة Orlington ، يتم أيضًا الحصول على هجين متعدد الأنواع من moulards ، يمكن فقط تغيير لونها قليلاً ، وتبقى بقعة على الرأس.
البطة - البطة المناسبة للزراعة المنزلية والصناعية. ظاهريًا ، يبدون متقاعدين بإحكام ويتمتعون بصحة جيدة.
تولد الخصائص
البط المحلي من Moulard قوي ، ويمكن أن يتكيف مع أي ظروف ، ويقاوم الأمراض ، ويعطي معدل بقاء مرتفعًا ، ومنتجًا ، ولحمه أقل دهونًا ولذيذًا أكثر من البط من السلالات الأخرى. إنها تتسامح بسهولة مع درجات الحرارة القصوى والتبريد وتكون متواضعة في الطعام.
يتميز هذا الطائر بهدوء ونظافة تحسد عليهما. ومقارنة بالسلالات الأخرى ، فهي هادئة للغاية. نادرا ما تتدحرج البط ولا تتسرع في الفناء ، خاصة إذا كانت هناك بركة قريبة.
الفرق في وزن drakes والبط من هذا الصنف حوالي نصف كيلوغرام. في شهرين ، مع الرعاية المناسبة والتغذية ، يصل وزن المولار إلى 3.5 كجم ، وبعد شهر آخر - 6 كجم. بالنسبة للمقيمين في الصيف الذين يعيشون خارج المدينة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر ويستطيعون الخروج من عشب قطف الطيور ، فإن هذا الصنف مفيد بشكل خاص بتكلفة منخفضة نسبيًا للتغذية.
تربية بطة مولارد
البط من هذا الصنف يحمل بيضًا ، لكنه غير مخصب. لذلك ، لتربية القواقع ، يمكنك شراء البيض في حاضنة ، ولكن حتى في المنزل تحتاج إلى تنظيم حاضنة مع مراعاة صارمة لدرجة الحرارة وظروف الإضاءة. البط mulard بحاجة إلى هذا.
التكاثر المنزلي ممكن أيضًا من الكتاكيت أو الطيور التي تزرع بالفعل والتي تتميز بسمات خارجية مميزة للسلالة. هذا المسار أكثر موثوقية ، ولكن سعر فراخ البط مرتفع للغاية. يمكنك تقليل تكلفة الشراء عن طريق شراء الحيوانات الصغيرة بكميات كبيرة إذا كنت بحاجة إلى عدد كبير من الطيور.
يمكن للهواة المربين تولد هجين من تلقاء نفسها. هذا المسار أطول ، شاق ، ولكنه أيضًا أكثر إثارة. بالنسبة للمبتدئين ، فأنت بحاجة إلى سلالة من الفطريات المسك وبطين أو ثلاثة من بط بكين ، أو العكس ، كيف اتضح. هذا ليس مهمًا جدًا ، على الرغم من أنه في الحالة الثانية ، لن تتحول البط إلى درجة كبيرة. شيء آخر مهم: يجب أن يكونوا منفصلين عن بقية الدواجن ، لأنه من الصعب جعل دريك يُخصب أنثى من سلالة أخرى ويجب ألا تترك له خيارًا.
البط يفقس البيض ، كالعادة. يمكنك استخدام حاضنة ، فقط في إنتاجية أقل بكثير - حوالي 60 ٪. ويتم إزالة ما لا يقل عن 80 ٪ ، أو حتى 100 ٪ ، تحت الدجاجة.تنمو فراخ البط بنشاط ، بعد حوالي شهر ونصف إلى شهرين تفوقت بالفعل على والديهم بالوزن.
ملامح فراخ البط المتزايد
إذا تم شراء فراخ البط المولي للنمو ، فبعد أن يتم تسليمها مباشرة من بائع الأطفال ، ستحتاج إلى شرب محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم من ماصة.
في الأيام الخمسة الأولى من العمر ، يجب أن تبقى الفراخ في غرفة تقل درجة حرارتها عن 30 درجة مئوية ، بجانب مصدر حرارة موثوق وإضاءة على مدار الساعة.
خلال أسبوع ، لا يخاف الأطفال من 18 درجة مئوية. وبعد بضعة أيام يتم تزويدهم بالإضاءة لا تزيد عن 16 ساعة في اليوم.
يجب وضع فراخ البط على سرير سميك وناعم من القش أو القش. لا يمكن استخدام نشارة الخشب لهذا الغرض: تنقر فراخها ويمكن أن تموت.
يمكنك السماح للأطفال بالخروج في نزهة بالفعل في الأسبوع الثاني من الحياة ، إذا كان الطقس دافئًا ومشمسًا.
فراخ البط
يجب أن يتم تعليم فراخ البط الصغيرة لتناول الطعام. اليوم ، تقدم الصيدليات مجموعات خاصة لتغذية الدجاج في المنزل. لكنها ، أولاً ، مكلفة ، وثانياً ، شاقة للغاية. لذلك ، بالنسبة للأطفال ، يصنعون العصيدة من الأرز أو الدخن المسحوق (الحبوب الصغيرة) ويخلطونه مع البيضة المسلوقة المهروسة. يرش هذا الخليط ، الدافئ بما فيه الكفاية ، مباشرة على فراخ البط بحيث يمسك الطعام المتحرك ، أو على سطح مظلم تظهر فيه عصيدة الضوء بوضوح.
بحلول اليوم الثالث ، بدأت فراخ البط في تناول الطعام بمفردها. بعد ذلك ، يتم إدخال نبات القراص المفروم أو غيرها من الأعشاب في النظام الغذائي. في عمر عشرة أيام ، تأكل الكتاكيت بكل سرور البطاطا المسلوقة والمهروسة.
طوال الشهر الأول يتم إعطاء فراخ البط بالجبن والحليب منخفض الدسم ، وتضاف إلى الحبوب.
إذا كان هناك بركة أو نهر في مكان قريب ، فإنهم يصطادون طيور البط في الشبكة ويعطون الكتاكيت من عمر أسبوعين. يمكن إطلاق فراخ البط والسباحة ، ولكن فقط عندما تكون البركة قريبة بما فيه الكفاية.
المولد هي البط وتحب الماء بشكل طبيعي وتشرب الكثير منه. من الضروري التأكد من وجود ماء في الشارب. حتى شهر ، يتم تغذية فراخ البط ثلاث مرات في اليوم ، ثم مرتين.
إطعام الراشدين الكبار
يجب أن لا يحصل بطة البطيخ في المنزل على الطعام فقط ، ولكن أيضًا على المكملات المعدنية.
أنها تغذي mullards الكبار ، مثل البط من السلالات الأخرى ، مع الأعلاف المركبة والقمح والذرة.
كمادة مضافة للمعادن ، يتم استخدام قشر البيض والطباشير والحجر الجيري والقشرة ، والتي يتم سكبها في حوض تغذية منفصل. يجب ألا تترك وحدة التغذية هذه فارغة.
هناك حاجة إلى الحصى الدقيق لعملية الهضم الطبيعية في الطيور.
لا تشرب البط الماء فحسب ، بل تشطف أيضًا منقارها وتُنسد الخياشيم بالطعام. يجب أن يكون الأشخاص الذين يشربون الخمر عميقًا ولكن ليس واسعًا جدًا
يجب أن تتلقى الطيور البالغة خميرة الخباز حتى 1 غرام يوميًا للهضم الطبيعي ونخالة القمح والوجبة ونفايات اللحوم المسلوقة والبطاطا واللحوم والعظام.
مولارد بطة المحتوى
البطة - البطة التي لا يختلف محتواها عن ظروف سلالات الدواجن الأخرى. يقضون الليل في منازلهم لحمايتهم من المطر والبرد ، حيث يتم حساب المساحة على أساس كيلومتر مربع. م لمدة 3 أفراد. للمشي ، فأنت بحاجة إلى ساحة مسيجة ، حيث لا يقل طولها عن متر مربع لكل طائر. م مربع.
لا يكلف أكثر من ثلاثة أشهر للحفاظ على الطيور. بعد 60 يومًا ، يمكن ذبحها ، ولحمها طري جدًا. في وقت لاحق ، تبدأ البطة بالذوبان والتقطف بشدة. يُعتقد أنه من الأفضل تسجيل مارد في غضون شهرين وثلاثة أشهر. في الفاصل الزمني يحدث نضوجها الجنسي.
إنتاجية مولارد
البط من هذا الصنف ينتج أكثر من 3 كجم لكل دواجن لحم ذات نوعية جيدة جدا. لهذا السبب ، تربى الإناث ، والتي يبلغ وزنها حوالي 6 كجم في سن البلوغ. تزرع الذكور بشكل رئيسي بسبب الكبد ، الذي يصل وزنه إلى أكثر من نصف كيلوغرام.
اللحم هو اللحم ، لكن ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الحياة الصيفية ، تبدأ البط في وضع البيض في عمر ثلاثة أشهر تقريبًا ويمكن أن تجلب أكثر من 250 قطعة في الموسم.
مزايا وعيوب mullards
ليست القدرة على التحمل والحيوية وراحة البال جميع المزايا التي يتميز بها مربى البط. تبدأ مراجعات المزارعين بربحية تربية هذا الصنف من وجهة نظر اقتصادية. تعطي ألواح المولدات زيادة في الوزن الحي حوالي كيلوغرام ونصف بحلول عشرة أسابيع من العمر. بالمقارنة مع البط من السلالات والأوز الأخرى ، فإنها تسمن بشكل أسرع ، في حين أن استهلاك الذرة والأعلاف ومكلفة للغاية ، هو أقل بكثير.
يزرع اللحم المفروم للحوم ، والذوق الرفيع الخاص به هو ميزة لا شك فيها. لا يختلف كبد هذه البط عن أوزة الحجم والمحتوى الدهني. هذا هو أيضا زائد ، والتي تتميز فقط من قبل muleards البط.
لا يتطلب التكاثر في المنزل لاستخدامه الخاص الحفاظ على خصائص السلالات في عدة أجيال من الطيور.
ولكن بالنسبة للمزارعين والمربين ، فإن مولار موسم واحد هو عيب. يعتبر شراء طائر أكثر ربحية ، والذي يمكن أن يجلب ذرية بانتظام والتي تحتفظ بخصائص السلالة.
طبخ اللحم
وصفة البطة المقلية مع التفاح بسيطة للغاية ، حيث يتم استخدام القليل من المكونات ، لأن اللحوم طرية وخالية من رائحة بطة معينة ، لا تتطلب النقع في ماء مالح والكثير من التوابل. يفرك الذبيحة المغسولة بحتة بالملح والفلفل ، ويتم تحميصه بشكل كريمي مع كريما حامضة لتنعيم البشرة والحصول على قشرة ذهبية أثناء الخبز ، مخلل لعدة ساعات ، ثم محشوة بتفاح حامض ، مقطعة إلى أربعة أجزاء ودون لب.
بعد ذلك ، في الغلاف ، يتم خبز الطائر لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف ، اعتمادًا على حجمه ، حتى يتم الحصول على القشرة الذهبية نفسها. اللحم يخبز بشكل ملحوظ وسهل القص.
وصفة معقدة إلى حد ما بالنسبة لثدي المولي مع صلصة الليمون مع وفرة من المكونات والتوابل أمر مستحيل مع لحم البط الدهني من سلالة أخرى ، والتي تذوب في الدهون عند القلي.
من المعتقد أن تحضير فطائر فوا الشهيرة (عجينة من الكبد الدهني) ، ليس فقط أوزة ، ولكن أيضًا كبد رخو مغذٍ دهني ، يتميز برق البطة ، مناسب. طبخ هذا الطبق هو فن كامل. وتلعب الدهون التي تفرز عند تحميص كبد البط دورًا مهمًا في تحضير العجينة وتخزينها.
مولارد - البط مع الكثير من المزايا ، وعيوبها غير مهمة تماما مع تربية المنزل. إن الأطباق المحضرة من اللحوم والكبد تبرز في مذاقها الحساس والمغذي. بيضها يمكن أن توفر أي عائلة في وفرة. لذلك ، فهي مفيدة جدا للنمو في المؤامرات الشخصية ، وخاصة إذا كانت البركة قريبة.
