بالطبع ، كثير من الناس يحلمون بأعمالهم الخاصة. وغالبًا ما يفكر مربي النحل ومربي النحل ذوي الخبرة حول ما إذا كان إنتاج العسل يمكن أن يصبح عملاً مربحًا حقًا. ماذا تحتاج لبدء مشروعك التجاري؟ ما الصعوبات التي تنتظر طريق النجاح؟ أين تجد المشترين؟ هذه الأسئلة تهم الكثير.
هل عمل العسل مربح؟
بالطبع ، يحظى العسل ، مثله مثل أي منتجات نحل أخرى ، بشعبية كبيرة بين السكان. بعد كل شيء ، يعلم الجميع عن الخصائص الشافية والمفيدة لهذه الحساسية. لذلك ، يمكن أن يكون إنتاج العسل عملاً مربحًا حقًا ، خاصةً إذا كنت تقترب منه بشكل صحيح.
بعد كل شيء ، عملية إنشاء وتعبئة وبيع هذا المنتج المعجزة هي مسألة معقدة. نعم ، وسوف تحتاج إلى رأس مال كبير. لهذا السبب ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى وضع خطة أعمال كفؤة لإنتاج العسل ومراعاة جميع الصعوبات المحتملة.
نحن نحدد طريقة ممارسة الأعمال التجارية
يمكن إنتاج العسل بطريقتين. يمكنك بدء عمل تجاري للحصول على منتج من نقطة الصفر - في مثل هذه الحالات ، ستحتاج إلى معرفة كبيرة في تربية النحل ، أو شخص على دراية جيدة بجميع تعقيدات تربية النحل ومستعد للعمل من أجلك. مثل هذا الإنتاج أصعب بكثير ، لكنه يحتوي أيضًا على عدد من المزايا المهمة.
خيار العمل الثاني هو إنتاج العسل المعبأ مسبقًا. هذا يعني أنك سوف تشتري المنتج النهائي من مربي النحل ، والتعامل مع التعبئة والتغليف ، وكذلك التسويق.
إنتاج العسل من نقطة الصفر: مزايا وعيوب
في الواقع ، الحصول على هذا المنتج الحلو من الصفر أمر صعب. تحتاج أولاً إلى العثور على الأرض الواقعة تحت المنحل ، وشراء كل شيء لإنشاء خلايا النحل ورعاية الحشرات ، وشراء ما لا يقل عن 15-20 عائلة نحلة. سيكون من الضروري رعاية وجود النباتات اللازمة حول المنحل.
تتضمن معالجة العسل وحدها مراحل الضخ والتسوية والمزج. بالإضافة إلى ذلك ، في فصل الشتاء ، يحتاج النحل إلى عناية دقيقة ، والتي يجب أيضًا أخذها في الاعتبار. وفقًا لذلك ، فإن هذه الطريقة في ممارسة الأعمال التجارية تستغرق وقتًا أطول وتستهلك الكثير من الوقت.
من ناحية أخرى ، لديها عدد من المزايا المهمة. على وجه الخصوص ، فإن صافي الربح من بيع العسل سيكون أعلى من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك كسب منتجات تربية النحل الأخرى ، بما في ذلك الشمع ، البروبوليس ، حبوب اللقاح ، غذاء ملكات النحل ، إلخ.
إنتاج العسل المعبأ
بالطبع ، من أجل إنتاج العسل بشكل مستقل ، لا تحتاج فقط إلى المزيد من رأس المال ، ولكن أيضًا إلى مزيد من الوقت والمعرفة الخاصة والمهارات والحب لعملك. صنع العسل من نقطة الصفر هو عملية شاقة للغاية. هذا هو السبب في أن العديد من رجال الأعمال المبتدئين يقررون التعامل مع عبوات العسل النهائي.
بالطبع ، يجب عليك شراء المواد الخام من مربي النحل ، وبسعر مرتفع نسبيا. الهامش على المنتج ، وبالتالي ، فإن الأرباح لن تكون كبيرة. لكن لمثل هذه الشركة مزاياها - على سبيل المثال ، لن تحتاج إلى إنشاء منحل ، ورصد النحل ، ودراسة وتحسين عملية الإنتاج ، إلخ.
ما هي الوثائق ستكون هناك حاجة؟
إذا كنت بحاجة إلى خط تعبئة زجاجات العسل الخاص بك ، فعليك الاستعداد لبعض الأعمال الورقية ، حيث لا تزال هناك حاجة إلى الوثائق الرسمية والتصاريح. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التسجيل في خدمة الضرائب.سيُعرض عليك هنا خيار التسجيل كرائد أعمال فردي أو إنشاء شركة ذات مسؤولية محدودة (يكون هذا الخيار أفضل إذا كنت تفتح نشاطًا تجاريًا مع شريك أو ستقوم بالتوسع وفتح نقاط جديدة بمرور الوقت).
بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الضروري اجتياز فحص للمحطة الصحية والوبائية (سوف يتحققون ليس فقط من ظروف الإنتاج ، ولكن أيضًا في جودة المنتج) ، بالإضافة إلى فحص خدمة الإطفاء. باستخدام الأذونات التي تم الحصول عليها ، سيكون من الممكن إرسال طلب إلى مجلس المدينة ، حيث سيتم إصدار تصريح تجاري لك.
مباني للإيجار
على الفور تجدر الإشارة إلى أن الغرفة التي اخترتها يجب أن يكون لها وصول مستمر إلى الماء والكهرباء. تعتمد الأحجام على حجم إنتاجك الكبير وعلى كمية المعدات التي ستشتريها. في المراحل الأولية ، سيكون هناك غرفة صغيرة إلى حد ما لانسكاب العسل ، بالإضافة إلى مستودع منفصل لتخزين المنتج النهائي.
لا يهم موقع الإنتاج في هذه الحالة - الشيء الرئيسي هو أن هناك طريقًا قريبًا ويسهل الوصول إليه ، حيث يجب نقل المواد الخام والعسل الجاهز بطريقة أو بأخرى. إذا كنت تنوي فتح متجرك الخاص هنا ، بجوار المستودع ، فمن الأفضل بالطبع اختيار مبنى يقع في جزء مزدحم من المدينة.
ما هي المعدات اللازمة لحزم العسل؟
ما هي عملية تغليف العسل؟ سيقومون في منشأتك بحل العسل وإعداد الحاويات وصب المنتج في حاويات وختمها وتعبئتها وتخزينها ونقلها. بالطبع ، هذا سوف يتطلب تقنية معينة.
بادئ ذي بدء ، سيكون يكفي إنشاء خط صغير شبه التلقائي. معدات لتعبئة العسل تكلف حوالي 150-200 ألف روبل. هذه الآلة الأوتوماتيكية لن تنتج أكثر من 1000 كيلوغرام من المنتج النهائي ، ووضعها في حاويات من 20 مل إلى 10 لترات. العمل مع هذه المعدات لا يتطلب أي معرفة خاصة أو أي تدريب خاص. من ناحية أخرى ، يجدر النظر في تكاليف صيانة الجهاز.
بالطبع ، مع نمو عدد المستهلكين ، يمكن توسيع الإنتاج تدريجياً ، مما يغير المعدات إلى أكثر قوة.
نقطة أخرى مهمة هي النقل. بعد كل شيء ، سيكون من الضروري تسليم المواد الخام إلى الإنتاج ، وعلب جاهزة جاهزة للتسليم للعملاء. سوف تحتاج النقل فسيح الخاصة بك. من ناحية أخرى ، في البداية يمكنك استخدام خدمات شركات النقل.
كم عدد الموظفين بحاجة إلى التعاقد؟
في هذه الحالة ، كل شيء يعتمد مرة أخرى على حجم وطريقة الإنتاج الخاص بك. إذا كان لديك منحل خاص بك ، فمن المؤكد أنك ستحتاج إلى مساعدين ، علاوة على ذوي الخبرة الذين يفهمون تعقيدات تربية النحل. بالنسبة للمبتدئين ، سيكون من 1-3 عامل في المنحل ما يكفي.
بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الضروري توظيف أشخاص لمراقبة معدات التغليف. في الإنتاج الصغير ، سيكون عدد الموظفين 2-5 كافيين. لكن موظفي الشركات الكبيرة غالباً ما يتألفون من 10 إلى 50 موظفًا. يجب على رجل الأعمال المبتدئ أن يأخذ في الاعتبار تكلفة الأجور - في المتوسط سيكون 60-70 ألف روبل في الشهر.
تحديد فئة المشترين
بالطبع ، بيع العسل هو القضية الأكثر أهمية. بعد كل شيء ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من المشترين ، فإن الربح سيكون الحد الأدنى. وفي هذه الحالة ، يجدر النظر في فئة العملاء الذين سيتم تصميم منتجك من أجلهم.
على سبيل المثال ، لن يتمكن الأشخاص ذوو الدخل المنخفض والمتوسط من شراء منتج باهظ الثمن. يمكن تخفيض تكلفة العسل عن طريق التعبئة والتغليف. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم حاويات بلاستيكية رخيصة ، فسيكون تكلفة المنتج أقل. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل سكب العسل في حاويات صغيرة الحجم ، على سبيل المثال 200-300 مل - سيكون ذلك في متناول كل عميل.
من ناحية أخرى ، بالنسبة للعديد من العملاء ، ليس فقط الحاويات مهمة (على سبيل المثال ، يصب العسل في كثير من الأحيان في مرطبانات زجاجية) ، ولكن أيضًا وجود ملصق يصف تركيبة المنتج والشركة المصنعة وتاريخ التعبئة ، إلخ. مثل هذا المنتج ، بالطبع ، سيكلف أكثر. لذلك ، يتعين عليك تحديد فئة العملاء مسبقًا وشراء المواد اللازمة ، والاتفاق على طباعة الملصقات ، إلخ.
من أين تشتري المنتج النهائي؟
إذا قررت التعامل مع عبوة العسل الجاهز ، متجاوزة مراحل إنتاجه ، فمن المحتمل أن تكون مهتمًا بأسئلة حول مكان الحصول على المواد الخام للإنتاج. في مثل هذه الحالات ، من الأفضل العثور على العديد من مربي النحل الذين يبيعون العسل بتكلفة منخفضة نسبيًا. بالطبع ، يمكنك محاولة التوصل إلى اتفاق مع مزارع المنحل الكبيرة ، ولكن كقاعدة عامة ، فإنها تعمل مع شركات البيع بالجملة الكبيرة القادرة على شراء وبيع العسل بكميات كبيرة.
في أي حال ، عند وضع خطة عمل ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن إنتاج العسل هو عمل موسمي وفي فصل الشتاء يجب ألا تعتمد على توريد المواد الخام.
نفتح متجرنا
بالطبع ، يمكنك دائمًا العثور على مشترين بالجملة ، على سبيل المثال ، الاتفاق مع محلات السوبر ماركت الكبيرة أو مراكز التسوق ، وتسليم البضائع الخاصة بك إلى المتاجر الصغيرة في المدينة ، والترتيب مع شركات مستحضرات التجميل أو الأدوية التي تشتري أيضًا منتجات العسل وتربية النحل. لكن هذه الخيارات مناسبة فقط إذا كنت تستطيع تلبية احتياجات العملاء.
ولكن هناك خيار آخر - لفتح منفذ الخاصة بك. يجب أن تأخذ خطة العمل الخاصة بمحل العسل في الاعتبار تكلفة الإيجار. ستحتاج إلى عداد وأدوات أخرى ، وكذلك ثلاجات للتخزين ، إلخ. يجب عليك بالتأكيد رعاية كل هذا.
بالمناسبة ، قد يكون المتجر صغيرًا. يمكنك أيضًا استئجار مكان في سوق المدينة ، حيث يتركز معظم المشترين. من المستحسن أن تقدم لعملائك مجموعة من أنواع العسل على الأقل.
يمكن استكمال خطة العمل لبيع العسل. على سبيل المثال ، إذا كان لديك منحل خاص بك ، فيمكنك إضافة منتجات أخرى إلى مجموعة متنوعة من السلع ، ولا سيما الشمع والبروبوليس. في أي حال ، فإن أحد أهم جوانب أعمال العسل هو جودة المنتج - هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها بناء قاعدة من العملاء الدائمين ، ثم توسيع المؤسسة تدريجياً.
بالمناسبة ، لن يضر الإعلان. على سبيل المثال ، يمكنك طلب عدة لافتات أو لافتات في المدينة ، من وقت لآخر لترتيب مختلف العروض الترويجية. يمكنك إنشاء نظام خصومات للعملاء العاديين ، والذي سيؤدي بالطبع إلى جذب عملاء جدد يرغبون في توفير المال. سيساعد إعلان الصحف المحلية أيضًا في جعل المتجر أكثر شعبية.
