كيف تجذب الزبائن في المقهى؟ مقهى الإعلان. القائمة مقهى

إن فتح المقهى أو المطعم الخاص بك ليس حلم كل طفلة في الطفولة؟ ومع ذلك ، فإن التوقعات لا تتوافق دائمًا مع الواقع. قد لا يكون فتح منفذ خدمات التموين الشخصية مفيدًا على الإطلاق. فقط تخيل الصورة: الطاولات الفارغة ، والنادلون والصرافون بالملل ، والطهاة النائمون وغيرها من العلامات على أن الحانة الصغيرة ليست شائعة. للأسف ، أليس كذلك؟ أضف إلى كل شيء آخر تكلفة الإعلان الكلاسيكي وموظفي الرواتب. بشكل عام ، كما يقولون ، لوحة زيتية. ولكن كيف تجذب العملاء إلى المقهى ، إذا كانت "الرقائق" الإعلانية القياسية لا تحقق أي نتائج؟

تحليل أخطائك

لتبدأ ، العمل على الخلل. فكر فيما قمت به بالفعل ولماذا لم تسفر هذه الإجراءات عن التأثير الذي طال انتظاره. من المحتمل أنك لم تحلل جميع إيجابيات وسلبيات منافسيك. لذلك ، تعثروا في مكان واحد. وفقًا للخبراء ، يكفي التجول في المؤسسات الأقرب إلى المقهى الخاص بك تحت ستار المشتري.

بعد ذلك ، الحصول على المفكرة. ارسمه في عدة أعمدة ، ودون تردد ، قم بتدوين ملاحظات. يمكن أن تلعب العلامات "+" و "-" دورها دائمًا. يمكنك أيضًا إنشاء مقياس معين لنفسك ، على سبيل المثال ، من 1 إلى 5. حسنًا ، في نهاية هذه الغارة ، قم بتلخيص ومحاولة التفكير في ما لدى منافسيك المباشرين وما ليس لديك. بمعنى آخر ، قبل جذب العملاء إلى المقهى ، قم بتحليل أقرب المنافسين.

نضع أنفسنا في مكان المشتري

هناك خطأ شائع آخر يتمثل في حقيقة أنه عند تطوير التصميم أو القائمة الخاصة بالمطعم الشخصي ، فإننا نسترشد بشكل خاص بالأذواق والاهتمامات والاهتمامات الخاصة بنا. هذا كل ما يمكن أن يبدو مختلفًا تمامًا في ذهن العميل. على سبيل المثال ، قاموا بتثبيت علامة إعلانية جديدة. ثم حاول أن تضع نفسك في مكان العميل. اسأل نفسك السؤال التالي: "هل ستكون موضع اهتمام المارة العاديين؟" ، لكن ليس الشخص المؤلم لك: "كيف تجذب الزبائن إلى مقهى جديد؟"

اتخاذ قرار بشأن عمر الوحدة

عند التخطيط لمواضيع المؤسسة ، يجدر النظر إلى الجمهور الذي سيتم تصميمه من أجله. على سبيل المثال ، إذا كان هذا عبارة عن حانة صغيرة عائلية ، حيث سيأتي الكبار مع الأطفال ، فإن الأمر يستحق صنع علامة زجاجية جذابة مع الحلويات المشرقة. لذلك ، فإن هذه "الحيلة" هي التي تستخدم في معظم الأحيان من قبل أصحاب المطاعم في اليابان. يقومون بتركيب علبة عرض زجاجية كبيرة أمام مدخل المؤسسة. وتحت ذلك يتم وضع قائمة مقهى والحلويات وهمية.

تجدر الإشارة إلى أن هذه الحلويات لا تجذب انتباه المارة فحسب ، بل تبدو أيضًا شهية للغاية وواقعية. هذا النهج سوف يساعد على حل العديد من المشاكل في وقت واحد. أولاً ، يمكن لهذه الحلوى أن تجذب انتباه ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا محبي الحلوى الآخرين. ثانياً ، يمكن إعداد الحلويات وفقًا لقائمة المقهى المحددة لهذا اليوم. إذا لزم الأمر ، فهي دائما سهلة ليحل محل وتكملة. وأخيرًا ، بعد رؤية مكونات الحلويات مباشرة ، سيوفر الزوار أنفسهم من عدد كبير من الأسئلة إلى النوادل حول تكوين الأطباق.

إذا كانت وحدة المقهى مختلطة

إذا قررت أن جمهورًا من النوع المختلط سيجتمع في حانة صغيرة ، فقم بتمييز معين. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون التجمعات العائلية محدودة بوضوح في الوقت المناسب. لذلك ، يمكن للوالدين الذين لديهم أطفال الحضور إليك حتى الساعة 8 مساءً. وبعد ذلك يمكنك فتح الأبواب للأشخاص من الفئة "18+". ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى هذه الحقيقة في الإعلان وعلى العلامة الرئيسية في المبنى. هنا هو كيف جذب العملاء إلى المقهى دون جهد وتكلفة غير ضرورية.

التركيز على الأطفال

معظم العملاء بالامتنان والواعدين هم بالطبع أطفال. كم مرة لاحظت أنك لن تذهب إلى مكان ما على الإطلاق ، لكن طفلك رأى شيئًا ما في النافذة وسحبه حرفيًا إلى متجر أو حانة صغيرة أو أي مكان آخر. لذلك ، من المهم جدًا أن يكون هذا جذابًا ، خاصة للأطفال ، إعلان المقهى. تؤكد الأمثلة على سلاسل المطاعم الناجحة هذه الحقيقة.

على سبيل المثال ، عند مدخل مطعم ماكدونالدز الشهير ، هناك شخصية كبيرة من مهرج أو شخص متنكر حقيقي يقدم بالونات زاهية للأطفال المارين مجانًا. بالمناسبة ، غالباً ما يقوم أصحاب المقاهي في الخارج بتوظيف أشخاص يرتدون ملابس كبيرة وناعمة من الأطباق الرئيسية للمطعم. على سبيل المثال ، يمكنك مقابلة رجل يرتدي زي همبرغر ، بوريتو عملاق ، هوت دوج ، إلخ.

الرسوم المتحركة والملاعب في المقهى الخاص بك

يجذب بعض أصحاب المقاهي الأطفال أيضًا ، على سبيل المثال ، دعوة رسامي الرسوم المتحركة ذوي الخبرة والمغامرة. تعتبر الإضافة المشرقة لمثل هذه الشركة الممتعة ، كقاعدة عامة ، ركنًا منفصلاً للأطفال للألعاب والإبداع.

يمكن أن يكون منزلًا كبيرًا حيث يمكن للأطفال اللعب ومسبحًا به كرات بلاستيكية أو رغوية وترامبولين وغير ذلك الكثير. سيهتم الآباء أيضًا بمثل هذه الأماكن ، لأنهم بعد تناول الطعام سوف يتركون أطفالهم بجرأة للذهاب إلى الملعب ، وسيواصلون هم أنفسهم التحدث بسلام مع بعضهم البعض.

وبالطبع ، ستجذب هذه المؤسسات انتباه الشركات التي لديها أسر لن تفكر في المكان الذي ستضع فيه أطفالها الذين يلعبون. هذه مجرد بعض النصائح المفيدة حول "كيفية جذب العملاء في مقهى". يمكن أن تكون الأفكار في هذه الحالة متنوعة للغاية ، بدءًا من دعوة إلى الغرفة وتنتهي بسحب جوائز ، على سبيل المثال ، الحلويات الحلوة.

كيفية جذب العملاء إلى المقهى: "رقائق" مشرقة وجذابة

إن جذب الانتباه إلى المقهى الخاص بك ليس ممكنًا فقط من خلال تقديم إعلانات مدفوعة الثمن ، ولكن أيضًا من خلال عرض علامات وعلامات جذابة وأعلام وأكاليل. علاوة على ذلك ، لتصنيعها لا يحتاج إلى الكثير من المال. في بعض الأحيان كلما كان ذلك أسهل. لذلك ، تقف تذكرنا السبورة بشعبية كبيرة. في هذه الحالة ، يتم تسجيل القائمة أو الأسعار أو الإعلان عن الإجراء بالطباشير الأبيض أو الملون.

فكاهة كأداة رائعة لجذب الانتباه

النقوش المكونة من الفكاهة هي في الأصل تبدو وتذكر. على سبيل المثال: "بعد شراء كباب واحد ، والثاني ... أيضًا اشتر". أو: "بورش لدينا هو الأكثر بورش في العالم." حسنا وأكثر في نفس السياق. هنا تجذب الانتباه على الفور ، وتثير مزاج العملاء المحتملين وتوجههم نحوك. بالمناسبة ، إذا كانت العلامة مثيرة للاهتمام حقًا ، فيمكن للعديد من العملاء التقاط صور بها والتقاط صور سيلفي. وإلى أسفل السلسلة: تدخل الصورة في الشبكات الاجتماعية ، ويتعلم الأقارب والأصدقاء عنها ، والذين يهتمون أيضًا. نتيجة لذلك ، يتم تفعيل تأثير نوع من الكلمات ، ويبدأ الناس في القدوم إلى مؤسستك.

إذا تحدثنا عن هواية بعض الأشخاص لالتقاط الصور ، فقد قدم صاحب مقهى إيطالي لعملائه غداء وفي النهاية قدم لهم صورًا مضحكة. عليهم ، على سبيل المثال ، هرب عملاء المقهى من الهامبرغر العملاق أو قادوا المعكرونة العملاقة إلى طبق.

كيف تجذب الناس إلى مقهى على الطريق؟

إذا كان كل شيء في المقاهي العادية واضحًا ، فعندئذ لجذب العملاء إلى مطعم على جانب الطريق ، سيتعين عليك كسر رأسك قليلاً. في الواقع ، في هذه الحالة ، فإن السائقين هم العملاء المحتملين. بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل علامات جميلة وملونة ووضعها على الطريق. يمكن تثبيت إعلانات مشابهة في محطات الوقود القريبة أو في الفنادق.

خيار آخر لجذب الانتباه هو استخدام الإسقاط ثلاثي الأبعاد. أثناء القيادة في الماضي ، سوف يهتم السائقون بالتأكيد بالرقص بين الأشخاص الهائلين والركض والحيوانات وشخصيات أخرى ، والتي يمكن أيضًا التفكير فيها بقليل من الفكاهة.

الآن أنت تعرف كيفية جذب العملاء إلى مقهى على جانب الطريق وحانة صغيرة تقع داخل حدود المدينة. أظهر خيالك ونلقي نظرة واقعية على كل الأفكار. وتأكد من أن تضع نفسك في مكان العميل.