بنى العديد من رجال الأعمال المشهورين إمبراطورياتهم على احتياجات الناس. يحتاج الشخص المعاصر إلى الكثير من الوجود ، لكن إذا لزم الأمر ، يمكنه رفض الكثير ، ولكن هناك شيء لن يرفضه أبدًا. أساس النظام الغذائي البشري هو الخبز ، وأحيانًا لا نفكر في مدى دخول هذا المنتج إلى حياتنا بإحكام.
بالإضافة إلى الشركات المصنعة الكبيرة لمنتجات المخابز ، هناك مؤسسات صغيرة. من خلال فتح مخبز صغير خاص بك ، يمكنك كسب المال الجيد ، وتنمية أعمالك ، والارتقاء إلى قمة النجاح. في أي حال ، سوف تحتاج إلى خطة عمل مخبز. لذا ، أنصحك أن تبدأ بتجميعها.
يجب أن تحتوي خطة عمل المخبز على عدة أقسام تصف حياة شركتك في العام المقبل. يتم رسم النفقات الرئيسية ، والدخل ، والنفقات وغيرها.
ابدأ في بناء خطة أعمال للمخابز من خلال البحث عن المنافسين وخبراتهم العملية. ستكون مهمتك هي دراسة عمل منافسيك في المستقبل وفقًا لبعض المعايير. عدد المنتجات المصنعة ، تكاليف الإنتاج ، التسعير ، التشكيلة ، تركيز العميل ، شروط الاتفاق مع شبكات التوزيع. لا أحد سوف يعطي هذه البيانات لك تماما مثل ذلك. ستكون محمية بشكل جيد للغاية ، تحتاج إلى الذهاب إلى الخدعة. أو يمكنك الذهاب إلى منطقة مجاورة للعثور على شركة مماثلة ، والاتفاق مع المدير لتزويدك ببعض المعلومات.
وبالتالي ، الحصول على المؤشرات الرئيسية الجاهزة. إذا كان من الصعب عليك القيام بمثل هذا العمل ، فيمكنك ببساطة شراء معلومات جاهزة ، لكنها ستكون رخيصة ، ولن تفوتك فرصة اكتساب خبرة لا تقدر بثمن في التواصل مع القادة الآخرين.
بعد ذلك ، ستحتاج إلى تحديد حجم وخصوصية المؤشرات أعلاه.
جعل متطلبات للغرفة التي تحتاج إليها. يجب أن يكون للغرفة اتصال بالماء والغاز والكهرباء. أيضا ، يجب أن تكون لقطات المبنى أكثر من 60 متر مربع ، لوضع مريح للمعدات ، والعمل العادي للموظفين. يجب أن تكون الغرفة مناسبة للتخطيط ، وحالة الاتصالات. يمكنك العثور على غرفة في البلاد. سوف تتحول أرخص بكثير. استئجار المباني ما يقرب من 10 ألف دولار في السنة.
الآن أنت بحاجة إلى التعامل مع معدات المخابز. بعد تحديد أنواع المنتجات المصنعة ، يمكنك اختيار المعدات المناسبة. عند اختيار المعدات ، تأكد من أن الشركة المصنعة توفر خدمة لتسليم وتركيب وتشغيل التشغيل التجريبي. ستعتمد المجموعة الكاملة من المخبز الخاص بك بشكل مباشر على مجموعة متنوعة من المنتجات التي سيتم إنتاجها حسب متوسط تكلفة المعدات لمخبز صغير ، والتي ستنتج من 0.5 إلى 2 طن من المنتجات يوميًا ، من 16 إلى 70 ألف دولار.
للإنتاج ، سوف تحتاج إلى 8 أشخاص ، مع جدول أعمال التحول. شخصين لكل نوبة ، سيكون التغيير 12 ساعة. سيكون المخبز الخاص بك على مدار الساعة ، بحيث يمكنك زيادة أحجام الإنتاج ، التي تغطي مساحة كبيرة من السوق. ستحتاج أيضًا إلى مسؤول يدير العملية بالكامل وسائق يقوم بتسليم المنتجات إلى شبكات التوزيع. الراتب للموظفين 50 ألف دولار في السنة.
لاحظ أيضًا أنك ستحتاج إلى أموال للدفع مقابل الخدمات ، وشركة إعلانات ، ونفقات أخرى. المبلغ التقريبي 20 ألف دولار في السنة.
بعد وضع خطة عمل للمخبز ، يمكنك رؤية كل مزايا وعيوب هذا النوع من الأعمال. من كل منتج مباع ، ستربح 10 سنتات ، في اليوم الواحد يتراوح ما بين 200 إلى 600 دولار.
سوف إجمالي لفتح مخبز على مدار الساعة تحتاج 120 - 150 ألف دولار. متوسط الدخل الشهري هو 12 الف دولار. فترة الاسترداد للمشروع هي سنة ونصف.
